pure ceylon tea是指錫蘭將軍紅茶。
1、錫蘭紅茶一般根據(jù)口味可以分為：原味紅茶和調(diào)味紅茶（加味紅茶），流行的飲法為調(diào)飲法，在紅茶的基礎(chǔ)上添加各種天然的或者人工的香料，以適應(yīng)不同人群的口味需求。這種香料必須是天然無害的，如添加蘋果，檸檬等天然風(fēng)味香料。同時錫蘭紅茶又有拼配茶和非拼配茶（non-blended）之分。
2、錫蘭紅茶出產(chǎn)于斯里蘭卡，是一種統(tǒng)稱。又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”，該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發(fā)音，直接音譯而來。
3、錫蘭紅茶產(chǎn)于山岳地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，則因為受到夏季(5-8月)西南季風(fēng)送雨的影響，以1-3月收獲的最佳。



擴展資料：
1、斯里蘭卡每年生產(chǎn)約25萬噸茶葉，茶的種植基地僅限于島國的中央高地和南部低地，茶葉按生長的海拔高度不同分為三類，即高地茶、中段茶和低地茶。
2、錫蘭紅茶的6個產(chǎn)區(qū)包括烏瓦UVA、烏達普沙拉瓦Uda Pussellawa、努瓦納艾利Nuwara Eliya 、盧哈納Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula 等，各產(chǎn)地因海拔高度、氣溫、濕度的不同，均有不同特色。
3、在這些產(chǎn)地中，最具知名度的就是烏瓦茶UVA。烏瓦茶和中國的祁門紅茶、印度的阿薩姆紅茶及大吉嶺紅茶，并稱世界四大名茶。它的風(fēng)味強勁、口感渾重，適合泡煮香濃奶茶。努瓦納艾利茶則屬高山茶，茶色清淡，茶味清香，以純茶飲用最佳。坎迪茶則生長在中海拔產(chǎn)區(qū)，口感不如烏瓦茶深厚，但茶香與奶香交融后，形成恰到好處的折中口味。
參考資料來源：

搜狗百科-錫蘭紅茶