喝龍井茶有什么注意事項(xiàng)？

1

喝西湖龍井茶的禁忌脊巧彎一空腹飲茶

空腹飲茶：茶性入肺腑，會(huì)冷脾胃，等于“引狼入室”。我國(guó)自古就有“不飲空心茶”之說(shuō)。

2

喝西湖龍井茶的禁忌二飲燙茶

太燙的茶水對(duì)人的咽喉，食道和胃 *** 較強(qiáng)。如果長(zhǎng)期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另?yè)?jù)國(guó)外研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過(guò)62oC茶者，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56oC以下。

3

喝西湖龍井茶的禁忌三飲冷茶

溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對(duì)身體則有滯寒，聚痰的副作用。

4

喝西湖龍井茶的禁忌四濃茶

濃茶含咖啡因，茶堿多、 *** 強(qiáng)，易引起頭痛失眠。

5

喝西湖龍井茶的禁忌五沖泡時(shí)間太久

沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚、類(lèi)脂、芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化。不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價(jià)值;而且由于西湖龍井茶葉中的維生素C，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低;同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久，受到周?chē)h(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。

6

喝西湖龍井茶的禁忌六沖泡次數(shù)過(guò)多

一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒(méi)有什么茶汁了。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測(cè)定，頭開(kāi)茶湯可含水浸出物總量的50%;二開(kāi)茶湯含水浸出物總量的30%;三開(kāi)茶湯則為 10%;四開(kāi)茶湯卻只有1-3%;再多次沖泡就會(huì)使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因?yàn)椴柚械奈⒘坑泻υ赝窃谧詈笈莩觥?/p>

7

喝西湖龍井茶的禁忌七飯前飲茶

飯前飲茶會(huì)沖淡唾液，使飲食無(wú)味，還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。

8

喝西湖龍井茶的禁忌八飯后馬上飲茶

茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用。影響人體對(duì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。

9

喝西湖龍井茶的禁忌九用茶水服藥

茶葉中含有大量鞣質(zhì)?？煞纸獬慎匪幔c許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。所以俗話(huà)說(shuō)：“茶葉水解藥”。

10

喝西湖龍井茶的禁忌十飲隔夜茶

因隔夜茶時(shí)間過(guò)久，維生素已喪失。而且茶里的蛋白質(zhì)，糖類(lèi)等會(huì)成為細(xì)菌，霉菌繁殖的養(yǎng)料。當(dāng)然，未變質(zhì)的隔夜茶在醫(yī)療上還是有它的作用的。

西湖龍井要怎么泡才好喝？

我喜歡這樣泡：

第一步：燒水 燒水（最好用礦泉水比方說(shuō)農(nóng)夫山泉，沒(méi)有礦泉水純凈水也行）到開(kāi)，然后一邊冷卻，約三分鐘左右等水溫差不多80來(lái)度即可第二步：溫杯 溫杯指的就是當(dāng)水燒開(kāi)以后，少量的倒點(diǎn)剛燒開(kāi)的水到即將要用來(lái)沖泡櫻悶西湖龍井的玻璃杯（或搪瓷杯）里面，一來(lái)清潔杯子，二來(lái)可以讓冷的杯子預(yù)熱，預(yù)熱的目的是為了不讓冷的杯子在正式?jīng)_泡的時(shí)候吸收水的熱量而影響泡茶質(zhì)量。

第三步：聞茶香 個(gè)人認(rèn)為這是泡西湖龍井的一個(gè)很重要的步驟。即第二步中溫杯差不多到杯子熱起來(lái)以后把溫杯的水倒掉。然后馬上投入干茶（干茶的投入量依照個(gè)人喝茶濃淡的習(xí)慣以及杯子的容量大小，通常茶水比例是1:50）。因?yàn)楸旧肀永锩嬉呀?jīng)熱乎乎的，此時(shí)投進(jìn)去的茶的香氣就會(huì)從溫?zé)岬谋淄谏l(fā)，端起茶杯，讓鼻子湊近杯口，您將聞到茶茶散發(fā)的香味。同時(shí)這個(gè)時(shí)候也是辨別好茶賴(lài)茶的時(shí)機(jī)。好的龍井香氣沁人心脾，有緣持久溫馨，賴(lài)的茶香氣怪異、有時(shí)甚至沖鼻。不同級(jí)別的茶，香氣也會(huì)不同，高級(jí)別的香氣自然濃一些、持久一些、純一些。幾種不同的茶同時(shí)聞香，會(huì)感覺(jué)非常明顯。

第四步：沖泡 聞香過(guò)后，開(kāi)始把前面冷卻得差不多的水沿杯壁沖入茶杯，第一次沖水到三分之一的樣子，然后端起杯子輕輕的搖晃，時(shí)茶水盡量浸潤(rùn)，然后再次沖水，直到茶杯的三分之二即可，然后就開(kāi)始欣靜靜的賞茶舞（茶舞指的就是沖泡過(guò)程中，茶葉慢慢舒展、從上部往下沉，茶湯由淡到濃顏色又無(wú)色到綠色的過(guò)程）吧，約3-5分鐘后，即可開(kāi)始品茶

第五步：續(xù)水 每次都喝到茶湯還剩三分之一的時(shí)候，加水到離杯口約1厘米為最佳。一般續(xù)水到喝起來(lái)沒(méi)寬嘩有茶味只有水味的時(shí)候就可以倒掉了不喝了。

龍井茶怎么泡 喝龍井茶有哪些禁忌

龍井茶怎么泡?喝龍井茶有哪些禁忌?

一、龍井茶怎么泡

龍井茶是中國(guó)名茶之一，屬于綠茶類(lèi)，主要產(chǎn)地位于浙江杭州西湖。在沖泡龍井茶時(shí)我們可以采用三種方法對(duì)其進(jìn)行沖泡，根據(jù)茶葉所投位置的不同我們可以分為上投法、中投法、下投法三種。

(一)上投法：

1、該方法采用透明的玻璃杯進(jìn)行沖泡。首先在玻璃杯中放入適量適溫的水，然后取出適量的茶葉放入其中。

2、等待上一段時(shí)間，看茶葉吸水后一片一片慢慢的下沉，茶湯的顏色也隨著慢慢的顯示出來(lái)，等到湯色明綠的時(shí)候說(shuō)明泡的差不多了。

3、泡好后就可以進(jìn)行品飲了。

(二)中投法：

1、中投法也是采用玻璃杯來(lái)進(jìn)行沖泡。首先在玻璃杯中倒入適溫的開(kāi)水，差不多到杯子的三分之一處，然后放入適量的茶葉。

2、等待茶葉吸水，茶葉慢慢展開(kāi)，等到茶葉舒展到差不多的程度時(shí)往玻璃杯中加滿(mǎn)開(kāi)水。

3、然后等到茶溫差不多時(shí)就可以進(jìn)行品飲了。

(三)下投法：

1、該方法采用瓷蓋杯來(lái)進(jìn)行沖泡。首先在杯中倒入適量的開(kāi)水進(jìn)行溫杯，然后將水倒掉，在瓷杯中倒入適量的茶葉。

2、加入少量的開(kāi)水，然后搖動(dòng)杯子使茶葉吸收水分，然后自然展開(kāi)。

3、待茶葉展開(kāi)時(shí)，然后往杯中倒入開(kāi)水，差不多到快滿(mǎn)的程度，不過(guò)不能太滿(mǎn)哦。然后等待茶葉溶出茶湯，等到差不多湯色明綠。

4、用杯蓋慢慢的撥動(dòng)茶湯，是茶湯更加的均勻。

5、待茶湯程度差不多時(shí)就可以對(duì)其進(jìn)行飲用了。推薦閱讀：龍井茶的功效與作用

二、喝龍井茶有哪些禁忌

1、禁忌一空腹飲茶

空腹飲茶：茶性入肺腑，會(huì)冷脾胃，等于“引狼入室”。我國(guó)自古就有“不飲空心茶”之說(shuō)。

2、禁忌二飲燙茶

太燙的茶水對(duì)人的咽喉，食道和胃 *** 較強(qiáng)。如果長(zhǎng)期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另?yè)?jù)國(guó)外研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過(guò)62oC茶者，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56oC以下。

3、禁忌三飲冷茶

溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對(duì)身體則有滯寒，聚痰的副作用。

4、禁忌四濃茶

濃茶含咖啡因，茶堿多、 *** 強(qiáng)，易引起頭痛失眠。

5、禁忌五沖泡時(shí)間太久

沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚、類(lèi)脂、芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化。不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價(jià)值;而且由于西湖龍井茶葉中的維生素C，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低;同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久，受到周?chē)h(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。

6、禁忌六沖泡次數(shù)過(guò)多

一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒(méi)有什么茶汁了。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測(cè)定，頭開(kāi)茶湯可含水浸出物總量的50%;二開(kāi)茶湯含水浸出物總量的30%;三開(kāi)茶湯則為 10%;四開(kāi)茶湯卻只有1-3%;再多次沖泡就會(huì)使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因?yàn)椴柚械奈⒘坑泻υ赝窃谧詈笈莩觥?/p>

7、禁忌七飯前飲茶

飯前飲茶會(huì)沖淡唾液，使飲食無(wú)味，還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。

8、禁忌八飯后馬上飲茶

茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用。影響人體對(duì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。

9、禁忌九用茶水服藥

茶葉中含有大量鞣質(zhì)?？煞纸獬慎匪幔c許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。所以俗話(huà)說(shuō)：“茶葉水解藥”。

10、禁忌十飲隔夜茶

因隔夜茶時(shí)間過(guò)久，維生素已喪失。而且茶里的蛋白質(zhì)，糖類(lèi)等會(huì)成為細(xì)菌，霉菌繁殖的養(yǎng)料。當(dāng)然，未變質(zhì)的隔夜茶在醫(yī)療上還是有它的作用的。推薦閱讀：龍井茶的營(yíng)養(yǎng)、藥用價(jià)值...

西湖龍井茶什么時(shí)候喝好

好的綠茶一般是清明前后，此時(shí)的茶葉受蟲(chóng)害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩。

龍井茶怎么泡才好喝？

龍井茶是中國(guó)著名綠茶。產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)。 龍井茶葉，扁形、葉細(xì)嫩、條形整齊、寬度一致、綠黃色、手感光滑、一芽一葉或二葉。沖泡龍井茶要點(diǎn)：水溫方面，則應(yīng)用約75到85℃的水；茶葉份量方面，茶葉剛好把茶盅底遮蓋就夠了，大多是茶與水之比為1:50～1:60（即1克茶葉用水50毫升～60毫升）為宜；茶具應(yīng)選用明度好的高腰玻璃杯。下列為三種龍井的沖泡法（三弄龍井），或可稱(chēng)之為“龍井沖泡趣味”。一弄龍井：上投法1.準(zhǔn)備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），置入適量適溫的開(kāi)水后，投入約5公克龍井茶葉。2.靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態(tài)。3.茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍?zhuān)舷鲁粮。瑴魃G，歷歷在目。4.再仔細(xì)些欣賞，這真可說(shuō)是一種藝術(shù)享受呢！5.雖然已經(jīng)可以品飲了，但總難舍，再看她一眼。二弄龍井：中投法1.準(zhǔn)備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），先置入適溫開(kāi)水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。 2.待茶葉舒展后，加滿(mǎn)開(kāi)水。3.可以喝了！但還是難舍，容你再多看她幾眼。三弄龍井：下投法1.準(zhǔn)備瓷蓋杯（本例大小約150ml），溫杯，投入適量龍井茶葉。2.加入少許適溫開(kāi)水。3.拿起沖泡杯，徐徐搖動(dòng)使茶葉完全濡溼，并讓茶葉自然舒展。4.待茶葉稍為舒展后，加入九分滿(mǎn)開(kāi)水。5.等待茶葉溶出茶湯。 6.用杯蓋稍微撥動(dòng)茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均。7.倒入小茶杯中品飲。

如何沖泡龍井茶

水溫方面，則應(yīng)用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬(wàn)不要用100攝氏度沸騰中的水，因?yàn)辇埦枋菦](méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會(huì)把茶葉滾壞，而且還會(huì)把苦澀的味道一并沖泡出來(lái)，影響口感。那么怎樣控制水溫呢？我們當(dāng)然不會(huì)拿支溫度計(jì)去量，所以最好的是先把沸水倒進(jìn)一個(gè)「公道杯」，然后再倒進(jìn)茶盅沖泡，這樣就可輕易控制了水溫。還有一點(diǎn)要記緊的，就是要高沖，低倒。因?yàn)椤父邲_」時(shí)可增加水柱接觸空氣的面積，令到冷卻的效果更加有效率。茶泡好，倒出茶湯后，若然不打算立即沖泡，就該把茶盅的蓋子打開(kāi)，不要合上。至于在茶葉份量方面，茶葉剛好把茶盅底遮蓋就夠了。沖泡的時(shí)間，是要隨沖泡次數(shù)而增加。中茶文化-龍井的泡法沒(méi)有一定的方式，不過(guò)享受龍井茶時(shí)不僅只是品味其茶湯之美，更可以進(jìn)一步在沖泡過(guò)程中欣賞龍井茶葉旗槍沉浮變化之美；在這里我向茶友們介紹三種龍井的沖泡法，或可稱(chēng)之為「龍井沖泡趣味」，這些方法是在「香港藝術(shù)館茶具文物分館」制作的「中國(guó)茶藝」vcd中習(xí)得，我將它取名為「三弄龍井」，希望能讓茶友們?cè)跊_泡龍井時(shí)帶來(lái)一些小樂(lè)趣。另值一提的是「中國(guó)茶藝」龍井篇的片尾提到：『無(wú)味之味，實(shí)為至味也』，這句話(huà)頗值品嘗龍井的茶友們慢慢體會(huì)。一弄龍井：上投法龍井茶葉，扁形、葉細(xì)嫩、條形整齊、寬度一致、綠黃色、手感光滑、一芽一葉或二葉。1.準(zhǔn)備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），置入適量適溫的開(kāi)水后，投入約5公克龍井茶葉。2.靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態(tài)。3.茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍?zhuān)舷鲁粮。瑴魃G，歷歷在目。4.再仔細(xì)些欣賞，這真可說(shuō)是一種藝術(shù)享受呢！5.雖然已經(jīng)可以品飲了，但總難舍，再看她一眼。二弄龍井：中投法1.準(zhǔn)備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），先置入適溫開(kāi)水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。2.待茶葉舒展后，加滿(mǎn)開(kāi)水。3.可以喝了！但還是難舍，容你再多看她幾眼。三弄龍井：下投法1.準(zhǔn)備瓷蓋杯（本例大小約150ml），溫杯，投入適量龍井茶葉。2.加入少許適溫開(kāi)水。3.拿起沖泡杯，徐徐搖動(dòng)使茶葉完全濡溼，并讓茶葉自然舒展。4.待茶葉稍為舒展后，加入九分滿(mǎn)開(kāi)水。5.等待茶葉溶出茶湯。6.用杯蓋稍微撥動(dòng)茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均。7.倒入小茶杯中品飲。

西湖龍井沖泡方法

龍井茶的泡法 第一步：燒水 燒水（最好用礦泉水比方說(shuō)農(nóng)夫山泉，沒(méi)有礦泉水純凈水也行）到開(kāi)，然后一邊冷卻，約三分鐘左右等水溫差不多80來(lái)度即可 第二步：溫杯 溫杯指的就是當(dāng)水燒開(kāi)以后，少量的倒點(diǎn)剛燒開(kāi)的水到即將要用來(lái)沖泡西湖龍井的玻璃杯（或搪瓷杯）里面，一來(lái)清潔杯子，二來(lái)可以讓冷的杯子預(yù)熱，預(yù)熱的目的是為了不讓冷的杯子在正式?jīng)_泡的時(shí)候吸收水的熱量而影響泡茶質(zhì)量。 第三步：聞茶香 個(gè)人認(rèn)為這是泡西湖龍井的一個(gè)很重要的步驟。即第二步中溫杯差不多到杯子熱起來(lái)以后把溫杯的水倒掉。然后馬上投入干茶（干茶的投入量依照個(gè)人喝茶濃淡的習(xí)慣以及杯子的容量大小，通常茶水比例是1:50）。因?yàn)楸旧肀永锩嬉呀?jīng)熱乎乎的，此時(shí)投進(jìn)去的茶的香氣就會(huì)從溫?zé)岬谋淄谏l(fā)，端起茶杯，讓鼻子湊近杯口，您將聞到茶茶散發(fā)的香味。同時(shí)這個(gè)時(shí)候也是辨別好茶賴(lài)茶的時(shí)機(jī)。好的龍井香氣沁人心脾，有緣持久溫馨，賴(lài)的茶香氣怪異、有時(shí)甚至沖鼻。不同級(jí)別的茶，香氣也會(huì)不同，高級(jí)別的香氣自然濃一些、持久一些、純一些。幾種不同的茶同時(shí)聞香，會(huì)感覺(jué)非常明顯。 第四步：沖泡 聞香過(guò)后，開(kāi)始把前面冷卻得差不多的水沿杯壁沖入茶杯，第一次沖水到三分之一的樣子，然后端起杯子輕輕的搖晃，時(shí)茶水盡量浸潤(rùn)，然后再次沖水，直到茶杯的三分之二即可，然后就開(kāi)始欣靜靜的賞茶舞（茶舞指的就是沖泡過(guò)程中，茶葉慢慢舒展、從上部往下沉，茶湯由淡到濃顏色又無(wú)色到綠色的過(guò)程）吧，約3-5分鐘后，即可開(kāi)始品茶 第五步：續(xù)水 每次都喝到茶湯還剩三分之一的時(shí)候，加水到離杯口約1厘米為最佳。一般續(xù)水到喝起來(lái)沒(méi)有茶味只有水味的時(shí)候就可以倒掉了不喝了wenku.baiduzuipin/lvcha/xihulongjing

龍井茶要怎么泡

第一步：燒水

燒水（最好用礦泉水比方說(shuō)農(nóng)夫山泉，沒(méi)有礦泉水純凈水也行）到開(kāi)，然后一邊冷卻，約三分鐘左右等水溫差不多80來(lái)度即可

第二步：溫杯 溫杯指的就是當(dāng)水燒開(kāi)以后，少量的倒點(diǎn)剛燒開(kāi)的水到即將要用來(lái)沖泡西湖龍井的玻璃杯（或搪瓷杯）里面，一來(lái)清潔杯子，二來(lái)可以讓冷的杯子預(yù)熱，預(yù)熱的目的是為了不讓冷的杯子在正式?jīng)_泡的時(shí)候吸收水的熱量而影響泡茶質(zhì)量。

第三步：聞茶香

個(gè)人認(rèn)為這是泡西湖龍井的一個(gè)很重要的步驟。即第二步中溫杯差不多到杯子熱起來(lái)以后把溫杯的水倒掉。然后馬上投入干茶（干茶的投入量依照個(gè)人喝茶濃淡的習(xí)慣以及杯子的容量大小，通常茶水比例是1:50）。因?yàn)楸旧肀永锩嬉呀?jīng)熱乎乎的，此時(shí)投進(jìn)去的茶的香氣就會(huì)從溫?zé)岬谋淄谏l(fā)，端起茶杯，讓鼻子湊近杯口，您將聞到茶茶散發(fā)的香味。同時(shí)這個(gè)時(shí)候也是辨別好茶賴(lài)茶的時(shí)機(jī)。好的龍井香氣沁人心脾，有緣持久溫馨，賴(lài)的茶香氣怪異、有時(shí)甚至沖鼻。不同級(jí)別的茶，香氣也會(huì)不同，高級(jí)別的香氣自然濃一些、持久一些、純一些。幾種不同的茶同時(shí)聞香，會(huì)感覺(jué)非常明顯。

第四步：沖泡

聞香過(guò)后，開(kāi)始把前面冷卻得差不多的水沿杯壁沖入茶杯，第一次沖水到三分之一的樣子，然后端起杯子輕輕的搖晃，時(shí)茶水盡量浸潤(rùn)，然后再次沖水，直到茶杯的三分之二即可，然后就開(kāi)始欣靜靜的賞茶舞（茶舞指的就是沖泡過(guò)程中，茶葉慢慢舒展、從上部往下沉，茶湯由淡到濃顏色又無(wú)色到綠色的過(guò)程）吧，約3-5分鐘后，即可開(kāi)始品茶

第五步：續(xù)水 每次都喝到茶湯還剩三分之一的時(shí)候，加水到離杯口約1厘米為最佳。一般續(xù)水到喝起來(lái)沒(méi)有茶味只有水味的時(shí)候就可以倒掉了不喝了。

以上沖泡方法乃我本人一直使用的方法，可能跟很多人網(wǎng)上拷貝來(lái)的方法有所不同，但是我認(rèn)為很實(shí)用，特別是第二部的聞香部分，也是辨別是否真正西湖龍井的上好辦法。供參考

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喝龍井茶有什么好處和壞處

喝茶的好處是有很多好處的,只是一個(gè)量的問(wèn)題.

喝茶的好處:

提神醒腦，使人精神振奮，增強(qiáng)記憶力。

◆ 興奮中樞神經(jīng)，增加運(yùn)動(dòng)能力。

◆ *** 胃液分泌，幫助消化，增進(jìn)食欲，消除口臭。

◆ 保養(yǎng)肌膚，分解中性脂肪，達(dá)到減肥美容效果。

◆ 飲酒前喝茶，預(yù)防宿醉

◆ 消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝。

◆ 保護(hù)視力，維持視網(wǎng)膜正常，預(yù)防老年性白內(nèi)

◆ 降低血液的膽固醇含量、血脂濃度，防止動(dòng)脈硬化、高血壓、腦血栓等心血管疾病。

◆ 減緩衰老，延年益壽。

◆ 固齒強(qiáng)骨，預(yù)防蛀牙

◆ 抑制細(xì)胞突變，具抗癌作用。

◆ 治療放射性操作，保護(hù)造血機(jī)能，提高白血球數(shù)量。

但是也要注意:

一、不要喝濃茶。濃茶，不僅口味苦澀，而且還會(huì)使血液稀釋?zhuān)奶铀?。還是少放點(diǎn)茶葉為好

二、不要喝得太燙。太燙，會(huì)破壞茶葉的維生素。長(zhǎng)期喝燙茶，還會(huì)傷害消化道和胃壁。

三、不要喝隔夜茶。隔夜茶，茶水中的蛋白質(zhì)已被細(xì)菌破壞變質(zhì)，喝了以后，就會(huì)傷害身體。

四、饑餓時(shí)不要喝茶。饑餓時(shí)喝茶，會(huì)使胃液分泌異常，造成消化道粘膜收縮，引起胃痛。

五、睡前不要喝茶。茶葉中含有咖啡堿、茶堿等，對(duì)中樞神經(jīng)有興奮作用，睡前喝茶容易失眠。

六、不要與藥物一起服用。一起服用，會(huì)使茶葉中的成分與藥物中的成分混合產(chǎn)生化學(xué)作用，使藥物難以溶解，降低藥效。

茶雖然有很好的保健作用，可不是每個(gè)時(shí)段都能喝，尤其是女性朋友更得特別留意，以免身體越喝越差！女性朋友較不宜喝茶的時(shí)期分為：

1.月經(jīng)期間

女性朋友在月經(jīng)期間，經(jīng)血會(huì)消耗掉不少體內(nèi)的鐵質(zhì)，因此女性朋友在此時(shí)更要多多補(bǔ)充含鐵質(zhì)豐富的蔬菜水果，像菠菜、葡萄和蘋(píng)果等。而茶葉中含有高達(dá)50%的鞣酸，它會(huì)妨礙我們的腸粘膜對(duì)鐵質(zhì)的吸收，大大減低鐵質(zhì)的吸收程度，因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質(zhì)或補(bǔ)血藥中的鐵結(jié)合，產(chǎn)生沉淀的現(xiàn)象。

2.懷孕期間

一般濃茶中含的咖啡堿濃度高達(dá)10%，會(huì)增加孕婦的尿和心跳次數(shù)與頻率，會(huì)加重孕婦的心與腎的負(fù)荷量，更可能會(huì)導(dǎo)致妊娠中毒癥，因此孕婦最好不喝茶為妙。

3.哺乳期間

因?yàn)檫@段期間要是喝下大量的茶，則茶中含有的高濃度的鞣酸會(huì)被粘膜吸收，影響乳腺的血液循環(huán)，進(jìn)而抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。另外，茶中的咖啡堿會(huì)滲入乳汁并間接影響嬰兒，對(duì)嬰兒身體的健康不利。

4.更年期間

除了頭暈和渾身乏力以外，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)心跳加快、脾氣暴躁、睡眠品質(zhì)差等現(xiàn)象，若再喝太多茶更會(huì)加重這些癥狀，所以喜歡喝茶的人若正值這些特別階段，最好適可而止，免得把身體給搞壞！

龍井茶怎么泡 西湖龍井茶的正確泡法

西湖龍井茶位居我國(guó)十大名茶之首,因產(chǎn)于西湖附近的“龍井村”而得名。它以色綠、香郁、味甘、形美“四絕”,聞名于世。西湖龍井茶的采制已有一千二百多年的歷史。最初的史料源于唐代陸羽著的《茶經(jīng)》“杭州錢(qián)塘天竺,靈隱二寺產(chǎn)茶”的記載。宋朝時(shí),寶云山出產(chǎn)的寶云茶、下天竺香林洞出產(chǎn)的香林茶和上天竺白云峰出產(chǎn)的白云茶,都被列為“貢茶”。清乾乾隆皇帝下江南時(shí),曾到獅峰山下的胡公廟品飲西湖龍井茶,并贊不絕口,“覽鄉(xiāng)民采茶焙制之法,御制觀采茶作歌”。西湖龍井茶產(chǎn)于西湖西側(cè)的群山之中,其中又以獅峰山、龍井村所產(chǎn)的茶葉品質(zhì)最佳。這里峰巒起伏,溪流涓涓,林木蔥郁,氣候怡人;四季分明、雨量均勻,特別在春茶期間經(jīng)常細(xì)雨濛濛,漫山遍野云霧繚繞,造就了茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育特別需要的“天時(shí)地利”。西湖龍井茶的采摘和加工技藝相當(dāng)講究。每年春天,茶農(nóng)分四次按檔次采摘青葉,“清明”前三天采摘的稱(chēng)“明前茶”。該茶的嫩芽初迸,如同蓮心,故又叫“蓮心茶”,一斤干茶約須三萬(wàn)六千顆嫩芽方可炒制成,是西湖龍井茶中的珍品。清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”,這時(shí),茶柄上長(zhǎng)出一片小葉,形狀似旗,茶芽稍長(zhǎng),形狀似槍,故又稱(chēng)“旗槍”。“立夏”時(shí)采摘的叫“雀舌”。再過(guò)一個(gè)月采摘的茶,謂之“梗片”。西湖龍井茶的加工炒制,因原料等級(jí)不同,加工技術(shù)也不盡相同,產(chǎn)品各有特色。特級(jí)西湖龍井茶全部采用手工炒制,溫度約在八十度左右,要求保持茶葉的顏色翠綠、香味醇高和外型美觀。炒茶每鍋一次只能炒二兩,一個(gè)熟練的炒茶能手,一天只能炒二斤多干茶。西湖龍井茶的特點(diǎn)是:形狀扁平挺直,大小長(zhǎng)短勻齊,象一片片蘭花瓣,其色澤嫩綠或翠綠,鮮艷有光,香氣清高鮮爽,滋味甘甜(具體感受因人而異,很難用文字準(zhǔn)確描述)。若將茶葉在玻璃杯中沖泡,則葉片嫩勻成朵,一旗一槍,交錯(cuò)相映,茶湯清碧,悅目動(dòng)人。歷史上西湖龍井有“獅(峰山)”、“龍(井村)”、“云(棲)”、“虎(跑)”四個(gè)品號(hào),民國(guó)后,“梅(家塢)”也位列其中,現(xiàn)在統(tǒng)稱(chēng)為西湖龍井茶。為了保護(hù)西湖龍井茶,國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局已于2001年實(shí)施了原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)政策。根據(jù)西湖龍井茶的實(shí)際產(chǎn)生范圍,杭州市 *** 劃定了168平方公里的保護(hù)區(qū)域,凡是在這個(gè)區(qū)域之外的,都只能叫“錢(qián)塘龍井”和“越州龍井”。正宗的西湖龍井都貼有原產(chǎn)地保護(hù)和防偽標(biāo)識(shí)。