1. 為什白茶和普洱存放越久越好呢
老白茶與生普洱一樣,儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃,素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說,一般五六年的白茶就可算老白茶,十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。白茶存放時間越長,其藥用價值越高,因此老白茶極具收藏價值。但是要注意保存在通風,干燥的環(huán)境。
2. 普洱茶為什么存放越久越好
揭陽玉湖坪上炒茶越存越好。
3. 白茶是不是存放越久越好
這種情況并沒有什么不好,如果保存的好的話,是越陳越好的。
白茶有兩個比較好的年份:1、存放3-5年,此時新茶的青味褪去,香甜醇滑的特質開始顯現(xiàn),并且茶性由寒涼轉為溫潤;2、存放7-10年,此時茶葉的內質穩(wěn)定,滋味醇厚甘甜,茶性溫和,老少皆宜。
4. 白茶為何存放越久越有價值
一是白茶屬微發(fā)酵茶,存放兩三年以后,茶葉內部成分開始發(fā)生變化,茶性也由涼轉平漸溫,更加適應多數(shù)人的體質。
二是隨著年份越來越久,白茶會變得越來越醇厚,茶湯香氣醇和,滋味漸柔。
三是老白茶在存放的過程中,內在的活性酶會持續(xù)不斷地起作用,把茶中的茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等物質轉化為芳香類物質、茶黃素、茶褐素等,使白茶的滋味與湯色不斷出現(xiàn)變化,也使白茶更耐泡可煮,并且老白茶煮出來特有的糯香棗香藥香陳香木香,特別誘人
5. 白茶儲存越久越好嗎
月光白茶是越陳越好的!
月光白,專指選用云南景谷大白茶樹種的茶葉為原料,通過陰干萎凋工藝制作的白茶,屬于云南白茶。
云南白茶工藝簡單天然,屬輕發(fā)酵茶品,豐富的營養(yǎng)物質得到完整的保留,使茶品不單滋味可口還更具藥用價值:可以解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等保健養(yǎng)生功效。
白茶素有“一年茶,三年藥,七年寶”的美譽,隨著時間的增長,云南白茶多樣的內含物質得到轉化,它的藥用效果更加明顯。
6. 普洱茶是存放越久越好嗎
普洱茶屬于后發(fā)酵茶,也就是在茶菁制成之后仍會持續(xù)進行后氧化作用,茶性會、越來越溫和、不刺激,而且存放的時間越久,氧化程度越完整,茶湯滋味越醇和,所以才有普洱茶越陳越香的說法。
洱茶特有的品質和陳香是在存放過程中后發(fā)酵形成的,一定時間后普洱生產(chǎn)中的主要化學成分茶多酚,氨基酸,糖類等各種物質之間發(fā)生變化,使得湯色、香味趨向與理想化,但是如果儲藏條件不當或不講科學的無限期存放,這也必然降低其品質。
品質達到至優(yōu)的普洱茶,仍一味的無限期地存放,必然使其茶葉中的有益陳分逐漸分解、氧化,進而失去普洱茶應有的特殊風味。
故在普洱茶的存放過程中應視情況而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到較為滿意的品質。
而對于發(fā)酵過的“熟茶”不需要幾十年,一般2~3年的存放就能升到較好的品質風味了。