1. 普洱茶餅?zāi)芊旁阡X密封袋嗎
可以短時間陳放,不宜過長時間用密封袋陳放。 可以 天氣晴好時適當(dāng)透氣即可,絕對密封隔絕空氣對于普洱茶的轉(zhuǎn)化會造成阻礙。 在濕度高,沒有倉儲條件下,密封是退而求次的辦法。 不建議,如果是整體覆膜的話透氣性幾乎為0。建議單餅用未覆膜牛皮紙保存,然后丟紙箱子里。這種牛皮紙只在雨季來臨之前提前包裝避…
2. 普洱茶餅用塑料袋密封
不是!清代357克餅茶七餅為一提的傳統(tǒng)一直延續(xù)至今,清代收稅也是按提收。馬邦運(yùn)輸是一匹馬左右各一箱,每箱6提,一匹馬至少可運(yùn)30公斤茶葉。但經(jīng)過幾百年的經(jīng)驗和觀察,普洱茶壓餅的好處除了便于運(yùn)輸和儲存還有很多。
壓餅的必要條件是蒸軟,蒸壓成餅后的茶葉更利于轉(zhuǎn)化。同樣的原料壓餅和沒有壓餅存放一段時間后其醇香口感截然不同。很難用一種原因解釋,主要是壓餅后更容易鎖住茶葉本身的香氣,而且蒸壓使茶葉本身的果膠及糖分滲出,讓茶葉內(nèi)涵物質(zhì)更緊密融合,從而有利于益生菌的生存繁殖。
我們都很清楚,一餅普洱茶的原料一般不會來自一塊地,很可能是來自幾塊地,甚至幾個區(qū)域不同的原料混在一起。那么這些茶葉的微生物含量及滋味口感是有很大區(qū)別的。尤其是拼配茶,更是各種組合,如果不壓餅,這些原料的特點(diǎn)就無法形成有效的組合,后期轉(zhuǎn)化也無法相互滲透和影響,也就不會有我們期望的驚喜了。
現(xiàn)在很流行賣毛茶給直接消費(fèi)者。主要是一些商家利用消費(fèi)者對普洱茶的認(rèn)知不夠深刻,以及年輕茶客喜歡標(biāo)新立異的心態(tài)。但沒有壓餅的毛茶不但沒有轉(zhuǎn)化的空間,也就沒有太大的收藏價值。毛茶存放時間長了就索然無味,毫無驚喜。而且現(xiàn)在市面上的毛茶包裝主要以塑料袋為主,這是因為方便和密封簡單。這就大大違背了普洱茶的轉(zhuǎn)化工藝需求。普洱茶為什么用棉紙,外面再加筍殼,這一切都是為了有效包裝的條件下讓普洱茶有透氣并氧化的空間。如果用塑料袋密封不但沒有氧化的空間,而且容易和袋子串味,長存不可取。
打破傳統(tǒng)并有效創(chuàng)新是值得鼓勵的,也
3. 普洱茶用鋁箔紙袋保存嗎?
普洱茶、黑茶等屬于后發(fā)酵茶葉,保質(zhì)期可達(dá)10年到50年,因此國家沒有對它們制定保質(zhì)期,這類茶葉存放得當(dāng)反而能提高品質(zhì)。
茶葉是有保質(zhì)期的。我們國家很早就參照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制定了茶葉標(biāo)準(zhǔn),其中對茶葉的保質(zhì)期作出了限定。國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB7718-94《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,定量包裝茶葉標(biāo)簽必須標(biāo)明8項內(nèi)容,其中包括生產(chǎn)(包裝)日期和保質(zhì)期這2項。
當(dāng)然,不同茶葉的保質(zhì)期是不一樣的。
不發(fā)酵的綠茶的保質(zhì)期比較短,包裝后如果沒有放入冰箱,兩三個月就會變味;
輕發(fā)酵或者說半發(fā)酵的鐵觀音、武夷巖茶生茶,全發(fā)酵的紅茶等,如果保存得當(dāng),保質(zhì)期會相對較長些;
通常,密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月至24個月不等,散裝茶葉保質(zhì)期更短些。判斷茶葉是否過期,主要有三方面:一是看是否發(fā)霉或出現(xiàn)陳味;二是看茶湯顏色,比如綠茶是否變紅,湯色是否變褐、變暗;三是品滋味,主要看茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度。
4. 鋁箔密封袋保存普洱茶更好
首先存茶第一要素就是環(huán)境,不管單餅還是整筒,存茶都是要適合的環(huán)境,防潮防異味避免直曬的地方即可,就像網(wǎng)上說的人呆著舒服的地方,就可以放茶!不管是不是單餅茶都一定要遠(yuǎn)離異味潮濕源,例如洗手間廚房等地方!單餅茶經(jīng)常也會被直接扔在抽屜里,這是要注意抽屜有沒異味!
二、第二就是要購入存茶裝備,三軍未動糧草先行。我這一派存茶很簡單,不搞什么紫砂罐,你去某寶買個普洱存茶袋(牛皮紙袋那種或者其他食品級袋子也行,鋁箔袋之類的),如果有紙箱就不買,沒有就買些!(注意紙箱有沒異味)如果你自己真的覺得那個地方比較容易潮濕,可以買些炭包之類來吸收水分!
三、分類,把你的單餅茶進(jìn)行分類,生熟分開!這里有個注意點(diǎn),就是千萬別生熟混放,哪怕你茶不多,很容易串味的!一餅餅單獨(dú)裝袋,然后生熟分開放箱,裝滿了就封箱,如此類推就行。
四、離地存放,然后把箱子放在一個離開地面和墻壁的地方就行!
這樣做的好處和不足之處在哪?
好處就在于這樣存放的茶不容易受潮也不容易吸收異味!這也是家庭存茶最容易遇到的問題,而且對于單餅茶來說這個方法簡單快捷!
這不足之處在哪?就在于密閉性太強(qiáng),茶葉轉(zhuǎn)化不如正常存放理想。有條件的,可以直接封箱就行,加不加層袋子都行!
5. 普洱茶可以用密封鋁箔袋
茶葉禮盒的材料一般分外包裝材料及內(nèi)襯材料。外包材料:硬質(zhì)彩盒包裝、鍍金彩盒包裝、普通金屬罐、金屬盒包裝、錫罐、木盒包裝等;
內(nèi)襯材料:涂有防潮涂料的紙板、eps+絨布、epe+絨布、eva植絨 、鋁箔覆膜等。
6. 普洱茶餅?zāi)芊旁阡X密封袋嗎冬天
密封的會比較好,真空存茶能更好地保存茶葉的本質(zhì)特征,不過缺點(diǎn)在于苦澀味依舊很重,退的不明顯,并不適宜普洱茶的長期存放;
密封加氧以及自然存放的普洱茶,并沒有任何轉(zhuǎn)化的優(yōu)勢,也沒有體現(xiàn)出普洱茶越陳越香的特質(zhì)。
所以說,如果普洱茶長期自然存放不密封的話,散失的不僅僅是茶氣,而且是茶的內(nèi)質(zhì)。
7. 普洱茶可以用鋁箔牛皮紙袋密封嗎
茶餅儲存密封好。
建議對與短期內(nèi)要飲用的普洱茶,應(yīng)該用密封性較強(qiáng)的存茶罐中存儲普洱茶。
1.可以先將普洱茶包裹一層密封的鋁箔紙內(nèi),然后選擇不透氣的紫陶罐或者陶瓷茶罐,錫罐進(jìn)行保存。這些都是為了避免普洱茶出現(xiàn)之前說的氧化。
建議不要放進(jìn)紫砂罐,因為紫砂茶罐的透氣性比較好,可能會導(dǎo)致普洱茶氧化,對茶味會有破壞。
2.而對于需要長期存儲的普洱茶,要注重茶葉本身的穩(wěn)定性,最好密封保存普洱茶,此外還要保持存儲環(huán)境的干燥、避光,防止復(fù)雜的外界環(huán)境給茶葉帶來深層侵蝕。其次要選擇讓茶葉壓的越緊越好,與空氣接觸越少越好。
3.茶磚類普洱茶的保存,在茶磚上包好防潮紙,再用防潮紙箱裝好,所以不論是日常飲用的還是長期存儲的普洱茶,都應(yīng)當(dāng)密封保存,防止與氧氣的直接接觸,避免茶葉內(nèi)部氧化,這樣才能真正保留普洱茶本身的香氣與實力。