1. 木炭燒茶葉

準確說應(yīng)該是“炭焙茶”，那個碳是指碳元素。

我國傳統(tǒng)的烏龍茶經(jīng)過毛茶去梗去片之后，還要經(jīng)過木炭烘焙，使得茶葉含水量低，滋味香氣轉(zhuǎn)化，更耐存放，更加溫醇。

炭焙的方式是茶葉放竹制焙籠中，輕輕放到已燒得通亮并覆灰的炭爐上進行烘焙，適時進行翻拌，這樣做出來的茶就稱炭焙茶。

炭焙茶具有：香幽味醇，耐沖泡，耐存放，不傷胃等特點。

近兩年漸漸流行炭焙茶也正是源自于人們對健康的追求，另外還需注意，一般只有烏龍茶類（鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單叢以及臺灣烏龍）才進行炭焙。

2. 木炭燒水泡茶

炭火燒水用時約為10分鐘，若需加快燒水速度，可用小扇扇風(fēng)，可加速空氣流通。

炭爐燒水可使茶水始終保持沸水狀態(tài)，有利于茶品的沖泡。每一泡茶后需及時添水，切勿干燒。

添水時也需同時加炭煮水泡茶喝，那種感覺跟喝別的爐火煮出來的水所泡的茶，或者喝別人用同樣的炭火爐煮開了水泡給我們喝的茶，完全不可同日而語。

3. 燒木炭的茶鐵爐

火爐爐心一般需要用耐高溫、導(dǎo)熱性能好的材料，一般的爐子采用的是鑄鐵材質(zhì)。

保溫壺內(nèi)膽由雙層玻璃制成。

保溫瓶/壺是以內(nèi)抽真空的雙層壁瓶為內(nèi)膽，罩以外殼而成的保溫容器，很常見的生活用品。

保溫瓶的外面有竹篾、鐵皮、塑料等做成的殼，內(nèi)裝瓶膽。瓶膽由雙層玻璃制成，夾層中的兩面鍍上銀等金屬，中間抽成真空，瓶口有塞子，可以在較長時間內(nèi)保持瓶內(nèi)的溫度。盛熱水的通常叫暖水瓶；盛冷食的通常叫冰瓶。

有關(guān)保溫瓶的概念很簡單：瓶有內(nèi)壁和外壁；兩壁之間呈真空狀。真空中無法進行熱傳導(dǎo)和對流，而鍍上的金屬反射層可以反射熱輻射。所以凡是倒入瓶里的液體都能在相當(dāng)長的一段時間內(nèi)保持它原有的溫度。

4. 煮茶用什么木炭

新壺建議不要直接煮茶、煮水，我們使用前要先開壺（銀壺煮水3-5次左右再使用）

銀壺使用注意事項：

1、銀壺煮水的時候，無論您是開壺，或者還是飲用，有可能的情況下，都是建議您用慢火來煮，因為最適合銀壺的火源是炭溫，碳溫是非常柔的,銀質(zhì)的釋放是透過長期煮水的過程微量滲入壺水中，所以只有慢火才是比較適合的溫度。

2、每次用完銀壺后，我們一定要記?。褐笸晁?，把壺中水迅速倒空，把壺置于桌子上，把壺蓋拿開，用壺身的余溫烘干鐵壺；不建議用爐子直接烘干壺里面的水，操作不當(dāng)會燒壞銀壺，破壞銀壺底部的結(jié)構(gòu)。

3、銀壺提梁不能彎曲、壓倒，雖然有些壺的提梁設(shè)計是可以彎曲，但我們盡量不要去彎曲它，這樣會影響壺的品相；

4、切忌空燒，空燒會縮壺的使用壽命，甚至導(dǎo)致壺破；

5、銀壺中留水過夜，會讓壺迅速生銹，影響壺的壽命和質(zhì)量。建議每次用完都把殘水處理掉。

6、熱壺身的情況下，用干布蘸水（或同種茶汁）擦拭。每次使用完壺后，壺蓋也要擦干。

7、壺內(nèi)水不足時，建議加熱水補充水量。使用壺時防止溫差過大。

8、一旦長期不用，建議最后一次使用完畢，確定壺內(nèi)沒有任何水份殘留之后，把木炭或竹炭放置壺內(nèi)，然后再罩上一層塑膠袋，隔絕水汽和灰塵。

銀壺本身就屬于工藝品，具有收藏價值，擁有一把自己的銀壺，我們應(yīng)當(dāng)尊重它且愛惜使用。

5. 木炭燒茶葉上面放個碗

木炭因為其獨特的結(jié)構(gòu)，具有超強的吸附能力，能自動調(diào)節(jié)濕度，對硫化物、氫化物、甲醇、苯、酚等有害化學(xué)物質(zhì)起到吸收、分解異味和消臭作用。

其產(chǎn)生的負離子有穿透能力，能凈化空氣，改善空氣品質(zhì)。木炭放射出的遠紅外線，能使物體產(chǎn)生微熱。傳統(tǒng)古法炭焙的茶品質(zhì)遠遠優(yōu)于現(xiàn)代機焙的茶。

6. 炭燒茶葉的功效與作用

炭焙茶葉，我們俗稱熟茶，只要常溫保存就可以的。但要注意幾個方面，要避光、防潮、放置陰涼的地方。

7. 木炭加茶葉

固體活性炭相比于普通木炭孔隙多，吸附甲醛效果更好。

常用的除甲醛方法：

1、通風(fēng)法最好的辦法就是通風(fēng)。

2、植物吸收法植物有極強的吸收甲醛的能力，如仙人掌、吊蘭、蘆葦、常春藤、鐵樹、菊花等。。一般來說，大葉面和香草類的植物吸收甲醛的效果較好，如吊蘭、虎尾蘭等。

3、民間流傳土方法把茶葉渣、柚子皮、洋蔥片、菠蘿塊等放在剛裝修完的房間內(nèi)或者用白醋熏蒸整個房間。

4、活性炭吸附法固體活性炭具有孔隙多的特點，對甲醛等有害物質(zhì)具有很強的吸附和分解作用，活性炭的顆粒越小吸附效果越好。

8. 茶葉木炭烘焙

紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為烏茶。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有：祁紅、霍紅、滇紅、越紅、蘇紅、川紅、吳紅等，尤以祁門紅茶最為著名

【紅茶營養(yǎng)成分】

紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，會產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味

【紅茶藥性功效】

紅茶具有暖胃養(yǎng)生、提神益思、消除疲勞、消除水腫、止瀉、抗菌、增強免疫等功效。紅茶有助于胃腸消化，能促進食欲，可有效防治心肌梗死、強壯心肌的功能、降低血糖值與高血壓、預(yù)防蛀牙與食物中毒等

【紅茶宜食】

紅茶偏溫，老少皆宜，尤適合胃寒之人飲用。冬季宜多飲紅茶

【紅茶忌食】

夏季應(yīng)少飲

9. 木炭烘干茶葉

烏撒烤茶的步驟分為備具、烘罐、投茶、烤茶、沖水、去沫、補水、分杯八大步驟，最特別的環(huán)節(jié)是烘罐和烤茶。

烘罐是將茶罐置于燒旺的炭火上慢慢烘烤，講究火工，要求茶罐整體受熱均勻。茶罐烘熱后，將茶葉放入其中，并不停抖動茶罐，使茶葉在罐中持續(xù)翻滾。

待茶香味烤出來后，趁熱沖入沸水，茶罐口會泛起一層厚厚的白色泡沫，茶葉中的灰塵、煳沫也隨之泛起，再經(jīng)去沫、補水、分杯后，就可品飲了。品飲烏撒烤茶時，佐以威寧縣產(chǎn)的洋芋、蕎酥、玉米花、蕎麥面等地方特色茶點，與茶合理搭配，相得益彰，令人唇齒留香，回味無窮。

10. 炭燒茶怎么做

炭焙茶，最好選用松木炭，這樣烘焙出來的茶葉帶有一股特別的松香味。烘焙前，需要將木炭全部燃至通紅，然后蓋上足量的炭灰，并且通過炭灰的厚度來控制木炭的溫度。蓋上炭灰后將木炭放置6到7個小時，再將生茶葉倒入竹制的蒸籠內(nèi)烘焙，茶葉量以8到10斤為最佳。

烘焙茶葉的過程，溫度的控制很關(guān)鍵，可以利用焙火的火候來改善茶葉的香氣。焙火可分為輕火、中火、足火三類，一般的茶葉需要用足火烘焙4至5小時，每5分鐘翻炒一次，以達到濃香型的效果。而像大紅袍和鐵觀音等高檔的茶葉則需低溫慢火烘焙，烘焙12小時后放置一個月，再拿出來烘焙，這樣茶湯才能達到醇香與柔和相結(jié)合的口感。炭焙茶出爐后不能馬上喝，需要裝在陶瓷罐里放置兩到三個月的時間，才能將茶葉的“火氣”轉(zhuǎn)換成香氣。

11. 燒木炭用的茶壺

電熱水壺一般就是不加熱，如果說是這種情況的話，第一可以檢查一下電源線，看看電源線是否有破損，短線第2個就是查一下底盤，在底盤上有一個電源的控溫器，一般都是控溫器，有問題會影響電源電熱水壺的加熱，第3個就是加熱器有問題，如果是加熱器有問題的話，那就整體更換。