“新式茶飲”是茶行業(yè)的新興力量,也是近幾年頗受關(guān)注的熱門詞。自2011年起,一系列的新茶飲品牌興起,諸如喜茶、奈雪の茶、答案茶、鹿角巷、臺蓋等等。區(qū)別于早期的茶飲以“奶精+茶粉”為原料配制而成,新式茶飲主打奶蓋茶和鮮果茶,并且在原材料上品質(zhì)升級,以鮮奶替換奶精、鮮茶替換茶粉,并擴(kuò)展了水果、芝士等新鮮品質(zhì)元素。
可以看到,近年來新式茶飲的出現(xiàn)為茶飲市場的發(fā)展帶來多種可能,在這股新興的浪潮之中,也帶動了不少年輕人開始接觸原葉茶。
而在新式茶飲的背后不僅僅是外觀顏值上的“新”,還有一種健康的理念。
從茶葉被人類所運(yùn)用之日起,就以其特性而備受關(guān)注,被譽(yù)為“綠色黃金”。后來經(jīng)過不斷的發(fā)展,在當(dāng)它傳到原本不產(chǎn)茶的西方更是引起一陣狂熱,乃至成為戰(zhàn)爭的導(dǎo)火索。到了現(xiàn)在,當(dāng)工業(yè)時代下食品安全問題被揭露,人們對于健康的訴求也與之俱增。很多人在選擇食品飲料時開始關(guān)注其中的成分,傾向于選擇自然無添加的東西。原葉茶,自然也成為不少人的選擇。
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