茶藝師主要是品茶，茶藝表演。其實(shí)就是品茶與評(píng)茶的區(qū)別：

很多人喝茶講究品茗環(huán)境，包括燈光、背景音樂、器具搭配、茶藝表演等等，仿佛是一場(chǎng)美學(xué)盛宴；而對(duì)于一些茶葉生產(chǎn)者、從事者而言，茶葉更是一種經(jīng)濟(jì)作物，因此，如何快速的評(píng)定優(yōu)次從而給它商品定價(jià)，這卻非常重要。

一、心態(tài)不同

品茶與評(píng)茶聽起來似乎非常相似，事實(shí)上這兩者對(duì)于茶湯的目的訴求是完全不同的。品茶更多的是講究揚(yáng)長避短，講究泡茶時(shí)的心情、一起喝茶的人、所搭配的茶點(diǎn)、器皿、環(huán)境等外在因素的影響，相對(duì)忽視茶本身的品質(zhì)，整個(gè)過程非常輕松愉悅或是另外一種綜合體驗(yàn)。

評(píng)茶卻恰好相反，需要克服外在環(huán)境、心理等因素，來快速評(píng)定茶，需要理性客觀，主體就只有茶品本身，選擇的器皿往往是比較單一的白瓷器皿，每一款茶評(píng)分的標(biāo)準(zhǔn)占比不同、側(cè)重點(diǎn)也不一樣，通過感官審評(píng)、評(píng)判是否有雜味，外形、滋味、香氣、葉底如何等，用儀器測(cè)評(píng)內(nèi)含物質(zhì)因子來快速的評(píng)定一款茶的優(yōu)次品級(jí)。

二、姿態(tài)不同

一般來講品茶是坐著的，選擇最舒適的狀態(tài)，準(zhǔn)備好心情，坐著的時(shí)候整個(gè)人是放松的；評(píng)茶是站著的，當(dāng)一個(gè)人在站著的時(shí)候，更多的是考慮手頭上的事情或者是任務(wù)感，非常專注。

三、狀態(tài)不同

總體來說，品茶偏感性，比如今天換了一個(gè)優(yōu)雅的環(huán)境、美美的茶席、聊得來的朋友，瞬間就覺得茶沒有那么重要了。品茶時(shí)，茶品已經(jīng)定下來了，根據(jù)這款茶的茶品、喝茶人的喜好去做一些水溫、沖泡方式、濃度、香氣等的一個(gè)度的把握，再搭配相應(yīng)的茶點(diǎn)、文化交流等彌補(bǔ)一款茶的不足。

而評(píng)茶偏理性，審評(píng)室類似一個(gè)實(shí)驗(yàn)室，評(píng)茶員、專家需要穿著白大褂，整個(gè)過程非常嚴(yán)肅，像一個(gè)茶葉的法官、公正官，還有很多專業(yè)卻沒那么可愛的詞匯，因?yàn)樾枰非笳_的東西。而品茶時(shí)常常會(huì)借用一些日常比較熟悉且美好的味道，比如：海苔味、奶香味、棗香味等等，讓人一聽就有很想入口的感覺。

四、如何看待品茶與評(píng)茶

生活中也不要被評(píng)茶所嚇倒，很多朋友會(huì)經(jīng)常發(fā)一些審評(píng)的照片嚇唬大家，很多杯子、神情專注、很嚴(yán)肅，其實(shí)也沒有必要，評(píng)茶最終還是要走向消費(fèi)終端，是幫我們檢驗(yàn)茶的好壞，消費(fèi)終端是需要很綜合的體驗(yàn)。

給大家總結(jié)一下，品茶與評(píng)茶兩者的區(qū)別，評(píng)茶客觀公正是選你所愛，品茶揚(yáng)長避短是愛你所選，二者心態(tài)完全不一樣，生活中也是一樣的，可以用品茶與評(píng)茶兩種思維方式處理事情，比如我們?cè)谫徺I茶葉或是其他東西的時(shí)候，我們適當(dāng)?shù)谋３忠环N評(píng)茶的心態(tài)，需要相對(duì)客觀比較好，而當(dāng)一款茶已經(jīng)買回來之后，我們又需要用品茶的心態(tài)去揚(yáng)長避短、結(jié)合環(huán)境、器皿等享受一杯茶的好時(shí)光。

好茶，豈止于茶

茶好器不對(duì)，是暴殄天物

茶遇好器，妙不可言

只做好茶具，讓喝茶更快樂

品茶員實(shí)際上叫品茶師有的地方叫評(píng)審員，一般都是茶葉專業(yè)畢業(yè)，工作于茶廠或者茶葉進(jìn)出口企業(yè)或者茶葉研究所，有多年茶葉種植和加工經(jīng)驗(yàn)的人擔(dān)任。對(duì)茶葉的等級(jí)和品質(zhì)進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)的職業(yè)