外形肥壯卷曲,白毫顯露,湯色橙黃味醇香清。
　　白毛猴制法介于綠.白茶之間,當地亦俗稱“白綠”。采制工藝中成茶外形重“保毫”與“做形”,內質著重萎凋適度,使戌品茶香清味醇。
白毛猴,福建政和縣的傳統(tǒng)名茶,當地又稱%26quot;白綠%26quot;,因條索粗壯卷曲.披覆白毫,形似毛猴而得名。政和縣產茶歷史悠久,自北宋開始,就以生產銀針著稱。1910年,當地茶商范昌義創(chuàng)制了白毛猴,遠銷廣東及香港.澳門,深受消費者喜愛。白毛猴的制法介于紅茶綠茶之間,外形重%26quot;保毫%26quot;和%26quot;做形%26quot;。品質特征是外形肥壯卷曲,色澤鐵灰,白毫顯露,狀若毛猴靜伏,湯色橙黃清亮,味醇香清。
銀白色的白茶，非常惹人喜愛，沖泡后品嘗，滋味鮮醇可口，還有一定的藥用價值。白茶味性涼，具有退熱降火之功，健胃提神之效，夏天酷暑飲用尤宜.,