茶飲常見的27個品牌,按客單價的不同,被分成了4個梯隊,其中:第一梯隊有3個品牌:喜茶,奈雪的茶,樂樂茶;第二梯隊有6個品牌:7分甜、茶顏悅色、SEVENBUS、茶理宜世、丘大叔檸檬茶、卡旺卡;第三梯隊有15個品牌:茶百道、古茗、CoCo都可、1點點、悸動燒仙草、TANING撻檸、新時沏、書亦燒仙草、快樂檸檬、滬上阿姨、一只酸奶牛、吾飲良品、黑瀧堂、阿水大杯茶、快樂番薯;第四梯隊有3個品牌:蜜雪冰城、益禾堂、甜啦啦。可以看出,第二、三梯隊占了主流,這也反映了新茶飲行業(yè)的一個現(xiàn)狀,即:絕大多數(shù)品牌客單價在10~20元之間。具體來講,按照NCBD茶飲報告給出的數(shù)據(jù),四個梯隊的平均客單價如下圖所示。其中,第四梯隊的客單價,僅為第一梯隊的1/4。在門店數(shù)方面,四個梯隊的順序則完全掉了個個兒,第一梯隊最少,第四梯隊最多,且是第一梯隊的15倍之多。這也不難理解。因為在第四梯隊中,有一個在新茶飲行業(yè)門店數(shù)最多的品牌――蜜雪冰城,目前大概有15000家門店,極大拉高了整個梯隊的平均水平。圖自餐寶典至于滿意度方面,第一梯隊又把勢頭翻了回來,無可爭議地排在了第一位;第四梯隊則排名第四,而且是唯一沒達到80分的梯隊。在差評率方面,第四梯隊排名最高(得分越低越好),這或許從一個側(cè)面證明了“便宜沒好貨”;而令人意外的是,差評率最低的,竟然不是第一梯隊,而是第二梯隊。之所以會出現(xiàn)這種情況,主要是因為第二梯隊有一個在全網(wǎng)收獲了眾多好評的品牌――茶顏悅色,生生地把整個梯隊的平均值給拉低了。圖自餐寶典NCBD茶飲報告就顯示,在第二梯隊中,茶顏悅色的差評率僅為1.84%,不光是第二梯隊的6個品牌中,也是這27個品牌中唯一不超過2%的。
聽別人說太汽還可以的