陳年的紅酒有沉淀是正常的，因?yàn)榻?jīng)過(guò)一段時(shí)間，酒的色素和單寧等物質(zhì)會(huì)結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生沉淀物
不到三年的紅酒如果瓶底有結(jié)晶物及沉淀物，有時(shí)是因?yàn)榫茝S在進(jìn)行冷凍處理的時(shí)候沒(méi)處理完善而造成的，但并不影響酒的品質(zhì)。
至于挑選紅酒，這個(gè)主要是針對(duì)高檔紅酒，如果是普通的，也沒(méi)挑選的必要。
高檔紅酒主要看以下幾個(gè)方面：首先看紅酒的等級(jí)和來(lái)源地區(qū)，一般產(chǎn)自法國(guó)，意大利，等級(jí)在二級(jí)以上的是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
其次：看紅酒的年份和保質(zhì)期，保質(zhì)期一般是十年左右，但建議在五年內(nèi)喝掉，一些不具備陳年能力的紅酒并不是放得越久越好，放久了也會(huì)失味的。

最后：當(dāng)然是看紅酒的標(biāo)簽，生產(chǎn)廠家，保質(zhì)期，灑精含量等。另外，選擇干紅，半干，半甜等類型，則根據(jù)個(gè)人口味來(lái)選擇。