富貴茶藝是指帝王權(quán)宦的茶藝文化,以金銀為湯器,以極品茗茶為訴求,在茶文化特質(zhì)上極為突出。 金銀茶器在歷代占重要地位、茶鈴、茶碾、湯瓶、茶壺、茶鐘、茶碗等,皆以黃金為上,銀為次,瓷為下,宜興壺不被采用,黑陶重釉的建盞流行在宋、玉碗流行在清。 茗茶重味強(qiáng),唐時(shí)顧渚茶即因此入貢,宋時(shí)福建茶以醇厚濃纖入貢,團(tuán)型茶是貢茶制造方式,也是富貴茶的代表。除金銀茶器,團(tuán)型貢茶之外,富貴茶重茶術(shù),尤特重水溫,專(zhuān)技泡茶師在唐時(shí)即有之。講究各種茶湯技法,對(duì)飲茶場(chǎng)所的要求,金碧輝煌,繁巧褥集,茶宴型態(tài),分品茗、茶果、分茶、芼茶四大類(lèi)型,尤以芼茶宴為富貴茶宴之正宗。 歷代富貴茶人中以清干隆最風(fēng)雅,具有創(chuàng)意,朱元璋廢龍團(tuán)改貢茶為四品,最體恤民生,宋徽宗的生活最有品味與影響力,嚴(yán)嵩則為金銀茶器的最大收藏家。
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