1. 茶久泡見質(zhì)
和田玉有千年白玉變秋葵之說,這個秋葵,其實就是歷經(jīng)歲月之后包漿賦予玉體的顏色。
但翡翠與和田,就歷史淵源和玉體特性而言,有質(zhì)的區(qū)別,翡翠并沒有長的歷史可朔,且翡翠以種,水,色,工,形,五味外相為決定價值的衡量標(biāo)準(zhǔn),所以翡翠手鐲用水去滋潤,是符合礦物性質(zhì)的,而不懼水泡有損所謂包漿,樓主可以放心做保養(yǎng)。
2. 茶水泡久了
茶泡5個小時還能喝。
由于茶葉浸泡時間長,茶葉中的有害物質(zhì)可能就會被泡出來,因此一般情況下,茶葉浸泡后24小時內(nèi)都是可以飲用的,因為茶葉浸泡時間過長,特別是在高溫比較高的環(huán)境下,隨著茶多酚在茶葉中逐漸氧化的作用,茶葉會由原來的綠色慢慢變成黃紅色和紅棕色,主要有茶黃素、茶紅素、茶黃素等。這些微量元素都是無毒的,不會對人體造成傷害。
3. 久泡不變色的茶
菊花茶的湯色是先黃后綠~初泡湯色杏黃,泡久了就變色了,屬于正?,F(xiàn)象。菊花茶浸泡久了,有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來,從而導(dǎo)致變色。另外,可能用水的溫度沒有掌握好,茶葉一定要用沸水沖泡。
菊花茶對口干、火旺、目澀,或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。
4. 茶泡的久了會怎么樣
正常
不苦不澀不為茶。全世界的茶,都一定會存在苦澀味,只是多與寡、明顯與不明顯的比例關(guān)系。所以,茶有苦澀味,再正常不過——但前提是,要分清你喝的茶,這苦澀味的源頭,到底是什么?
處理制程上的苦澀,主要還是依靠制茶師的經(jīng)驗,由他們根據(jù)茶葉的老嫩、壯瘦、粗細(xì)、薄厚等特點,以及日光的強(qiáng)弱、溫度的高底等因素來適當(dāng)?shù)靥幚?。但無論是茶樹樹種、產(chǎn)地以及制程上出現(xiàn)的苦澀,都是必然的,無需介懷。
5. 茶葉為什么不可以久泡
茶葉泡久了苦的原因:茶葉中含有的有機(jī)酸、茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)會在口腔中產(chǎn)生苦味。 茶葉中這些成分的含量合適,對味蕾的刺激恰到好處時,苦味融化得快,表現(xiàn)在口感上的就是“先苦后甜”。
綠茶的茶多酚稱為兒茶素,紅茶的則稱為茶黃素,普洱茶的稱為茶紅素,烏龍茶的則因為結(jié)構(gòu)復(fù)雜,所以還在研究,全發(fā)酵茶如紅茶,兒茶素含量最少,其中綠茶的茶多酚比較多。
6. 茶葉久泡是不是不好
泡了幾個月茶的杯子當(dāng)然還能用,如果杯體發(fā)黑,可以用小蘇打好好洗一下,亮白如新,然后高溫消毒之后再用,跟新杯子一樣好用的,如果就此扔掉,就太浪費了,而且自己的杯子還是自己用,沒什么的,難道還有人自己嫌棄自己嗎,當(dāng)然土豪可以例外
7. 茶葉 久泡
茶葉泡時間久了,茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)等會自動氧化,導(dǎo)致茶水顏色變深。
沖泡時間過長,茶葉中的茶多酚,類脂,芳香物質(zhì)等可以自動氧化,不僅茶湯色暗,味差,香低,失去品嘗價值;而且由于茶葉中的維生素C,維生素P,氨基酸等因氧化而減少,使茶湯營養(yǎng)價值大大降低。
同時由于茶湯擱置時間太久,受到周圍環(huán)境的污染,茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多,很不衛(wèi)生。
擴(kuò)展資料:
不同茶葉的最佳沖泡法
1、綠茶:用80℃~85℃水沖泡,現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
綠茶屬于不發(fā)酵茶,這類茶比較細(xì)嫩,不適合用剛煮沸的水泡,以80℃~85℃為宜,茶與水的比例以1:50為佳,沖泡時間為2~3分鐘,最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。如果沖泡溫度過高或時間過久,多酚類物質(zhì)就會被破壞,茶湯不但會變黃,其中的芳香物質(zhì)也會揮發(fā)散失。
2、紅茶:先用熱水燙杯,再沸水沖泡。
紅茶是全發(fā)酵茶與綠茶不同的是,高水溫浸泡能夠促進(jìn)其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水,用水量與綠茶相當(dāng),沖泡時間以3~5分鐘為佳,高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次,紅碎茶則可沖泡1~2次。
3、烏龍茶:用沸水多次沖泡。
烏龍茶是半發(fā)酵茶,泡烏龍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯,并且一定要用100℃的沸水,烏龍茶的投葉量比較大,基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多,泡后加蓋。
泡烏龍茶時邊上要有個煮水壺,水開了馬上沖,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下,然后再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次,品質(zhì)好的可沖泡7~8次,每次沖泡的時間由短到長,以2~5分鐘為宜。
8. 茶泡的越久越有茶味
中國老菩洱茶舉世聞名乃因菩洱茶越久越香越值得收藏,自古以來老菩洱茶一直都深受歡迎。
但是大多人對臺灣老茶了解很少,不知臺灣老茶的珍貴性遠(yuǎn)超過菩洱茶。主要是臺灣沒有專門產(chǎn)制老茶的人。
一般老茶的發(fā)現(xiàn),通常是遺忘在角落而無意中翻到的那包東西能得到是運氣更是福氣,能稱得上臺灣老茶的可說是茶中之寶。(制茶老師傅這麼說)
所謂老茶,沒農(nóng)藥、肥料沒有酸雨污染,全部有機(jī)種植。老茶外觀乾又黑,乃因過去農(nóng)業(yè)時代的茶菁在殺菁后,沒有機(jī)器用兩條腿用力踩、蹂讓茶汁附在表面上,茶菁會成條狀。
輕發(fā)酵的老烏龍茶(茶心)更是稀世珍品,顏色誠褐色,因只有茶心因此每葉都細(xì)細(xì)的。說不出的茶香與滋味、甘醇滑潤。
泡一壺60年的老茶,在沸水沖下的那一刻,茶湯慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)殓昙t色。很黑的紅色、茶味也毫無刺激性、嘗一口,口感不似鮮采茶葉的鮮爽、花香。
而是一種夾著陳味的醇厚、溫潤的感覺,身價不亞於知名的普洱茶。
9. 茶久泡見質(zhì)量,人心
數(shù)千年來,中國人與茶相依為命,也與茶的苦味共度了無數(shù)個春秋??鄽v來是茶的原性,古代稱茶為“苦茶”。這不禁讓人深思,茶雖苦,為什么中國人仍然喜愛茶?
苦盡甘來是好茶!
許多人不愛茶,只因其苦
人類的長河中,苦都是在艱苦歲月不得已才吃的,向來只有甜才是人生的向往。許多人不愛茶,只因其苦,這是從基因上就決定了的。但是,茶這么苦,現(xiàn)在的生活這么好,根本不需要再去嘗那艱辛的滋味,何必“自討苦吃”。這不禁讓人深思,茶雖苦,為什么中國人還要對于帶苦味的茶那么喜歡呢?
苦盡甘來是好茶!
1、不苦不澀不是茶
苦,歷來是茶的味覺組成之一,古代稱茶為“苦茶”。許多老茶客都愛在嘴邊掛一句老話:“不苦不澀,不是茶”。在大多數(shù)人眼里,苦味是茶的一種重要的組成成分。數(shù)千年來,中國人與茶相依為命,也與茶的苦味共度了無數(shù)個春秋。
2、苦味是什么,都從哪里來?
回到原點,茶湯中的苦味是本身帶有苦味的成分帶來的。首要的是,茶葉中所含的茶多酚類物質(zhì)以及茶葉堿類物質(zhì)。茶多酚,是一個龐大的家族,都普遍帶著苦味,其中尤其以EGCG的苦味最重。在茶葉中的占比大,對于苦味的貢獻(xiàn)大。堿類物質(zhì),也都帶著苦味。由于浸出速度很快,通常前三泡茶的含量較高。雖然占比不是非常大,但是對于苦味的貢獻(xiàn)也不低。
苦盡甘來是好茶!
3、苦,對身體有益
中醫(yī)藥理講苦入心,能瀉火、燥濕、清熱解毒等?!安杩喽钅芙祷?。少壯胃健之人,心肺脾胃之火多盛,故與茶相宜?!蔽麽t(yī)理論中,呈現(xiàn)苦味的EGCG是備受關(guān)注的。目前已有的科學(xué)研究中,EGCG已經(jīng)成為最重要的課題之一,無論是對抗癌癥、保持年輕、還是對于營養(yǎng),都是非常有意義的。
4、苦盡甘來,好茶如是
好茶總是苦后回甘,澀后生津;人生總是甘苦交疊,關(guān)鍵要一一嘗過、細(xì)細(xì)品味、時時咀嚼、慢慢感悟。有時最苦澀時正是芳香將至,最甘甜時卻有苦澀暗藏……
人生若茶,總會苦一陣子,苦盡甘來,更是好人生苦是茶的真味,也是生命的真味,對于中國人來說,品茶就是品味人生。茶里面既有大千世界的斑駁色彩,又有生活的酸甜苦辣。“壺里乾坤大,杯中日月長。”真正的品茗,是從略帶苦意的茶湯,達(dá)成回甘喉韻功效,同時也藉此啟示苦的真道。
苦盡甘來是好茶!
把人生所有的苦,一一煮沸,煮成一杯杯淡淡的清香茶,只有投身到沸水中,全身筋骨才能舒展開,才能將自身的能量與價值釋放出來,才能散發(fā)出最濃郁的生命之香。在茶中體味到苦,并體味到化苦為甘的樂趣,在苦與甜中咀嚼歲月,在咀嚼歲月中參禪悟道。其實,生活本不苦,苦的是我們欲望過多;人心本無累,累的是放不下的太多。
一泡缺少苦味的茶,對“老茶手”來說,似乎總覺得不夠勁道,過于平淡而美中不足。一種缺少苦味的人生,對于熱愛生活的人來說,似乎也會覺得不夠飽滿,過于平凡而顯得人生無趣。
茶就像人們自身氣象萬千的人生經(jīng)驗。茶之“綠”,不僅是茶的本色,也是人類生命的本色。而茶之“苦”,是人生的真味,是生命的真味。如此,茶才意味深長,回味不盡。