六堡茶蒸好還是煮好？
六堡茶還是蒸比較好，那個(gè)香味保留著
茶葉會(huì)過(guò)期么？
茶葉會(huì)過(guò)期。茶葉是有保質(zhì)期的，但是和茶葉的品種有關(guān)，不同的茶葉保質(zhì)期是不一樣的。普通的茶，新鮮的更好。比如綠茶，常溫下保質(zhì)期一年左右。但影響茶葉品質(zhì)的主要因素是溫度、光照和濕度。如果儲(chǔ)藏方法得當(dāng)，減少或消除這些因素，茶葉的品質(zhì)是可以長(zhǎng)期保證的。云南的普洱茶，少數(shù)民族的磨塌磚茶，陳年較好，保質(zhì)期10到20年。再比如武夷巖茶，隔年一次，香氣濃郁，滋味醇厚。湖南的紅茶，湖北的茯磚茶，瞎裂圓廣源培西的六堡茶，如果儲(chǔ)存得當(dāng)，不會(huì)變質(zhì)，甚至還能提高茶葉的品質(zhì)。判斷茶葉是否過(guò)期主要包括以下幾個(gè)方面:是否發(fā)霉、不新鮮；綠茶是否變紅，湯是否變棕變深；味道的濃度、澀味、鮮度降低。另外，看它包裝上的保質(zhì)期。另外，如果是散裝茶，最好不要喝超過(guò)18個(gè)月。過(guò)期的茶葉可以浸泡后放在花盆里作為花的養(yǎng)料。它們也可以被烘干來(lái)代替蕎麥做枕頭。茶葉做成的枕頭有利于睡眠。
一般來(lái)說(shuō)茶的保質(zhì)期是12到24個(gè)月。
對(duì)于散裝茶葉只要沒(méi)有發(fā)生霉變作用，在陽(yáng)光下曬一曬就可以食用，不影響飲用的。但是茶葉過(guò)期對(duì)于一般的茶葉，還是越新鮮的越好。比如綠茶，它的保質(zhì)期在低溫環(huán)境下也就一般在一年左右。
而影響茶葉品質(zhì)的主要因素有光線、溫度、濕度。如果存放的方法恰者毀迅當(dāng)?shù)脑?，降低或者消除首此這些影響因素，茶葉是可以延長(zhǎng)保存時(shí)間的，但是對(duì)于過(guò)期的真空包裝茶葉，也是可以喝的，只是會(huì)有點(diǎn)副作用
因?yàn)檫^(guò)期的茶葉或多或少都會(huì)對(duì)健康有傷害。
盡管過(guò)期的茶葉在顏色、味道上不會(huì)有太有的差異，但是里面的成分是發(fā)生了改變，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失，因此為了您的健康還是還是建議喝新鮮的茶葉?
注意事項(xiàng)：
過(guò)期的茶葉，尤其是發(fā)霉了的茶葉，會(huì)慢慢的潮濕，然后就會(huì)有一些霉菌滋生，這種茶葉泡在水里，由于溫度下降的緣故，細(xì)菌會(huì)腐爛茶葉，生成一些有害毒素，所以過(guò)期的茶葉最好不要喝。
拓展資料：
茶
“茶葉”一般是指“茶（中國(guó)傳統(tǒng)飲品）”
茶，（學(xué)名：Camellia sinensis(L.) O. Ktze.），灌木或小喬木，嫩枝無(wú)毛。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無(wú)毛或初時(shí)有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無(wú)毛?；ò咨ū袝r(shí)稍長(zhǎng)；萼片闊卵形至圓形，無(wú)毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無(wú)毛，有時(shí)有短柔毛；子房密生白毛；花柱無(wú)毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒。花期10月至余拿翌年2月。
野生種遍見(jiàn)于中國(guó)長(zhǎng)江以南各省的山區(qū)，為小喬木狀，葉片較大，常超過(guò)10厘米長(zhǎng)，長(zhǎng)期以來(lái)，經(jīng)廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，并有保健功效。
2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，茶在3類致癌物清單中。
是粗穗凳會(huì)過(guò)期的。
茶葉是具有保質(zhì)期的，不同的茶保質(zhì)期不同。如綠茶保質(zhì)期一般為1年。紅茶屬于全發(fā)酵茶類，保質(zhì)期相對(duì)于綠茶較長(zhǎng)。罐裝紅茶可保存3年左右，紙袋包裝的紅茶可保存2年左右。普洱茶反而陳化的比較好，保質(zhì)期可達(dá)10-20年左右。但湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，甚至能提高茶葉品質(zhì)。
拓展內(nèi)容
茶樹品種
一、從分類上認(rèn)定，它們分屬于四個(gè)系：
1、五寶茶系：廣西茶、大苞茶、廣南茶、五室茶、疏齒茶；
2、五柱茶系：厚軸茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇緬茶、園基茶、皺葉茶、馬關(guān)茶、哈尼茶、多瓣茶；
3、禿房茶系：勐臘茶、德宏茶、突肋茶、擬細(xì)萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脈茶；
4、茶系：茶、苦茶（變種）、白毛茶（變種）、普洱茶、多萼茶、擬細(xì)萼茶，元江茶、高樹茶。
二、茶樹品種主要分為兩類：群體種與無(wú)性系品種。
1、、群體品種有：勐庫(kù)大葉茶，勐海大葉茶，鳳慶大葉茶（以上為國(guó)家級(jí)良種），巖旅元江糯茶，秧塔大白茶，鎮(zhèn)源馬鐙茶，綠春瑪玉茶，漭水大葉茶，冰島大葉茶，壩子白毛茶，云龍山大葉茶，景谷大葉茶，團(tuán)田大葉茶，邦東大葉茶，官寨茶，大廠茶，瀾滄大葉茶等。
2、四無(wú)性系品種：是以無(wú)性繁殖方式選育出來(lái)云南大葉種的后代。主要有云抗43號(hào)、長(zhǎng)葉白毫；云抗1O號(hào)、云抗14號(hào)；云梅、云瑰、矮豐等；云選9號(hào)、云抗37號(hào)，它們都是勐海種的后裔族肆。
三、茶葉品種
根據(jù)陳宗懋主編《中國(guó)茶經(jīng)》的分類法，分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。
參考資料：百度百科―茶葉
每種茶葉都有保質(zhì)期，但根據(jù)不同的地區(qū)、氣候條件、保存方法不同，保質(zhì)期各有不同，不能一概而論。如，在同樣的保存條件下，在北方，茶葉保質(zhì)期會(huì)更長(zhǎng)些。
茶葉，在優(yōu)良的倉(cāng)儲(chǔ)條肆培盯件以及合適的再加工方法下是能夠長(zhǎng)時(shí)間地保證茶葉質(zhì)量。因此，從某種程度上，對(duì)于茶葉生產(chǎn)廠商來(lái)說(shuō)，對(duì)于未出廠的半成品茶葉是沒(méi)有嚴(yán)格，或者固定的保質(zhì)期限。
事實(shí)上，在國(guó)標(biāo)中并沒(méi)有陳述茶葉是否一定要有保質(zhì)期，只是規(guī)定外包裝上要標(biāo)注保質(zhì)期。根據(jù)GB7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，茶葉外包裝上必須標(biāo)注保質(zhì)期。但是，從茶葉的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)上看，雖有規(guī)定不同茶類的貯存條件，但并沒(méi)有規(guī)定茶葉的保質(zhì)期是多久。
目前，茶葉的保質(zhì)期由商家根據(jù)產(chǎn)品的類型裂和、包裝材料和貯存條件等因素自行標(biāo)注。一般而言，廠家對(duì)巖茶、紅茶所標(biāo)注的保質(zhì)期為一年半至三年之間；白茶、綠茶、茉莉花茶、中差清香型鐵觀音一般十八個(gè)月左右。
參考資料：網(wǎng)頁(yè)鏈接