正是發(fā)現(xiàn)十大名茶有很多的版本，所以，這個問題我正好研究過！ 但遺憾的是，最終發(fā)現(xiàn)，官方并沒有評過所謂的“十大名茶”陳清如下： 一、從未評選過“中國十大名茶” 所謂“中國十大名茶”的稱謂，是一個查無實據(jù)，亦真亦幻，以訛傳訛的叫法，是一個空穴來風(fēng)，子虛烏有的民間稱謂，就像安徒生筆下那件華麗的皇帝的新裝。 1、何為名茶 名茶是我國茶葉中的珍品，是由特別的生長條件、采摘要求和制茶工藝相結(jié)合所形成的，是品質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)格獨特，色香味俱佳的茶葉產(chǎn)品，具有一定的商品數(shù)量，并在市場上享有較高知名度，為百姓所熟知。如果說名茶是中國茶葉中的明珠，“中國十大名茶”則是明珠中最璀燦的那十顆。 2、國內(nèi)外評茶史 《中國茶經(jīng)》關(guān)于在國內(nèi)外評優(yōu)獲獎名茶品目顯示，近代，國際上曾進行過14次茶品評比活動，如1915年在美國舊金山、1945年在新加坡、1983年在意大利、1985年在法國巴黎、1988年在希臘雅典等都進行過名茶評選，但這些評選的名目和被授予的稱號都是金牌、金質(zhì)獎、金桂獎、金像獎、金棕櫚等，而沒有評選和授予過“中國十大名茶”。 在國內(nèi)，從1949年建國后至1980年，沒有評選“中國十大名茶”的記載。《中國茶經(jīng)》上詳細列舉了1980年之后的各項評選，也就是說我國的名茶評比活動從改革開放后的1980年開始，到1998年茶葉廣泛進入市場經(jīng)濟后即告結(jié)束，沒有再進行過各種各目的茶品評比。在這19年中，由國家有關(guān)主管部門單獨或聯(lián)合舉辦的大型評茶活動共約16余次。這些評比活動評選和授予的是金獎、銀獎、金質(zhì)獎、銀質(zhì)獎、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，名茶和全國名茶，也沒有“中國十大名茶”之稱。比如，1982年6月，商業(yè)部在湖南長沙評選全國名茶；1985年，農(nóng)牧漁業(yè)部在江蘇南京評選全國名茶；1986年，商業(yè)部在福州評選全國名茶。上世紀80年代，由國家經(jīng)委牽頭開展“國家質(zhì)量獎”評比，評選國優(yōu)產(chǎn)品，授予金獎、銀獎和優(yōu)質(zhì)獎稱號，茶葉也列入其中。 上述資料表明，歷史上國內(nèi)外沒有進行過“中國十大名茶”的評選，也從來沒有授予過“中國十大名茶”稱號。 3、一些假設(shè) 那么，有沒有這種可能，是不是有人把上述獲獎?wù)咧械那?0名稱為“十大名茶”？答案是否定的。因為在上述評獎活動中，1982年評出全國名茶30個，1985年評出全國名茶28個、金銀優(yōu)質(zhì)獎22個，1986年評出全國名茶22個，1989年評出名茶21個，只有這四次的獲獎?wù)叱^了10個，這四次獲獎的前10名，并不一致，無法找到統(tǒng)一的前10名。而且，無論哪一次的前10名與后來“十大名茶”的版本都相去甚遠。 再退一步講，是不是某個產(chǎn)茶省區(qū)在評選活動中，評出了“中國十大名茶”呢？答案也是否定的，因為由某個產(chǎn)茶省區(qū)，去組織評選全國名茶顯然資格不符。 4、專家觀點 為此，筆者專門請教了《中國茶經(jīng)》副主編、中國國際茶文化研究會副會長程啟坤教授，他說：據(jù)我所知，我們國家沒有進行過類似評選十大名茶的活動。程老是目前我國茶學(xué)界的泰斗級人物，學(xué)風(fēng)嚴謹，七十多歲的老學(xué)者親身經(jīng)歷了現(xiàn)代茶界的諸多事件，他的話應(yīng)該是可信的。 國內(nèi)中青年茶葉專家的代表，中國茶葉流通協(xié)會的秘書長吳錫端告訴筆者他也曾考證過所謂“十大名茶”的身份，但沒有找到相關(guān)記載和資料。他很早聽老一輩茶學(xué)家說，曾經(jīng)在國民黨時期的報紙上見過“十大名茶”的報道，新中國成立后沒有聽說過有類似的評比和頒獎，目前沒有確切的資料證明現(xiàn)在所謂的“中國十大名茶”是經(jīng)國家政府部門正式評選產(chǎn)生的。 二、所謂的“中國十大名茶”品名排序混亂不一 “中國十大名茶”的稱謂，既然沒有來自“官方”的資料，那么最大的可能是它來自民間，甚至來自某幾個茶產(chǎn)地。他們在表述“中國十大名茶”時塞進了自己，篡改了“十大名茶”的品目和排序。正因為來自民間的 “各自表述”，造成了“中國十大名茶”的版本五花八門和“百花齊放”。也許，這就是市場經(jīng)濟下“王婆賣瓜式”的“地方色彩”吧。 我國的名茶評比結(jié)束于1998年，如果以1998年為界，此前的“中國十大名茶”版本是比較接近和一致的。1998年前，十大名茶最通行的版本，一種是：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、君山銀針、信陽毛尖、祁門紅茶、六安瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音。另一種版本則是：西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、信陽毛尖、都勻毛尖、廬山云霧、祁門紅茶、六安瓜片、安溪鐵觀音。第二個版本與第一個通行版本不同之處顯而易見。 1998年后“中國十大名茶”的版本則是眾說紛紜，不一而足。1998年后的“十大名茶”版本，大致是在傳統(tǒng)“十大名茶”版本基礎(chǔ)上去掉幾個，再增添幾個。這種隨意增減的作法其用意很可能是為了爭創(chuàng)品牌和自己的商業(yè)利益。 從這個側(cè)面恰好說明“中國十大名茶”的“民間版本”說。 上海市茶葉學(xué)會秘書長長劉啟貴先生在《科學(xué)飲茶實用手冊》上說：“我國的十大名茶，大體是：獅峰龍井、洞庭碧螺春、六安瓜片、黃山毛峰、信陽毛尖、太平猴魁、廬山云霧、蒙頂甘露、泉崗輝白、君山銀針。也有人把祁門紅茶、安溪鐵觀音、武夷巖茶列入十大名茶，說法不一?！眲①F先生的話證明，我國十大名茶的品名和排序從來就不是固定的。 “中國十大名茶”叫法的混亂，使人們對它的身世愈發(fā)感到撲朔迷離?！爸袊竺琛闭珈F中花、水中月，它所由何來，是在什么時間，什么地點，什么人最初提出來的呢？這確實值得有識之士的進一步探討。