坦洋工夫?qū)覍覟閲鵂幑猓寒?dāng)年清朝深受鴉片毒害，華夏財富源源不斷被掠往英倫三島，但令人驕傲的坦洋工夫，卻能從大不列顛帝國虎口奪食，為中國爭回?zé)o數(shù)真金白銀；公元1915年，其聲譽更達(dá)到一個歷史巔峰：與國酒茅臺一起榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎――實乃工夫不負(fù)有心人，坦洋工夫亦醉迷天下愛茶人！

1371年（明洪武四年），福安坦洋村民發(fā)現(xiàn)野生“坦洋菜茶”。

1851年（清咸豐元年），福安坦洋村胡氏成功試制“坦洋工夫”紅茶。

1875年（光緒元年），安徽籍閩官徐干臣返鄉(xiāng)，將坦洋工夫種苗及工藝帶回祁門，始創(chuàng)“祁紅”，其后，坦洋工夫工藝又由祁門傳到云南，稱“滇紅”。

清代?坦洋工夫成為英國王室特供茶。

1915年巴拿馬萬國博覽會金獎。

2007年11月，中國申奧第一茶。

2008年2月，“坦洋工夫”成功注冊為“中國證明商標(biāo)”。

2009年3月，“坦洋工夫”成為“福建省著名商標(biāo)”。

2009年10月，“坦洋工夫”獲得國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準(zhǔn)的國家標(biāo)準(zhǔn)，成為第一個獲得國家標(biāo)準(zhǔn)的本土產(chǎn)品。

2010年1月“坦洋工夫”獲中國馳名商標(biāo)。

2013年4月，福建新坦洋茶業(yè)集團(tuán)代表“坦洋工夫”再次榮獲巴拿馬國際博覽會金獎。

2015年7月，“坦洋工夫”成為米蘭世博會中國館“全球合作伙伴”和“指定用茶” 一個世紀(jì)前，一個威懾世界的百年紅茶老字號――“坦洋工夫”，以高貴品質(zhì)征服英倫三島，與貴州茅臺酒同奪巴拿馬國際博覽會金獎，躋身國際名茶之列。但后來，它卻盛極而衰，給世人留下了一個巨大的驚嘆和難解的遺憾。

一個世紀(jì)后，在政府的扶持下，“坦洋工夫”重新綻放生機(jī)，借助海西建設(shè)和即將開幕的第三屆海峽兩岸茶博會東風(fēng)，復(fù)興的浪潮，已經(jīng)挾著雷霆之勢席卷而來。

這期間，起起落落的世紀(jì)故事，一個又一個的歷史傳奇，就讓我們泡一壺濃濃的“坦洋工夫”，在清鮮甘甜的茶香中，聽福安茶人們講述坦洋工夫的前世今生。 福安是中國著名的茶葉之鄉(xiāng)，是全國第二大茶葉主產(chǎn)市（縣）、最大的綠茶、花茶主產(chǎn)區(qū)和紅茶原產(chǎn)地。但說起當(dāng)?shù)氐牟枞~品牌，福安人必稱“坦洋工夫”?！疤寡蠊し颉钡妮x煌歷史，是所有福安茶人心中的驕傲和光榮，也是夢想的起源。

1851年，“坦洋工夫”在坦洋村試制成功，經(jīng)廣州運銷西歐，倍受西方市場的青睞。此后，大批商賈慕名而來，入山求市，著名茶行相繼崛起，一時聲名遠(yuǎn)播，馳名中外。18世紀(jì)，紅茶在英國流行，“坦洋工夫”以其高貴品質(zhì)征服英倫三島，成為英國皇室的專用茶葉。1915年，在巴拿馬萬國博覽會上與國酒貴州茅臺同時獲得巴拿馬國際博覽會金獎，成為當(dāng)時歐洲的流行飲品，躋身國際名茶品牌之列，暢銷20幾個國家。

最輝煌的時候，“坦洋工夫”每年制干茶兩萬多箱，茶葉收購的范圍方圓幾百公里。當(dāng)時，從國外寫來的信件，無須冠以省、府、縣之名，只要直書“中國坦洋”，便可準(zhǔn)確無誤地抵達(dá)收信人手中，其名聲甚至蓋過“中國福建”。

但是，從民國二十三年起，“坦洋工夫”卻因抗日戰(zhàn)爭全面爆發(fā)，陷入沉寂。新中國成立后，政府積極扶持茶區(qū)生產(chǎn)，“坦洋工夫”產(chǎn)量一度創(chuàng)出歷史最高水平，可惜好景不長。70年代，綠茶開始受到大眾的熱情追捧，坦洋茶區(qū)由“紅”改“綠”，僅在坦洋和鄰近的幾個村保留生產(chǎn)少量工夫紅茶出口，年產(chǎn)僅100噸。

這一改便是30多年。 進(jìn)入新世紀(jì)，國內(nèi)茶葉市場迅速升溫，名茶林立，但“坦洋工夫”卻依然沉寂。不過，在2004年，命運終于出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)。

已經(jīng)百歲高齡的張老，一直對紅茶情有獨鐘。上世紀(jì)八十年代，他以省政協(xié)委員的身份向國家提交了一份提案，力陳保留“閩紅三大工夫”―――坦洋工夫、政和工夫與白琳工夫。他常這樣說：“紅茶占據(jù)了世界茶葉消費總量的80%以上。而福建作為中國紅茶的故鄉(xiāng)，卻沒有發(fā)展好紅茶事業(yè)，真是愧對茶界先輩?！?/p>

關(guān)鍵時刻，福安市政協(xié)九屆五次會議召開，一位老茶人向大會遞交的一份名為《重振坦洋工夫茶品牌 再創(chuàng)福安茶葉輝煌》的提案，正式叩響了“坦洋工夫”的復(fù)興之門。

“年商品總值11.32億元的茶葉產(chǎn)業(yè)竟沒有一個知名品牌，又談何競爭力?”這位老茶人、現(xiàn)任福安市茶業(yè)協(xié)會會長陳成基，一席話道出了當(dāng)時福安茶產(chǎn)業(yè)的軟肋。的確，由于“坦洋工夫”品牌的缺位，使得福安茶業(yè)在很長時間內(nèi)都是替別人做嫁衣，所產(chǎn)茶葉主要作為原料茶賣給江浙地區(qū)，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)茶商獲利甚微。

這份提案立即引起了大會的高度重視。此后，當(dāng)?shù)卣M織一批又一批省內(nèi)外茶葉專家及經(jīng)濟(jì)專家對提案內(nèi)容進(jìn)行實地調(diào)研。調(diào)研結(jié)果一致認(rèn)為陳成基“重振‘坦洋工夫’”的提議具有遠(yuǎn)大意義和可行性，調(diào)研報告提交福安市委市政府，立即被采納。

2006年，福安市委、市政府成立了以時任福安市委書記陳家東為組長的茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，并定下了“五個一”戰(zhàn)略工程，即打造一個公共品牌―――“坦洋工夫”；每年新植高香型茶樹良種子1萬畝；建設(shè)一個海峽大茶都；每年舉辦一屆茶事活動；建設(shè)一個現(xiàn)代化廠房加工區(qū)。

當(dāng)正式文件發(fā)出，陳成基喜極而泣，但令他想不到的是，此后三年間，一個又一個關(guān)于“坦洋工夫”的喜訊接連傳來，變化之大，更是亂花迷眼，叫人目不暇接。 2006年10月21日，在北京人民大會堂，許久未經(jīng)市場洗禮的“坦洋工夫”盛裝出場，接受人們的檢閱。

這場由中國名人工委、中華名人協(xié)會和福安市委市政府共同舉辦名為“中華名人共建海峽西岸的和諧福安暨‘坦洋工夫’系列活動”新聞發(fā)布會，后來被茶人們稱做“拉開了‘坦洋工夫’品牌建設(shè)的序幕”。

福安獨特的地理位置和紅色歷史，使中國名人工委、中華名人協(xié)會一直關(guān)注這一地區(qū)的發(fā)展。當(dāng)天出場的有蔣正華、姜春云、孫孚凌、王云龍、于洋、關(guān)牧村等100多位人們耳熟能詳?shù)闹腥A名流。時任福安市委書記的陳家東在會上隆重介紹了“坦洋工夫”的輝煌歷史和優(yōu)異品質(zhì)，以及福安市委市政府光復(fù)“坦洋工夫”的決心。當(dāng)即，“坦洋工夫”被指定為中華名人特供茶，品牌檔次一躍而上，打響了復(fù)興的第一炮。

成功歸來，不管是政府工作人員還是參展企業(yè)，都喜形于色，這是一種肯定，也是一種鼓勵。此前有不少茶人對此次進(jìn)京心存疑慮。因為當(dāng)時福安幾乎沒有像樣的“坦洋工夫”生產(chǎn)企業(yè)，所生產(chǎn)的產(chǎn)品也多以散裝銷售為主，沒有包裝。為了此次人民大會堂展出，不少企業(yè)連夜趕制“衣服”。由于資金不足，福安市政府還專門撥下11萬元，用于補貼企業(yè)制作包裝費用，以解決燃眉之急。

序幕拉開后，從政府官員到生產(chǎn)企業(yè)老板，從民間機(jī)構(gòu)到各級單位，都在挖空心思重塑“坦洋工夫”這一百年品牌。

2007年，短短一年間，福安市委、市政府馬不停蹄地帶領(lǐng)“坦洋工夫”走進(jìn)北京、上海、廈門、福州、香港等國內(nèi)重要城市進(jìn)行品牌推介，還參加了“馬連道北京國際文化節(jié)”、“深圳國際茶文化展”和“重回巴拿馬”等茶事推介活動，開啟了人們對“坦洋工夫”塵封已久的記憶。此后，在國內(nèi)國際，各種展會上，“坦洋工夫”的身影頻頻出現(xiàn)。

福安市委、市政府如此密集為企業(yè)搭臺，企業(yè)更是積極登臺亮相。從2007年起，“坦洋工夫”喜訊頻傳，接連獲得“福建十大名茶”、“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“國家證明商標(biāo)”、“申奧茶”等榮譽。 2006年，福安市政府決心恢復(fù)和打造坦洋工夫這一歷史品牌。

我市各級黨委、政府十分重視茶業(yè)發(fā)展，市政府多次召開會議，專題研究茶葉質(zhì)量安全、結(jié)構(gòu)調(diào)整和品牌宣傳工作，著力實施茶業(yè)發(fā)展“五個一”工程，即建設(shè)1個海峽大茶都、建成1個茶葉加工園區(qū)、每年發(fā)展優(yōu)新良種1萬畝、每年舉辦1次重大茶事活動、突破打造1個“坦洋工夫”品牌。

先后出臺《關(guān)于扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見》、《關(guān)于培育壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)加快產(chǎn)業(yè)集聚的若干意見》、《關(guān)于加快現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》等一系列促進(jìn)茶業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策措施。精心編制并啟動實施《福安市現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年規(guī)劃（2012～2016）》，規(guī)劃重點突出茶業(yè)“五新”技術(shù)推廣、生態(tài)茶園建設(shè)等，統(tǒng)攬和引領(lǐng)全市茶產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。

人大政協(xié)也十分關(guān)注茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，針對閩東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，每年兩會期間，代表和委員們都提出了許多有建設(shè)性的建議和提案，為閩東茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展出謀劃策，特別值得一提的是2007年市人大常委會在深入調(diào)查研究和廣泛針求意見的基礎(chǔ)上正式通過了《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定》，充分體現(xiàn)了人大代表對茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)心、關(guān)注與支持。

華麗變身

過兩天，第三屆海峽兩岸茶博會就將拉開帷幕。而這樣千載難逢的機(jī)會對“坦洋工夫”來說，又將是重振道路上的一次飛躍。

在2007年舉行的第一屆海峽兩岸茶博會上，福安13家“坦洋工夫”茶企盛裝亮相，深受好評。在2008年舉行的第二屆海峽兩岸茶博會上，“坦洋工夫”簽下訂單近1億元。在家門口的茶博會更是“坦洋工夫”展示自己的大舞臺。據(jù)福安市政府有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，截至日前，福安在本屆茶博會上可望簽約投資項目達(dá)16個，總投資14.2億元。

這不是空談，華麗變身的“坦洋工夫”有足夠的實力和基礎(chǔ)來完成這一切。

2007年、2008年、2009年這三年的變化，作為福安市茶業(yè)協(xié)會的會長，陳成基再清楚不過。

專賣店，就是想要買袋包裝稍為講究點的都很難。在福安城區(qū)繁華地段，“坦洋工夫”專賣店、連鎖店、茶座林立。不僅如此，在北京、上海、香港等地，也都能發(fā)現(xiàn)“坦洋工夫”的身影，銷售網(wǎng)點遍布全國各地。

這是最直觀的變化。而隨著“坦洋工夫”名氣的打響，與“坦洋工夫”有關(guān)的所有一切都在改變。

原先“坦洋工夫”產(chǎn)品每公斤售價僅50-60元，而已升到千元，有些極品甚至上萬元。在2008年的“閩茶杯”評比中，“坦洋工夫”獲得茶王稱號、經(jīng)拍賣每公斤達(dá)30萬元。其主要原料“坦洋菜茶”也由品牌打造前的每斤幾角錢，每斤茶青均價二三十元左右，茶農(nóng)收入直線上升。

2009年，“新坦洋茶業(yè)集團(tuán)”成立，僅幾年時間，新坦洋榮獲中國紅茶標(biāo)志性品牌，省級重點龍頭企業(yè)，2012年品牌價值4.43億元，位居中國紅茶企業(yè)首位，被福安茶界傳為佳話。據(jù)統(tǒng)計，兩年投身“坦洋工夫”茶產(chǎn)業(yè)數(shù)不勝數(shù)。至去年底，福安市登記注冊的茶葉加工企業(yè)有263家，年產(chǎn)值500萬元人民幣以上的規(guī)模企業(yè)40多家，獲2008年全國茶行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)的有3家，全市年出口茶葉4000多噸。

如今，“坦洋工夫”正在蓄積力量，向世界紅茶品牌發(fā)出沖擊。日前已向美國、法國、荷蘭等9個國家提出商標(biāo)注冊申請，已初步獲得批準(zhǔn)?！疤寡蠊し颉敝鼗厥澜缥枧_，前途將充滿陽光。 經(jīng)中國國際商會指定，2006年11月23日至27日，福建名優(yōu)茶代表中國茶葉出使巴拿馬，這是中華茶文化宣傳活動的又一次盛會，也為“坦洋工夫”再次亮相世界茶壇提供了機(jī)會。因此，人們在回顧1915年“坦洋工夫”巴拿馬傳奇之時，自然猜想金牌失落之謎，渴望解開心中的疑團(tuán)。

歷史上，“坦洋工夫”茶主要是由茶農(nóng)經(jīng)朝廷頒制的“榷茶”官府統(tǒng)籌經(jīng)營傳播出去?！疤寡蠊し颉眲?chuàng)制于1851年，“白琳工夫”、“政和工夫”、“祁紅”創(chuàng)始都晚于“坦洋”。據(jù)1933年的《祁門之茶葉》記載：“該縣向來嗜制青茶，1875年有黟縣人余干臣從福建罷官回皖。在東至，祁門等地開設(shè)茶莊，仿效“閩紅”制法試制紅茶。翌年，設(shè)紅茶莊于閃里，雖出產(chǎn)不多，但獲利頗豐，以此為祁門紅茶制造之始”。據(jù)此，有人認(rèn)為“祁紅”很可能是由“坦洋工夫”傳入的。民國四年（1915年）四月，福安商會選“坦洋工夫”茶代表福建茶葉，赴美國舊金山參加萬國博覽會展覽，榮膺巴拿馬太平洋國際博覽會金獎，為閩紅贏得當(dāng)時的最高榮譽。相傳，此塊金牌23寸見圓，盡是洋文，金牌上有樓房、花草，還有二個不穿衣服的男女。但是時至今日，盡管查遍“坦洋工夫”茶莊、茶號及相關(guān)部門檔案，終不見金牌蹤影。老一輩坦洋茶人推測說：這一塊金牌可能留存在當(dāng)局農(nóng)商部，1949年移帶到臺灣，現(xiàn)收藏臺灣博物館。據(jù)回鄉(xiāng)臺胞說：他們在60年代，參觀臺灣博物館時，曾見到過金牌，說是中國紅茶在1915年巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同時獲得的金牌，后來有關(guān)部門委托回鄉(xiāng)臺胞再去探看，結(jié)果沒看到，是否被博物館收藏起來不得而知；另一種推測是金牌流落“祁紅”、“浮紅”和“狗牯腦”茶產(chǎn)地。因為《新民晚報》和江西省蠶桑茶葉研究所主辦的《蠶桑茶葉通訊》1987年第4期及1988年第3期，曾出現(xiàn)金牌得主的論戰(zhàn)，有關(guān)報道的附頁，還刊登了獎?wù)抡掌?/p>

坦洋工夫茶稱雄，巴拿馬賽會殊榮。奪得金牌又失落，早盼光環(huán)露真容。其實，巴拿馬金牌失落之謎只是一種精神的追尋，重要的是要賦予“坦洋工夫”茶文化新的歷史使命。福安的先輩茶人，創(chuàng)下了曾經(jīng)感動世界的歷史品牌“坦洋工夫”茶，在國際友好交往中，為傳播“和平、和諧、健康、友誼”精神，做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。

閩紅傳承百年榮耀，香醇再續(xù)世界傳奇。在新的世紀(jì)“坦洋工夫”如何面向世界作出新貢獻(xiàn)，這是 “坦洋工夫”茶人（包括種茶者和品茗者）的當(dāng)代思考和職責(zé)。在全球企業(yè)界已從產(chǎn)品銷售發(fā)展到品牌戰(zhàn)略這一高級階段，福安茶葉能否抓住WTO帶來的機(jī)遇，爭取更多的利益，重振閩茶雄風(fēng)，很大程度上取決于培育出自已的知名茶葉品牌。如果沒有知名品牌，就會被國際市場所淘汰。例如，來自英國的“立頓”紅茶，就以品牌優(yōu)勢，大舉進(jìn)入中國市場，在中國消費者，特別是高收入的中青年人群中，“立頓”很有魅力，很有吸引力。對中國本土品牌的紅茶而言，這無疑是削減品牌影響力的消極現(xiàn)象。正因為如此，“坦洋工夫”等傳統(tǒng)名優(yōu)茶更應(yīng)當(dāng)擔(dān)起“茶葉是和平使者”的新的歷史使命。借助出使巴拿馬這個國際平臺，贏得更大市場份額，為推廣博大精深的中華茶文化貢獻(xiàn)力量。正如福建省茶葉學(xué)會會長馮廷縊說：“早在1915年，代表我們福建茶葉的福安商會茶（即坦洋工夫茶）、閩北水仙等名優(yōu)茶在巴拿馬萬國博覽會上與國酒貴州茅臺，同時獲得金獎殊譽，百年茶耀，至今仍然光環(huán)耀眼。這一次，福建名優(yōu)茶推廣中心代表中國茶界再次出使巴拿馬，比起1915年，這個榮譽更加讓人驚喜。這標(biāo)志著福建名優(yōu)茶大規(guī)模地開始從國內(nèi)躍上國際舞臺，同時也標(biāo)志著福建名優(yōu)茶將在福建省委、省政府實行品牌戰(zhàn)略和茶葉經(jīng)濟(jì)國際化的背景下邁出了可喜的一步，取得階段性的勝利。” 坦洋工夫茶國家標(biāo)準(zhǔn)已獲得國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)發(fā)布，并將于2010年5月1日起正式實施。據(jù)悉，按國家標(biāo)準(zhǔn)對坦洋工夫茶的感觀指標(biāo)、分類分級、理化指標(biāo)、質(zhì)量特色指標(biāo)等內(nèi)容都進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)定，能嚴(yán)格坦洋工夫茶的生產(chǎn)、提高產(chǎn)品質(zhì)量和規(guī)范產(chǎn)品市場有序競爭。

2011年，福安市政府努力實施發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的“五個一”戰(zhàn)略，即“建設(shè)一個海峽大茶都，建成一個茶葉加工園區(qū)，每年發(fā)展優(yōu)新良種10000畝，每年舉辦一次海峽茶博會，打造一個‘坦洋工夫’品牌”。由福安市成立最悠久產(chǎn)能最大的城湖茶廠牽頭，在打造“坦洋工夫”品牌上傾注全力。一是積極參與各項坦洋工夫相關(guān)的茶事，營造坦洋工夫再鑄輝煌的氛圍。二是研究坦洋工夫工藝的承傳與創(chuàng)新，應(yīng)用現(xiàn)代生產(chǎn)設(shè)備制作歷史名茶取得突破，在即保持了傳統(tǒng)制作的坦洋工夫紅茶的形、色、香、味的同時，又大大地提高了品質(zhì)和生產(chǎn)效率，2011年生產(chǎn)高中檔坦洋工夫紅茶100多噸，占整個福安產(chǎn)量的60%，坦洋工夫紅茶“紅觀音”榮獲“福建省優(yōu)質(zhì)茶”稱號。

2012年，福安已有29家坦洋工夫茶生產(chǎn)企業(yè)提出地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專用標(biāo)志的申請，待省質(zhì)監(jiān)局初審后上報國家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后方可使用專用標(biāo)志。這些企業(yè)產(chǎn)值達(dá)1.5億元，商品值達(dá)4.8億元。并在北京、上海、深圳、西安、太原等地建立了坦洋工夫名人會館、茶城、專柜、專賣店等直銷網(wǎng)點400多個。

據(jù)悉，“坦洋工夫茶制作技藝”現(xiàn)被省政府列入第三批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。