1. 烏龍茶用紫砂壺還是蓋碗

烏龍茶特別適合用紫砂材質的茶具來沖泡釀造，因為紫砂茶具的透氣性好能讓烏龍茶的香氣得到更好的散發(fā)，而且能讓烏龍茶均勻受熱，會讓沖泡出的烏龍茶茶湯滋味更好，另外烏龍茶還適合用白瓷茶具或者蓋碗兒來沖泡，這樣也能沖泡出美妙誘人的烏龍茶茶湯。

2. 烏龍茶用紫砂壺泡好嗎

先說一點，最好一壺一茶，不要用一把紫砂壺泡多種茶，一般來說，紫砂壺是不挑茶葉的，任何一種茶葉都可以用紫砂壺來泡制，但是壺的特性與茶的特性相配更佳。

比如朱泥一般目數較高，密度大，對高香型茶品的香味吸附損失少，益茶性，聚熱揚香，是烏龍茶伴侶。朱泥小壺宜沖泡條索狀的安溪鐵觀音，表現茶香特質，平順釋放出鐵觀音的茶韻花香。廣東沿海喜嗜“功夫茶”，宜用容量在100-200毫升的小壺品飲，其殷紅象征吉祥。

段泥（本山綠泥）窯溫：約1150度，收縮比約13%，適合沖泡：綠茶類、鐵觀音、臺灣包種茶、烏龍茶生茶（輕焙火系列）。胎輕質疏，好沏綠茶。高身筒（如井欄）是泡茶利器。

紫泥、段泥、降坡泥中、大品壺適合沖泡黑茶類，身筒高一些更好。紫泥、段泥、降坡泥泥質較為疏松，利于吸附黑茶類不好的倉味，其交換作用也可以使茶湯的味道更好，身筒高更有悶泡的作用。但熟普由于湯色過濃，容易造成段泥吐黑，應該在試養(yǎng)后再持續(xù)泡養(yǎng)。本山綠的小壺如西施（這是我家最推薦的新品），小身型淺黃色，專泡陳普，尤其是荷香散普，能還原出熟普的內函與本味。

扁形壺,適宜武夷茶。高筒壺,宜泡清香茶。泡鐵觀音茶不宜選用高筒直壺，因高筒壺倒茶時易形成殘留，就會釋放出茶單寧，造成茶苦澀。

3. 烏龍茶用什么泥料的紫砂壺

所謂的碧潭砂，是指湖玉女潭附近所開采出來的礦料。

優(yōu)點：

　　1、吸收茶汁效果好。砂壺內壁不刷，沏茶而絕無異味。紫砂壺經久使用，壺壁積聚“茶銹”，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氳，這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關，是紫砂壺獨具的品質。

　　2、透氣性好。使用紫砂壺泡茶不易變味，所謂“盛暑越宿不餿”。久置不用，也不會有宿夜雜氣，只要用時先滿貯沸水，立刻傾出，再浸入冷水中沖洗，茶壺元氣即可恢復，泡茶仍得原味。

　　缺點：

　　1、與蓋碗相比，紫砂壺不能真實的還原茶葉原本的味道，加上紫砂壺容易吸味，也不方便我們聞香，在清洗方面也不及蓋碗來的方便，因為紫砂壺的壺嘴較小，茶葉特別容易堵在壺嘴。

　　2、紫砂壺是不適合沖泡細嫩的綠茶和紅茶的，會很容易悶壞茶葉，所以一般都是用紫砂壺沖泡普洱茶或者烏龍茶較多。

4. 烏龍茶用紫砂壺還是蓋碗喝

步驟1、備水備具

沖泡烏龍茶，水的選擇很重要，應盡量選擇山泉水、井水或純凈水。沖泡前，準備好需要用的茶具，如茶壺、茶船、品茗杯(若干)等。

步驟2、溫壺

打開茶壺蓋，往茶壺里注入約三分之二的沸水，蓋上壺蓋，稍微晃動茶壺，令茶壺均勻受熱。然后把茶壺中的熱水倒入品茗杯中，進行燙杯。目的是清潔茶具，提高茶具的溫度。

步驟3、置茶

用茶匙量取烏龍茶葉，投放量約為7克左右為宜，也可根據個人或賓客喜歡的口味斟酌增減。溫馨提醒：建議大家盡量不要飲用過濃的茶水，不利于身體健康哦。

步驟4、洗茶刮沫

從壺邊沖入煮沸的水。接著用壺蓋在壺口邊緣平刮幾下，把白沫刮去，蓋上壺蓋，再用沸水在壺外面沖淋。隨后把茶水倒掉。目的是為了濕潤烏龍茶葉，洗去茶葉上的浮塵，更有利于烏龍茶的香味散發(fā)。

步驟5、沖泡

取剛煮沸的沸水，用懸壺高沖的方法，沖入茶壺中。使烏龍茶葉翻滾，蓋上壺蓋，浸泡大約15秒鐘。

步驟6、分茶

提起水壺，用茶巾拭擦壺底，吸去殘存的水滴，然后分茶。分茶的時候，應來來去去巡回把茶湯倒入每個品茗杯中，目的是使每杯茶水都濃淡相宜。

步驟7、點茶

接著把壺底最濃最香的茶汁分入每個品茗杯里，使各個茶杯的茶湯濃度一致。注意：每個茶杯的茶水達七八滿即可。

步驟8、奉茶

分好茶后，應有禮貌地雙手奉杯，敬給客人品飲。品飲前，也可邀請賓客觀賞一下烏龍茶湯的清澈透亮，細聞那讓人心曠神怡的清香。

步驟9、品茶

小口品嘗，讓茶湯在唇齒中停留片刻，充分領略茶味后再咽下，感受烏龍茶湯的醇厚鮮爽、回甘無窮。

5. 烏龍茶用什么壺型的紫砂

絕對不行！用紫砂壺必須秉承一個原則——“一壺不事二茶”！為什么呢？因為紫砂泥料有2種特性：

1、吸味！

2、變色！如果用兩種茶葉去養(yǎng)，會混味！既影響茶味，也影響壺的吸附滋潤！而且用得久的壺會因茶湯的顏色而逐漸變色！這兩點是紫砂壺很珍貴的特性！因此紫砂壺必須是“一壺不事二茶”的！