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云南白茶是個(gè)什么概念?茶科所的云茶是個(gè)什么品質(zhì)?

來源:www.yupopomall.com???時(shí)間:2022-02-22 18:43???點(diǎn)擊:255??編輯:屈欣???手機(jī)版

謝謝邀請(qǐng)!云南本來是沒有什么白茶的,曾經(jīng)在2005年前后云南茶葉市場(chǎng)上出現(xiàn)了一種類似白茶的新品種,它的外形比較特殊,一面白一面黑,喝起來口感有些類似烏龍和白茶的混合體,但它的茶味又比兩者飽滿濃厚。市場(chǎng)上給這種茶取了好多名字,比如“月光白”,“月光美人”,“東方美人”等等。它的制做工藝很簡(jiǎn)單,就是將采摘好的鮮葉薄薄的置于竹籬笆上,置于避光陰涼之處,直到干透即可,工藝上與福鼎白茶有較大差距。

最近幾年隨著白茶價(jià)格的走高,也有一些茶商到云南來制作白茶,并且取得了不錯(cuò)的效果。我嘗過不少云南制做的白茶,我個(gè)人認(rèn)為如果制作工藝得當(dāng),且茶的品種及生長(zhǎng)地挑選得合適,某些云南制做的白茶品質(zhì)絲毫不輸福鼎所產(chǎn)的白茶,甚至有過之,畢竟茶天生的品質(zhì)是關(guān)鍵,后期制做工藝并不是逾越不了的鴻溝。

云南茶科所位于西雙版納勐??h,它的全稱是云南農(nóng)科院茶葉研究所,它已經(jīng)有80多年的歷史,前身為1938年成立的云南省思普區(qū)茶葉試驗(yàn)場(chǎng)。1951年改名為云南省農(nóng)林廳佛海茶葉試驗(yàn)場(chǎng),1979年又改為現(xiàn)在的名稱。它除了科研工作之外也有茶葉制作、加工的經(jīng)濟(jì)實(shí)體,云茶牌就隸屬于茶科所的一個(gè)注冊(cè)商標(biāo),生產(chǎn)過不少的茶。

其中有部分茶是對(duì)外合作生產(chǎn)的,也就是它提供商標(biāo),GS認(rèn)證等手續(xù),合作方提供原料及費(fèi)用,共同完成,包裝上有打合作方名稱的,也有沒打的,難以分辨。至于說到品質(zhì),那就各有說法了,要看具體情況,關(guān)鍵是還得親口品嘗才會(huì)有比較靠譜的結(jié)論。

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