我個(gè)人認(rèn)為奶茶行業(yè)還是不錯(cuò)的。

奶茶業(yè)屬于餐飲業(yè)，餐飲這兩年在國內(nèi)非常的紅火，17年一年就創(chuàng)業(yè)了3.9億的銷售額，規(guī)模僅次于美國。所以，選擇餐飲業(yè)是OK的，畢竟在中國這個(gè)大國，有人的地方都會想要吃。

餐飲業(yè)中的奶茶業(yè)，用一句話形容就是“好做不好做好”（好做，不容易做好）。

為什么好做？

1.成本相對來說是較低。主要是一些標(biāo)配設(shè)備，比如制冰機(jī)、封口機(jī)、打奶器、雪克等等一些必要的設(shè)備也就小幾萬而已，如果你沒有多少錢，這種投資其實(shí)是很適合你的；

2.技術(shù)相對簡單餐飲類的真的沒有說起來那么好做，口味如果把握不好，很多顧客就是一次性顧客，而奶茶的技術(shù)無非就是水、冰、糖漿、果漿、珍珠、茶葉等按照一定的比例去調(diào)配，只要不偷工減料，顧客就會買賬；

3.利潤相對不錯(cuò)這個(gè)不錯(cuò)不是那種幾十萬上百萬的不錯(cuò)，畢竟一杯奶茶的價(jià)格15~25元左右，單純從產(chǎn)品角度說它的成本，其實(shí)連2元不到，當(dāng)然要加上你的房租、人工、水電費(fèi)等一些支出，分?jǐn)偟匠杀旧?，也不足十元錢，所以利潤基本上也是對半。如果有不錯(cuò)的客源，比打工的收入高個(gè)幾倍是沒有問題的。

為什么不好做好？

主要原因就是核心競爭力不強(qiáng)。

正因?yàn)樗募夹g(shù)比較簡單，所以很容易復(fù)制，這個(gè)時(shí)候就會看品牌或者看包裝、活動等一些外在東西了。如果你是一個(gè)無名小店，相對品牌店來說，就不容易存活。

另外，也會受到選址、客源、季節(jié)等的影響，比如開在小區(qū)門口就不如開在步行街，人流不斷。

如果你想做奶茶業(yè)，而且還想做好的話，建議

1.不要接手別人轉(zhuǎn)讓的店面別人做的好或者覺得能做長久肯定不會轉(zhuǎn)讓；你可以選擇自己做，或者是加盟一個(gè)比較靠譜的品牌。

大品牌一些投資費(fèi)用很高，小品牌這個(gè)時(shí)候就要綜合比較它的店面形象、有什么產(chǎn)品、價(jià)格區(qū)間、有什么扶持政策、產(chǎn)品的口感如何等。

自己做的話還是要去學(xué)技術(shù)，買設(shè)備，這個(gè)時(shí)候我一定要說，千萬不要去某寶買一些所謂的同款技術(shù)，之前有朋友就被騙了，用腳趾頭想一下也知道，別人家的技術(shù)那么容易被偷走？而且就算是一些制作方法被拿走，各個(gè)品牌也是有自己的核心物料的，這一點(diǎn)就是各個(gè)品牌的核心競爭力。費(fèi)心費(fèi)力折騰一段其實(shí)還不如選擇加盟，把重心放在學(xué)習(xí)產(chǎn)品上面。

2.開店之后千萬不要坐享其成。基本上店面開起來以后要靠你自己去維護(hù)，比如一些活動營銷，別人給到你的是一些方式方法，你一定要去執(zhí)行；比如朋友圈的額宣傳，或者自己開通一個(gè)公眾號，不定期的發(fā)活動，推出會員卡等等，有很多小手段和小方法，只要你稍微用下心就能比別人做好。

想說的還有很多，暫時(shí)就說這些。

作者丨淺小花 喜歡聊一些餐飲小八卦，喜歡快來關(guān)注我哦！