1. 普洱茶用筍殼包裝還是密封袋

把竹筍殼換成紫砂罐就可以了。

把竹筍殼剝了，茶品放通風(fēng)、干爽的地方，是不會(huì)起蟲(chóng)子的，反而會(huì)起到滅蟲(chóng)的作用，等茶品內(nèi)部含水份降低，有條件的話，放紫砂灌存放吧。

茶葉容易吸收空氣中的濕氣，加快變質(zhì)。所以在冬天應(yīng)該適時(shí)的開(kāi)窗通風(fēng)透氣，排濕氣，平衡內(nèi)部環(huán)境。

2. 普洱茶為什么用筍葉包裝

普洱茶年齡：

1.捏厚度和泡度：隨手拿幾片不同年頭的七子餅?zāi)笠幌拢辶暌陨系暮穸群退缮⒍让黠@好于較新的茶。由于長(zhǎng)期存放其自然陳化發(fā)酵，導(dǎo)致老茶會(huì)越擺越泡，甚至把一提捆綁的筍葉都撐開(kāi)撐爛！這是一招最簡(jiǎn)單直接的鑒別方法。

2.聞氣味：（打開(kāi)綿紙）把茶餅放到鼻尖，深深對(duì)茶哈一口氣，然后細(xì)細(xì)聞10秒鐘茶餅茶磚散發(fā)的氣味。對(duì)于熟茶來(lái)說(shuō)，三年以內(nèi)的多少都還殘留沖鼻的堆子味，五年以上的則已退盡。

3.看顏色：打開(kāi)綿紙仔細(xì)觀看茶葉的內(nèi)質(zhì)和顏色。熟茶：老的會(huì)略微退為棕紅色；生茶：越老顏色越深，由綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色乃至棕色。紅酒般的湯色是老茶的標(biāo)準(zhǔn)色。

4.看湯色：三年內(nèi)的較渾蝕，越老的湯色越透亮。熟茶漸漸由棕變紅；生茶由綠變黃，十多年以上的則由黃變紅。

5.看出湯：老茶比新茶耐泡，十年以上的出湯次數(shù)可以在20甚至50次以上。

3. 普洱茶用筍殼包裝還是密封袋裝好

都說(shuō)普洱茶是可以喝的古董、越存越謐香珍貴。愛(ài)普洱者，除了愛(ài)它的滋味，必然還愛(ài)它的變化，愛(ài)與它一起經(jīng)歷成長(zhǎng)、陳化。相比其他很多茶類(lèi)，普洱茶的存放雖然不需要像龍井、鐵觀音之類(lèi)的茶那樣低溫、真空來(lái)保鮮，也不怕放久了會(huì)過(guò)期，但普洱茶的存儲(chǔ)對(duì)普洱茶未來(lái)的變化很重要，存放的好壞會(huì)影響茶的口感和茶氣，也是要有一定先決條件的，普洱茶到底應(yīng)該如何儲(chǔ)存呢？

1、溫度：普洱茶存放環(huán)境的溫度一般在20—30℃之間，過(guò)高或過(guò)低的溫度對(duì)普洱茶的陳化不利；同時(shí)要避免空調(diào)、內(nèi)射光等改變普洱的茶質(zhì)。

2、濕度：相對(duì)濕度保持在65%—75%之間，過(guò)高或過(guò)低的濕度同樣也不利于普洱茶的陳化，在氣候干燥時(shí)，普洱茶（尤其是生茶）會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài)，不利陳化，可以用加濕機(jī)適當(dāng)增加空氣濕度或者經(jīng)常用濕毛巾擦擦地，既可加濕又有清潔之效。較干燥的居室應(yīng)注意適當(dāng)濕度保持，可到一些家居廣場(chǎng)買(mǎi)個(gè)溫濕度計(jì)，對(duì)濕度變動(dòng)就極好掌握了。在非常濕熱的地方，茶葉接觸到的水分多，會(huì)導(dǎo)致茶葉迅速的陳化變質(zhì)，容易導(dǎo)致霉變，那么就應(yīng)該注意通風(fēng)透氣，散發(fā)水分。

3、通風(fēng)：普洱茶也要“呼吸”的，其轉(zhuǎn)化的條件是需要氧氣和水分，若在家中存放普洱茶須置于干燥通風(fēng)處，因?yàn)榱魍ǖ目諝庵懈缓难醴钟欣诓枞~中微生物的繁衍，有利于普洱茶內(nèi)含物質(zhì)自身的轉(zhuǎn)化，加速了普洱茶的陳化。在酶促與非酶促氧化反應(yīng)的雙重作用下，可促進(jìn)并加速普洱茶的良性陳化。但要注意普洱茶不宜直接被風(fēng)所吹，也不能將其掛置在陽(yáng)臺(tái)上，這樣放置的普洱茶，茶氣被吹走、茶味被吹散，飲用起來(lái)感覺(jué)淡然無(wú)味。所以，存普洱茶要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口，雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢，但卻能保持普洱茶的真性。

4、陰涼。所謂“陰涼”就是讓普洱茶處在一個(gè)不被太陽(yáng)曬到的地方，盡量減少?gòu)?qiáng)光線對(duì)普洱茶的影響，還有就是不要讓普洱茶長(zhǎng)期處于一個(gè)高溫的環(huán)境，特別是南方的高溫高濕氣候時(shí)期。高溫不單容易讓普洱茶失去活性，也不利于普洱茶本身的陳化，久而久之，普洱茶將會(huì)“死”掉，也就是已經(jīng)沒(méi)有存放轉(zhuǎn)化的價(jià)值。

5、無(wú)異味環(huán)境。所有茶都是極容易吸取其它異味的，有時(shí)在家庭中為了去除異味也會(huì)選用茶葉。所以在存放普洱時(shí)應(yīng)注意，茶葉最會(huì)吸收雜氣異味，且一旦吸收了雜味就是不可逆的。因此，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無(wú)雜味，避免和香水、煙酒、酸菜等家庭中產(chǎn)生的異味的東西放在一起，無(wú)條件設(shè)專用茶房，也要讓普洱茶與其它味道盡量地分開(kāi)。

另外，存放普洱茶數(shù)量要適當(dāng)，小房間不宜存放太多茶葉。存放時(shí)建議生茶和熟茶、新茶老茶應(yīng)該分開(kāi)存放，避免互相影響。并且茶葉不能直接擺在地上，與地面距離至少15CM左右。不要貼著墻壁放，每隔一段時(shí)間將茶葉調(diào)換位置。

如果選擇整提存放，最好有筍葉包裝，這樣存放比較好；單餅的存放，需要自己再包裝一下，紙袋加紙箱的方式是比較常見(jiàn)的，但是不要放在密封袋或者塑料袋中，否則會(huì)隔絕茶與氧氣的接觸，影響茶葉后期的陳化收藏普洱茶最好建議原桶帶筍殼收藏，因?yàn)楣S殼本身就有防潮、防塵、防光的作用。

相同的普洱茶，用專業(yè)器具存放，與隨意存放的普洱茶會(huì)有很明顯的差異。在茶品較少，又想長(zhǎng)期存放的話，選一定的器具來(lái)存放茶品效果最佳，首先是透氣性差，氧化不至于太快，且能保住茶葉的香氣；再者方便調(diào)節(jié)溫度濕度方，且灰塵蟲(chóng)子等物也一并被隔絕。

4. 普洱茶用筍殼包裝還是密封袋保存

盡量不要。

普洱茶的外包裝筍殼類(lèi)似細(xì)胞的細(xì)胞壁，有保護(hù)內(nèi)存物的作用。筍殼在保證殼內(nèi)通風(fēng)透氣的同時(shí)，還起到防潮、防霉的作用。

沒(méi)有筍殼的保護(hù)，空氣中的水蒸氣、霉菌很容易接觸到普洱茶，從而增大普洱茶受潮發(fā)霉的幾率。

所以，在儲(chǔ)存普洱茶時(shí)，最好不要拆開(kāi)筍殼，讓茶葉多一層保護(hù)，也讓自己省一點(diǎn)兒心。

5. 筍殼包的普洱茶需要打開(kāi)存放嗎

1、沱茶存放的環(huán)境應(yīng)安全、無(wú)異味。茶葉是一種極易吸收異味的物質(zhì)，如果將沱茶與有異味的食品共存一處，則會(huì)使帶有這些食品的氣味而最終不能飲用。當(dāng)然，更要注意的是不能與有害物質(zhì)存放在一起。南方溫度高，

2、適宜的溫度。

正常的室內(nèi)溫度，不可太高或太低。

相對(duì)來(lái)說(shuō)春、夏、秋季節(jié)普洱茶的變化會(huì)比冬天變化快。南方高溫，濕度大的地方要比干燥，溫度相對(duì)偏低的北方和西部要快。

不可被太陽(yáng)照射，在陰涼處為好。

3、適度的濕度。

現(xiàn)在好的下關(guān)沱茶都講究要“干倉(cāng)”存放的，“干倉(cāng)”就是指在干爽的環(huán)境中存放，一定的濕度也是需要的，它有助于茶葉內(nèi)部各種微生物的變化，但忌太濕。太過(guò)潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致茶的快速變化，但這種變化往往是“霉變”，令茶葉不可飲用。

但是太干燥的環(huán)境又會(huì)令茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。我有一個(gè)方法：將茶葉擺放在附近有經(jīng)常使用水的地方，因?yàn)檫@樣的空氣中濕度稍微大一些。

6. 筍殼普洱茶存放方法

沙藏法。取廢舊木箱或硬紙板箱，底部鋪７～１０厘米濕沙，以不粘手為適度。選完整無(wú)損的冬筍，筍尖朝上排列在箱中，將濕沙倒入筍體空隙處并拍實(shí)，上面覆蓋濕沙７～１０厘米，打緊壓實(shí)。箱子體積大時(shí)也可多層次排放，置低濕陰暗無(wú)光無(wú)風(fēng)處。此法可貯存３０～５０天，最長(zhǎng)達(dá)２～３個(gè)月。

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封藏法。取陶壇或塑料薄膜袋，選完好冬筍裝入壇或袋中，扎緊壇口或袋口，或用塑料薄膜封口，減少筍體水分蒸發(fā)，筍體呼吸作用排出的二氧化碳能自然降氧，抑制筍體呼吸強(qiáng)度，達(dá)到保鮮效果。此法可貯存３０～５０天。

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鹽水保鮮法。４月貯藏，６～７月取出再加工，也可于春節(jié)前后供應(yīng)市場(chǎng)。保鮮工序是：取當(dāng)天挖的鮮筍，剔除蟲(chóng)筍、破筍與爛筍等不合格的竹筍，切除粗老不可食的基部，按大小分級(jí)裝籠；用沸水煮２~３小時(shí)，以熟為度，每煮一鍋換水一次。熟筍急速冷卻，越快越好，冷卻后的筍體溫度控制在３０℃以下；剝?nèi)スS殼筍衣，用彈弓彈去碎筍衣和基部節(jié)間絨毛，筍尖保持完整，基部如還剩有不可食部分亦應(yīng)切除，切口要平整；清洗后，在水泥池或大陶壇中貯藏，貯藏時(shí)食鹽（按熟筍重的５％～８％）、檸檬酸混合物裝入容器中，裝滿后加蓋塑料薄膜，并加重壓，表層灑上漂白粉（０．２％～０．３％），打開(kāi)后在水槽中漂洗２４小時(shí)后食用。

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冷藏處理。竹筍汁的冰點(diǎn)為 -１．３５℃，過(guò)低則筍肉中蛋白質(zhì)變性，組織解體，無(wú)法食用。春筍入庫(kù)前，冷庫(kù)可用２．９％福爾馬林液消毒，避免帶病蟲(chóng)的竹筍進(jìn)入庫(kù)內(nèi)。裝筍的筐籮之間要留空隙，溫、濕度要穩(wěn)定，冷藏期間避免搬運(yùn)，且不與其他蔬菜混裝。此法可分緩凍貯藏與速凍貯藏。①緩凍法。將竹筍直接置于冷庫(kù)中，庫(kù)溫控制在－５℃，相對(duì)濕度８０％以上。此法可冷藏１個(gè)月以上，若是筍片冷藏以－１８℃適宜，可冷藏１年以上。②速凍法。用速凍機(jī)械處理竹筍，使筍體溫度迅速下降至－１８℃以下，然后在－１０℃以下的溫度中保存。冷藏期間要保持穩(wěn)定的低溫，防止溫度變化是非常重要的。此法可貯存１年以上，適于蔬菜市場(chǎng)采用。

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灶火煨熟儲(chǔ)藏法。將竹筍連殼埋到火灶煨熟（用手捏筍發(fā)軟無(wú)硬感即可）。煨熟后取出，放到陰涼潮濕的地方，豎排放好，食用時(shí)去其外殼，切成筍片，用清水漂除苦味即可。用此法保存冬筍，可保鮮35~45天。

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蒸制法。將冬筍剝殼洗凈，大筍要對(duì)半切開(kāi)，放入蒸氣鍋蒸熟或放在清水鍋里煮至五六成熟時(shí)撈起，攤放在籃子里，掛在陰涼通風(fēng)處，或把煮（蒸）熟后的冬筍放入冷水中，每1~2天換水1次。破筍或近期食用的冬筍，可用此法保鮮。