表面上好其實,并不是最佳茶人的生活是有所追求的,表面上很優(yōu)雅,背后還是有許多的辛勤和淚水的。茶藝師并不是長得漂亮,在茶店茶館上班就是茶藝師不了解茶和喜歡茶,不能知茶性而科學泡茶的,都不能稱得上茶藝師
千萬別做茶藝師?
千萬別做茶藝師?當前茶藝師這個職業(yè),在我看來前途非常好的,可以用一片光明。學茶藝,從客觀的角度來說不僅工作更容易找了,也非常有選擇性,不管是就業(yè),還是創(chuàng)業(yè),茶藝師這個職業(yè)都是越老越吃香的職業(yè)。
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不過,當前茶藝培訓行業(yè)一直存在著一個怪圈,那就是錯把學一套――泡茶流程表演當作是“茶藝”,學一套泡茶流程表演就開辦“茶藝師培訓班”的比比皆是,有的甚至學一套泡茶流程表演就掛出“高級茶藝師培訓班”、“高級茶藝師研修班”等,有時還加上個白領或VIP茶藝培訓班,甚至還是自己學過的“公司”的分校。
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行外人看了,茶藝師培訓機構(不,有的根本不是茶藝師培訓機構,只是一家公司或茶店)的“茶藝師教師”穿著的服飾、表演的意境、優(yōu)雅的茶席和精美的茶具就再也看不到表演者是否了解茶,是否心中有茶了,大家也就認可了能表演泡茶流程表演就是茶藝師了。
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學個最皮毛的東西就被稱為“師”,最后,出去找工作時,人家一問茶知識三不知,到處都碰壁,才會思考原來學的不是茶藝,是演藝表演,雖是表演泡茶流程 ,但和茶卻一點關系都沒有,甚至要到被鄙視或“另眼相看”才醒悟過來。
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其實,茶藝師并不是泡茶流程表演。茶藝師是了解茶,喜歡茶,根據(jù)茶的特性把茶葉沖泡出――色、香、味俱佳的茶湯,讓茶發(fā)揮至最佳境界,是知茶性而正確泡茶與科學飲茶,知己知茶而飲茶健康,能一沖茶就顯專業(yè),一談茶就問不倒,這才是一名真正的茶藝師。
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而這些技能有幾位“大師”、有幾位“茶藝師教師”、有幾位“茶藝大賽冠軍”得主、有幾位墻上掛滿獎牌的“茶人”能真正做得到,正像福建省泉州市安溪天晟茶藝師培訓學校謝添明校長曾經(jīng)說過的“藝術在流浪,小丑在殿堂,大師在民間”。
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市場上所謂的茶藝師大部分是參加分初級茶藝師培訓班、中級茶藝師培訓班、高級茶藝師培訓班等,其實是水平評價類的茶藝師《職業(yè)資格證書》的考前輔導班――考出來的,一個80分的單項選擇題加20分的判斷題,60分合格;以及表演一下泡茶流程展示,不犯三次大錯就有60分,兩者都60分,就可以輕松取得茶藝師《職業(yè)資格證書》了。
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沒有真正地了解茶,沒有真正領悟茶,沒有找到知茶性而正確的沖泡方法,沒有科學的飲茶方式,沒有知己知茶怎么能飲茶健康呢?正因為這些,所以,茶藝師的生存空間和發(fā)展?jié)摿Σ棚@得足夠的大。