梧州是廣西的地級城市,有著悠久的歷史,更是粵語的主要發(fā)源地之一。
梧州特產(chǎn)
1、六堡茶:六堡茶是廣西梧州的特色名茶之一,2011年被列入中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。梧州屬于熱帶濕潤季風(fēng)氣候,全年日照充足,地理環(huán)境優(yōu)越,降水充沛,非常適合六堡茶的生長。這樣的環(huán)境所產(chǎn)出的六堡茶喝起來清爽醇厚、味道甘甜、甘醇可口、湯色清明。用來自己飲用、招待親朋或者贈送親友都是絕佳的選擇。
2、梧州臘腸:梧州臘腸是廣西梧州的特產(chǎn),2008年被列入中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。梧州臘腸起源于廣味臘腸,至今已經(jīng)有六十多年的發(fā)展歷史了,。主要以肉類為原料,最后成熟干制而成。這樣制作出來的梧州臘腸色澤鮮明,吃起來脆嫩爽口、甘香不膩。
3、梧州三蛇酒:梧州三蛇酒是梧州的特色藥酒,是用廣西的三種蛇泡制而成的,主要治療同濕癱瘓、面部和腳部浮腫、中風(fēng)傷濕等癥狀,是去病強身的上乘藥酒。
4、蒼梧蜜棗:蒼梧蜜棗是廣西梧州的特產(chǎn)之一,廣西蒼梧自古就是種植棗子的主要產(chǎn)地之一,至今已有一千多年的歷史了,由于特殊的地理環(huán)境,所產(chǎn)的棗子個大肉厚,品質(zhì)優(yōu)良。蒼梧制作蜜棗也有悠久的歷史,在雍正年間就已經(jīng)非常有名氣了,蒼梧的棗子制作出來的蜜棗色澤鮮艷、清甜爽口,營養(yǎng)豐富。
5、梧州龜苓膏:梧州龜苓膏是廣西梧州的特產(chǎn)之一,2007年被列入中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,同時也是廣西省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。梧州龜苓膏有著悠久的歷史,據(jù)說最初的清朝宮廷里專供皇帝食用的。主要是以鷹嘴龜,土茯苓為主要原料,梧州龜苓膏還有清熱祛濕、養(yǎng)顏提神的功效。
6、岑溪古典雞:岑溪古典雞是廣西梧州的特色產(chǎn)品,2016年被列為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。岑溪古典雞是廣西岑溪的原生三黃雞,岑溪地理環(huán)境優(yōu)越,氣候溫和、日照充足、雨量充沛,非常適合三黃雞的生長,所養(yǎng)育出來的上黃雞體型小巧,肉質(zhì)細嫩、味道醇香。
7、冰泉豆?jié){:冰泉豆?jié){是廣西梧州最傳統(tǒng)的特色小吃。梧州冰泉豆?jié){至今已有六十多年的歷史,主要選用優(yōu)質(zhì)的黃豆,還有當(dāng)?shù)刈畛雒?ldquo;冰泉”制作而成,所制成的豆?jié){漿醇濃、甘甜、香滑,連外國人都要來品嘗這冰泉豆?jié){。
8、屯巴茶:屯巴茶是廣西梧州蒙山的特色名茶,蒙山縣種植屯巴茶歷史悠久,從1965年就已經(jīng)開建茶場,所產(chǎn)的屯巴茶條索緊接,湯色清明,喝起來味道爽口、回味無窮,1989年在廣西名優(yōu)茶評比中獲名茶稱號。
9、上湯河粉:上湯河粉是廣西梧州的特色是美食,上湯河粉主要以優(yōu)質(zhì)大米為原料,然后將米洗凈磨成粉,最后蒸煮至冷卻。這樣所制作出來的河粉十分精良,可以做成扣肉粉、牛肚粉、豬腳粉等美食。
10、黑葉古鳳荔枝:黑葉古鳳荔枝是廣西梧州的特色水果之一,荔枝在古代被稱為“南方珍果”。廣西蒼梧有著悠久的種植歷史,至今已有600多年的歷史了,黑葉古鳳荔枝果大皮薄肉厚,吃起來肉質(zhì)爽口、清甜,荔枝不經(jīng)可以鮮食,還可以加工成干果或罐頭。
1、六堡茶是黑茶,屬于山茶科常綠灌木,葉子呈橢圓狀披針形,色澤褐黑光潤,上面分布有黃色花點,葉底為紅褐色,沖泡后湯色紅濃,茶性溫和,香氣陳厚,滋味甘醇可口。
2、六堡茶產(chǎn)自梧州市,此地屬于亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候,年平均21度左右,降水量豐富,日照時間長,優(yōu)越的地理及氣候條件,非常適合六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
六堡茶,廣西壯族自治區(qū)梧州市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。六堡茶屬黑茶類,選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料,按特定的工藝進行加工,具有獨特品質(zhì)特征的黑茶。
采用當(dāng)?shù)氐拇笕~種茶樹的鮮葉作為原料,采摘標(biāo)準(zhǔn)是成熟新梢的一芽二三葉或一芽三四葉,經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、復(fù)揉、干燥5道工序制成。
殺青特點是低溫殺青;揉捻則是以整形為主,細胞破碎為輔;渥堆是形成六堡茶獨特品質(zhì)的關(guān)鍵性工序,其目的是通過渥堆濕熱作用,促進內(nèi)含物質(zhì)的變化,減掉苦澀味,使滋味變醇,消除青臭氣,并使葉色變?yōu)樯铧S褐青。
渥堆時期,掌握到出現(xiàn)黏汁,發(fā)出特有的醇香,即為適度,所以屬于后發(fā)酵茶。
六堡茶素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。其條索長整緊結(jié),湯色紅濃,香氣陳厚,滋味甘醇可口。
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