1. 綠茶葉怎么做

綠茶是中國的主要茶類之一，主要從茶樹的葉子中采發(fā)出來的，并且通過發(fā)酵，殺青，干燥等典型工藝，普通人如果在平時的時候多喝綠茶，就能夠預防癌癥，降低自己的血脂，還能夠減肥，那么如果吸煙的人常喝綠茶的話，能夠降低吸煙者尼古丁的攝入量，有近視眼的人，則能夠降低近視的度數(shù)并且防止近視度數(shù)的再次提高，因此，多喝綠茶的話對我們的身體是極有好處的。

2. 綠茶葉的制作方法和流程

1.摘茶青

挑選在晴朗的天氣，在晌午剛開始採摘荼葉，用竹筐盛裝茶青，維持茶青在透氣性的自然環(huán)境中，不可以讓茶青處在炎熱自然環(huán)境中，謹記不要在大霧天或是下完雨后馬上採摘荼葉。

2.萎凋

採摘好的茶青要攤放到廣口的竹質器皿中，流失鮮葉中不必要的水份，一般萎凋時間大概2~3鐘頭，切記不必將剛出山的鮮葉馬上入鍋制做。

3.柴火鍋茶葉殺青

歷經萎凋后的茶青最先倒進熱鍋中開展茶葉殺青，熱鍋的溫控在200度上下，在熱鍋中茶葉殺青大概10分鐘，隨后導進冷鍋中再次制做大概10分鐘，冷鍋溫度大概150度上下，這道工藝過程溫控十分關鍵，傳統(tǒng)式手工制作綠茶葉是用柴火鍋炒茶，鍋溫由炒茶老師傅認知決策，如同燒菜一樣，由主廚決策火火災小，鍋溫低了，便會出現(xiàn)茶葉殺青殺不透，進而荼葉香味不出，鍋溫高了便會出現(xiàn)，荼葉被燒糊，立即影響荼葉的香味和味道。因而本道工藝過程，鍋溫控制是關鍵環(huán)節(jié)。

4.碳火蛋糕烘焙

茶葉殺青進行以后，需要將荼葉用專用型烘焙工具，反復數(shù)次蛋糕烘焙，干茶內殘余水份只有控制在2%以內，防止干茶內活性酶再次發(fā)醇，導致返青，進而改變茶的口味。這道工藝過程的關鍵是反復蛋糕烘焙干茶，既不可以燒糊干茶，也不可以蛋糕烘焙不完全，水份殘余過多。

5.挑選欠佳品

手工制做的荼葉，在所難免出現(xiàn)某些燒糊的葉子，這種葉子也會影響湯色的總體口味，以便確保荼葉的高檔質量，最終需要將干茶中的燒糊葉子選擇出去，那樣泡出去的湯色口味將更為極致。

6.冷藏貯藏

綠茶葉制做進行之后，一定需放電冰箱里冷凍儲存，那樣的目地是維持綠茶葉持續(xù)性的香味和味道不容易流失，超低溫能大幅度降低酶的活性，也就阻攔了干茶的霉變，冷凍的綠茶葉也就能更長久的保存其自身的味道，手工制做的綠茶葉，植物細胞產生一層防護膜，可以阻攔外部水份的進到，因而香味味道，比得上設備做成的綠茶葉保存期更長，可是不久做成的手工制作茶，最好是不必喝，需要儲放一個月上下再喝，那樣的益處取決于，不久做成的手工制作茶肝火較重，立刻食用對人體不好，能夠先將肝火褪掉再說食用，對人體的會出現(xiàn)更大好處。

3. 綠茶怎么制作方法

綠茶：制作時不經過任何發(fā)酵過程、采摘后直接殺菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鮮醇，清爽宜人。因工法不同，又可分為以鍋炒而成的炒菁綠茶，比方龍井、碧螺春，以及以高溫蒸汽蒸煮的蒸菁綠茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香氣濃、后者有新鮮新綠感。代表茶有鴉河貢茶高山綠茶、碧螺春、西湖龍井

4. 綠茶葉怎么做的全過程

（1）鮮葉采收：選擇青錢柳鮮葉的嫩葉和老葉進行采摘，并且按照嫩葉和老葉分優(yōu)劣等級，并將采摘的嫩葉攤葉厚度為20-25cm，老葉攤葉厚度為25-30cm，定期檢查有無發(fā)熱現(xiàn)象，如有應立即翻開散熱；

（2）萎調：將鮮葉施水，使一定硬脆的梗葉呈現(xiàn)萎邊凋謝的狀態(tài)，采用萎調槽進行萎調，萎調到梗葉含水量一為56%-58%；

（3）揉捻：采用雙動式揉捻機，萎調葉裝入后空揉5min再加輕壓，到完全揉軟再加以重壓促使揉出茶汁，待茶盤中茶條緊卷茶汁溢出后再松壓使茶條略有回松，下機后通過解塊篩分散熱，篩下為1號茶送發(fā)酵，篩上復揉；

（4）干燥：將肉揉捻后的葉經過兩次干燥后淬火后及時攤涼到室溫后進行包裝，第一次干燥采用毛火，溫度為105℃，葉堆放的厚度為1-2cm，時間為15-20min，茶胚含水量為30%-35%，下機后攤涼30min，第二次干燥為淬火為85-90℃，攤葉厚度為1.5-2cm，時間為15-20min，茶胚含水量為10%-13%。

優(yōu)選的:萎調槽有槽體和通風設備，下送涼風或熱風加速水分蒸發(fā)但溫度不能超過30℃，萎調槽的槽長15米，槽寬1.5-2米，高80厘米，在槽深40厘米處放鐵絲網并每平方米攤葉2-2.5kg厚20cm，萎調時間6-12h。

5. 寄心茶屋綠茶葉怎么做

寄心茶屋普洱茶獲得方法介紹

1、玩家需要購買或者種植茶葉;

2、新鮮茶葉曬一次，得到烏龍茶。

3、烏龍茶曬一次，得到紅茶。

4、紅茶曬一次，得到普洱茶

6. 綠茶葉怎么做好吃

好吃，如果想要味道好，建議放紅茶，吃了不會胃寒。

7. 綠茶葉怎么做綠茶

泉水的營養(yǎng)賦予綠茶更多的生機,讓它的每一片綠葉都有了朝氣,為泉城的每一個角落都留下了茶香。

8. 綠茶葉怎么做成茶餅

　　撬茶　　需要準備好茶針或者茶刀等撬茶工具，首先將包裝好的茶餅打開，把茶刀從茶餅側面沿邊緣插入。稍用點力，把茶刀再往茶餅里推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。向上用力，把茶餅撬開剝落。再用同樣的方法順著茶葉的間隙，茶餅就一層一層的撬開了?！　⌒巡琛　∫话闳绻谴娣艜r間比較久的茶餅，剛撬下來的茶很難發(fā)揮其最好的一面，這個時候，我們就需要對普洱茶進行醒茶，這里的醒茶并不是我們沖泡茶葉時，第一道茶湯倒掉時的醒茶，而是將撬下來的茶攤開置于清潔、蔽蔭處吹風數(shù)日。這一階段是茶最容易沾染雜味的時候，要注意環(huán)境不可有異味，也不可受到日曬或長時間燈光照射。在茶葉上覆蓋一張白紙可以有效避免這些情況的影響?！　〈娌琛　≡诖娣挪枞~時需要選取紫砂罐，最好使用燒結度比較高、沒有異味的舊罐。新制紫砂罐內含有土氣與火氣，會導致茶品變質出現(xiàn)雜味。當然存放茶的過程中忌異味、潮濕和陽光直接照射。　　投茶量　　投茶量一定要根據(jù)壺的大小和個人的口味來投入，而并不能一味的按照茶葉占壺容量的三分之一到二分之一為宜這種說法來投茶，不過初期可以按照這個比例來投茶，然后再以自己的情況逐漸增減?！　_泡　　在沖泡茶葉時生茶和熟茶的水溫是有很大的區(qū)別的，如沖泡存放較久的熟餅要用滾開水，沖泡存放不久的生餅，水溫可低一些。經過陳化的普洱茶，第一泡茶湯一般是倒掉（也有人稱這一道為洗茶和醒茶），第二泡開始飲用。普洱茶的浸泡時間不宜太長，注入開水30秒到一分鐘即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時再注入小杯子中細細品味。

9. 綠茶葉怎么做奶茶

做奶茶可以用我們家里一般的燒水的鐵鍋 或者是不銹鋼的鍋子 ，不過想要做出來的奶茶味道更好 喝更香 更濃郁的話 可以用砂鍋煮 ，砂鍋它里面不含有鐵物質 ，不會影響奶茶當中的口感 ，最主要的是做奶茶需要用的是紅茶葉 而不是綠茶葉 ，所以什么鍋都是適合做奶茶的

10. 怎么做好綠茶

茶葉市場的廣闊前景被很多人發(fā)現(xiàn)，市場行情雖好，但也并不意味著可以盲目跟風的進入這個市場，畢竟競爭總是跟機遇伴隨著的。茶葉加盟店越來越多，茶行業(yè)之間的競爭也越來越激烈。那么，在競爭中，要如何做好茶葉生意呢？

想要做好茶葉生意，經營者們需要學習的有很多，下面小編就簡單給大家分享幾點：

1、選擇好的品牌加盟

品牌對于茶葉店的重要性不言而喻，加盟一個好的品牌，不管是茶葉知名度，還是茶品質量都有良好的保障。經營者只需要做好運營工作，無需為產品擔憂，好的品牌是茶葉店的有力保障。

2、店鋪環(huán)境要好

作為一個經營茶葉生意的，店鋪環(huán)境一定要好。因為，喝茶最講究的就是意境，良好的店鋪環(huán)境會讓消費者更加滿意；另一方面，茶葉很嬌貴，對所處的環(huán)境要求比較高，做好店鋪的清潔工作，保持環(huán)境干凈整潔，才能更好的保證茶葉的品質。

3、做好庫存工作

茶葉店一定要做好庫存工作茶葉是季節(jié)性的產品，對存儲的環(huán)境又有很高的要求，不管是庫存過多還是過少，都不利于經營。所以，經營者們最好不要貪多，以免積壓庫存，最好就是勤奮點的進貨。

4、至真至誠的服務態(tài)度

服務是留住客戶的根本！想要做好茶葉生意，經營者們一定要在服務上下功夫。服務人員需要具備一定的茶葉知識，以便更好的為客戶服務，其次，就是要真誠的對待客戶。誠信是生意之本，有誠信店鋪才能更好的在競爭中立足。