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茶葉?是不是被人們賦予了什么文化?
茶文化是在社會歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的有關(guān)茶的物質(zhì)財富和精神財富的總和。茶文化以物質(zhì)為載體,反映出明確的精神內(nèi)容,是物質(zhì)文明與精神文明高度和諧統(tǒng)一的產(chǎn)物。茶文化所包含的內(nèi)容非常廣泛,如茶的歷史發(fā)展、茶區(qū)人文環(huán)境、茶業(yè)科技、茶類、茶具、飲茶習俗、茶道茶藝、茶書茶畫茶詩詞等文化藝術(shù)形式,以及茶道精神與茶德、茶對社會生活的影響等諸多方面。
茶文化體系包含物質(zhì)文化、制度文化和精神文化三個層次:
①茶文化的物質(zhì)形態(tài)表現(xiàn)為茶的歷史文物、遺跡、茶書、茶畫、各種名優(yōu)茶、茶館、茶具、茶歌舞、飲茶技藝和茶藝表演等。
②茶文化的精神形態(tài)表現(xiàn)為茶德、茶道精神、以茶待客、以茶養(yǎng)廉、以茶養(yǎng)性、茶禪一味等。
③茶文化的制度文化層面包括茶政、茶法、禮規(guī)、習俗等內(nèi)容。
茶文化對個體的完善乃至整個社會的和諧發(fā)展都發(fā)揮著重要的作用。
茶文化,新興而古老的文化。
說它古老,是因為我國早在5000多年前就開始種植茶葉了,我國是茶的故鄉(xiāng)。而且茶與我們的生活如影隨形?!伴_門七件事,柴米油鹽醬醋茶?!辈枋窍癫衩子望}一樣普通的生活消費品。與茶相關(guān)的詞語還不少,而且大多與飯、酒相伴出現(xiàn),比如:茶飯不思、茶余飯后、粗茶淡飯、 殘茶剩飯、浪酒閑茶、酒后茶余。
把茶與“文化”聯(lián)姻最早的當屬唐代的陸羽,他著有一本著作《茶經(jīng)》,這是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝,茶道原理的綜合性論著。
到宋代,泡茶技藝改進,講究水質(zhì),品茶、斗茶在士大夫中盛行。 到明代,黃茶、黑茶和花茶的工藝相繼形成。清代時中國茶風靡世界,獨步世界茶市。
為什么茶文化又是新興的文化呢?因為這是與市場經(jīng)濟的推動有關(guān)。街面上立起了各種古色古香的茶室,學校里也開起了“茶藝”課。在古琴的伴奏下喝茶的味道確實不一般。
當然變化最大的是茶的價錢了。茶葉價格可以與奢侈品媲美了,有人說,喝千元以下的茶都不好意思跟人說;又聽誰說,某某茶明前3600,明后2000。
茶也是高大上的饋贈佳品,但包裝盒讓人望而生畏。春節(jié)時,我婆婆把大盒套小盒、小盒襯錦緞的盒子打開,見里面的茶粗又黑,問喝還是不喝?
茶文化還催生了很多行業(yè),首推茶具。我見過一個朋友的一套紫砂壺,說是國內(nèi)頂尖高手做的,40萬一套。這輩子買一套是不可能了,有幸看了一眼。但不知拿著40萬的茶杯喝茶是什么感覺,能飄飄欲仙嗎?
也許懂行的人會笑我淺陋,好吧,拿起大茶杯喝口茶吧。
長期愛喝茶的人,后來都怎么樣了?
我喝茶整整四十年,81-83年在茶場待過三年,由此與喝茶結(jié)緣,也會炒手工茶“旗槍、雀舌、雨花”。
我飲茶的習慣:基本上是綠茶,偏濃茶,以龍井、碧螺春、雀舌、白茶為主,有時也喝一段時間鐵觀音換一下口味;喝茶的濃度基本上是泡開的茶葉約占茶杯三分之一空間,上午和下午各一升水左右,有時候晚上也喝茶,但是對睡眠沒有任何影響,不會失眠。
目前身體狀況:身高166厘米,體重85公斤,沒有三高,沒有其他毛病,每年全套體檢,包括腸鏡和胃鏡,僅有輕度脂肪肝。一周喝三次左右的酒,基本上達到八成醉(6-8兩),不抽煙。
平時喜歡品一些茶,也包括各種紅茶。
我認為喝茶應(yīng)該沒有什么壞處,我們原先茶場的人,養(yǎng)成良好喝茶習慣的人基本上長壽;有一個60多歲的時候還有185厘米身高粗壯老人,活到了95歲(不是說身高的人對心臟造成的負擔重嗎)。
當然,茶葉需要保管好,不能變質(zhì)變味,良好的飲茶習慣對于身體健康的人來說肯定不會有壞處。
五年前我才開始喝茶。當時的我體重185斤,身高一米七,由于身體的肥胖總有許多的不適,只能蹲下去幾分鐘,長時間根本受不了,時不時的這疼哪癢……非常的不方便。
最初喝茶的目的是為了減肥。在這詳細說一下我的減肥方法。我平常晚飯要吃一個饃頭,一碗粥,吃些菜。我慢慢把饃變成三分之二,三分之一到后來不吃饃頭,只吃菜喝粥,隨后只喝些粥,慢慢把粥換成茶,循序漸進的一段堅持,便養(yǎng)成了只喝白開水的習慣。白開水喝得厭了,便開始偶爾買些茶葉,一喝卻讓茶成了每天晚飯的代替品。大概有兩年時間,身體變化明顯,首先大肚子小了,人也感覺精神了許多,體重也降到140斤左右,這些年連個感冒都沒有過,就算蹲上幾個小時都沒有什么問題。
雖然也有四五年的茶齡了,也每年要買幾百元的茶葉,但我并不懂茶。只是每次都買不同的茶葉,經(jīng)常更換口味。由最初的泡茶到這兩年用蒸茶器喝茶,就能證明茶己經(jīng)成為我每天必不可少的一部分。
如今喝茶己成為習慣,它給帶來的好處很明顯,這也是一種不錯的生活方式。茶葉的好壞不重要,每種茶水顏色不同,囗味不同,甘甜與苦澀,清香和醇厚……品味茶的味道,觀看茶葉舒展的樣子,是忙余的清閑,更是愜意的享受。
適合自己的生活方式,養(yǎng)成一種好的習慣,熱愛生活,健康才是最美麗的樣子。