【職業(yè)名稱】 ：茶藝師
【職業(yè)定義】：在茶藝館、茶室、賓館等場(chǎng)所專職從事茶飲藝術(shù)服務(wù)的人員。
【職業(yè)等級(jí)】：本職業(yè)共分五個(gè)等級(jí)
初級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)）
中級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）
高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）
技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）
高級(jí)技師（國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)）
茶藝師列入《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》。2001年3月《茶藝師國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》和《茶藝師》教程也已出現(xiàn)。
茶藝師培訓(xùn)己列入國(guó)家商業(yè)部職業(yè)教育培訓(xùn)課程之一。
［茶藝師初級(jí)的要求］
1、法律常識(shí)，職業(yè)道德。2、中國(guó)用茶的源流。3、茶文化基本知識(shí)。4、茶葉基本知識(shí)。5、茶藝基本知識(shí)。6、茶具基本知識(shí)。7、茶葉營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)。8、科學(xué)飲茶知識(shí)。以及1、儀容、儀表、儀態(tài)常識(shí)及服務(wù)用語。2、茶藝人員準(zhǔn)備的基本要求。3、茶藝器具及泡茶用水知識(shí)。4、綠茶茶藝。5、花茶茶藝。6、烏龍茶茶藝。
［茶藝師中級(jí)要求］：1、茶葉的分類。2、六大茶類及花茶加工工藝。3、茶葉品質(zhì)鑒別知識(shí)。4、茶具知識(shí)5、品茗用水知識(shí)。6、科學(xué)飲茶與保健。7、茶葉生物化學(xué)。8、茶道知識(shí)以及1、服務(wù)禮儀中的語言表達(dá)及接待藝術(shù)。2、茶藝用茶具配備基本知識(shí)。3、潮汕功夫茶茶藝。4、武夷巖茶茶藝。5、調(diào)飲紅茶制作。6、西湖龍井茶禮。7、少數(shù)民族茶藝――白族三道茶。