1. 蓋碗泡白茶

適合！

汝瓷屬于冷色調(diào)，對(duì)眼睛可以起到保護(hù)的作用，和白茶搭配起來(lái)，顯得湯色更加紅亮，漂亮，有青春的氣息。

聞一聞香氣，看一看湯色比對(duì)一番，感覺(jué)汝瓷蓋碗泡聚香效果比較好。白茶本身沏泡的溫度不可太高，用白瓷蓋碗的話，要比玻璃杯再稍低一些，七八十?dāng)z氏度，更容易達(dá)到最佳的口感。

 汝瓷器皿與茶結(jié)合得非常好，這是最直觀的感受，也是茶具最基礎(chǔ)最樸實(shí)的功能實(shí)現(xiàn)。

其二，與通常所用的大玻璃杯沖泡相比，更加容易保持芽體顏色，口感綿柔。汝瓷釉彩純凈配紅茶恰到好處，如此比較來(lái)看，泡白茶用汝瓷茶具是不錯(cuò)的選擇。

2. 泡白茶的蓋碗

最好用蓋子悶一會(huì)，白茶不怕泡。也不怕悶

3. 蓋碗泡白茶時(shí)間

其正確沖泡方式如下：

1、溫杯，先將蓋碗放入茶洗中，揭開(kāi)碗蓋，注入剛燒開(kāi)的沸水燙洗消毒；

2、洗茶，用茶匙將5~7g白茶投入蓋碗中，注入90~100℃的沸水沖泡，5秒后倒掉茶湯；

3、泡茶，繼續(xù)往蓋碗中注入沸水，并加蓋燜泡，3~7分鐘后揭開(kāi)碗蓋，端起蓋碗品飲。

4. 蓋碗泡白茶水溫

白茶的沖泡水溫為100℃，沖泡時(shí)間為5s，首先撬開(kāi)5g白茶，準(zhǔn)備一只蓋碗、公道杯、品茗杯，然后用開(kāi)水把蓋碗清洗一次， 主要起到溫杯的作用，之后將5g白茶投入蓋碗中，采用環(huán)壁注水的方式將開(kāi)水注入蓋碗，注水后將碗蓋蓋上，悶泡5s時(shí)間即可出湯品飲。

5. 蓋碗泡白茶一共泡幾次

一般紅茶茶葉泡第一次時(shí)，其可溶性物質(zhì)能浸出50--55％；泡第二次，能浸出30％左右；泡第三次，能浸出10％左右，泡第四次，則所剩無(wú)幾了。所以，紅茶通常以沖泡三次為宜。

如過(guò)飲用顆粒細(xì)小、揉捻充分的紅碎茶，有沸水沖泡3—5分鐘后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速飲用。飲用速溶茶，也是采用一次沖泡法。目前，國(guó)內(nèi)外日益流行袋泡茶。袋泡茶既飲用方便，又可增加茶中有效物質(zhì)的浸出量，提高茶湯濃度。據(jù)比較，袋泡茶比散裝茶沖泡浸出量高20％左右。