它們是屬于不同的茶類,雖然長得也差不多,但是細(xì)細(xì)了解之后也會發(fā)現(xiàn)六堡茶與普洱茶的區(qū)別、差異。
屬性區(qū)別
六堡茶是屬于黑茶,產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣西北的六堡山區(qū)。分特級、一至六級。
普洱茶產(chǎn)于云南省因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市),故得名?,F(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶,是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬沒氏青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。
工藝區(qū)別
六堡茶的制作分為鮮葉萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。
普洱茶的采制工藝:初制毛茶分為春、夏、秋三個規(guī)格。春茶又分春尖、春中、春尾三個等級,夏茶又稱二水,秋茶稱為谷花。
品質(zhì)區(qū)別
六堡茶湯色紅濃,滋味濃厚醇和,含檳榔香氣,風(fēng)味獨特。該其具有清熱潤肺,消滯去積的功效喚毀。
普洱茶色澤和察備黑褐或褐紅,湯色紅濃明亮,滋味醇和回甜,具有特殊的陳香氣,耐貯藏,以越陳越香著稱,適于烹用泡飲。
一句話區(qū)分:產(chǎn)地、樹種、工藝(發(fā)酵程度)等導(dǎo)致口感、香氣、泡法,功效就有所不同。
六堡茶屬于黑茶
普洱分生茶和熟茶,其中的熟茶屬于黑茶類。
從廣義的國標(biāo)定握好森義上來說,廣西六堡茶和云南普洱茶都屬于六段畝大茶類中的黑茶類。但實際上二者之間并不一樣,個人覺得不能算是同種類茶,原料、工藝等均不一樣,且普洱襪擾茶還分生普和熟普。