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蘭花茶和蘭妃茶有什么區(qū)別

來(lái)源:www.yupopomall.com???時(shí)間:2022-05-12 00:01???點(diǎn)擊:105??編輯:蘇恒???手機(jī)版

蘭妃茶屬于花茶,而且是蘭花茶。

1、蘭花茶,條索細(xì)卷呈彎勾狀,芽葉成朵,色澤翠綠勻潤(rùn),毫峰顯露,蘭花香型,鮮爽持久,滋味甘醇,湯色嫩綠明凈,泛淺金黃色光澤,葉底勻整,呈嫩黃綠色,梗嫩芽壯,葉質(zhì)厚實(shí)。

2、蘭妃茶泡出來(lái)的茶明凈剔透,茶葉厚實(shí),泡開(kāi)之后宛如蘭花開(kāi)放。這種茶經(jīng)常飲用能夠讓人清肝明目,美容養(yǎng)顏,益氣生津。蘭妃茶中的活性物質(zhì)具有保健作用。

3、蘭花茶正宗產(chǎn)地是安徽省涇縣里塢坑,在皖西霍山縣境內(nèi)的楊三寨風(fēng)景區(qū)也有5千畝的蘭花茶生態(tài)茶園。

擴(kuò)展資料

蘭花茶中并不含蘭,甚至也無(wú)蘭香,緣何卻以蘭質(zhì)評(píng)茶,以蘭命茶呢?這除了蘭與茶具有同一物質(zhì)屬性-香以外,更主要的是千百年來(lái),蘭不僅具備有香祖、香國(guó)、天下第一香等美稱(chēng),而且,“不以無(wú)人而不芳”,“名在深山士林”。

采摘從谷雨前后開(kāi)園,一芽二、三葉制小蘭花茶,一芽三、四葉制大蘭花茶。采回的鮮葉晾干表面水后,及時(shí)付制,力求現(xiàn)采現(xiàn)制。

工藝分殺青、初烘、足寬余三道工序。

1、殺青:殺青用斜鍋,二口或三口一組,砌成一灶。炒茶的竹絲帚分大、中、小三種,大帚竹絲較粗硬,小帚竹絲較細(xì)軟,竹絲和把柄各長(zhǎng)盡余,徑粗三、五寸,依鮮葉老嫩程度不同而選用。

2、殺青溫度,第一口鍋底見(jiàn)微紅,其余鍋溫依次下降。投葉量100-150克,不得超過(guò)250克。鮮葉下鍋后,用竹絲帚回旋翻炒,抖散水汽,動(dòng)作先慢后快。待葉質(zhì)柔軟時(shí),改用“緊把”將葉子旋入竹絲之間,起揉條作用。

3、“緊把”和“松把”結(jié)合,葉子在竹絲帚內(nèi)吞吐,即“緊把”揉、“松把”透。兩種炒法巧炒結(jié)合起來(lái),使葉子既搓卷成條,又保持翠綠色澤,香味鮮爽。殺青用三口鍋,要求“一鍋炒癟、二鍋炒熟、三鍋炒細(xì)成條”。

4、初烘與足烘:初烘溫度高,投葉量少,足烘溫度低,而投葉量多。邊烘邊翻,輕翻勤翻,防止斷芽碎枝。初烘到七成干后,攤涼揀剔后,進(jìn)行足烘。足干后即裝桶貯藏。

參考資料來(lái)源:百度百科――蘭花茶

蘭花茶,條索細(xì)卷呈彎勾狀,芽葉成朵,色澤翠綠勻潤(rùn),毫峰顯露,蘭花香型,鮮爽持久,滋味甘醇,湯色嫩綠明凈,泛淺金黃色光澤,葉底勻整,呈嫩黃綠色,梗嫩芽壯,葉質(zhì)厚實(shí)。

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