1. 易武瑤區(qū)茶分布
西雙版納轄1個(gè)縣級(jí)市、2個(gè)縣:景洪市、勐海縣、勐臘縣。州政府駐景洪市。;景洪市 7133平方千米 允景洪街道、嘎灑鎮(zhèn)、勐龍鎮(zhèn)、勐罕鎮(zhèn)、勐養(yǎng)鎮(zhèn)、普文鎮(zhèn)、景哈哈尼族鄉(xiāng)、景訥鄉(xiāng)、大渡崗鄉(xiāng)、勐旺鄉(xiāng)、基諾山基諾族鄉(xiāng);景洪農(nóng)場(chǎng)、勐養(yǎng)農(nóng)場(chǎng)、橄欖壩農(nóng)場(chǎng)、大渡崗茶場(chǎng);勐海縣 5511平方千米 勐海鎮(zhèn)、打洛鎮(zhèn)、勐混鎮(zhèn)、勐遮鎮(zhèn)、勐滿鎮(zhèn)、勐阿鎮(zhèn)、勐宋鄉(xiāng)、勐往鄉(xiāng)、格朗和哈尼族鄉(xiāng)、布朗山布朗族鄉(xiāng)、西定哈尼族布朗族鄉(xiāng);黎明農(nóng)場(chǎng);勐臘縣 7056平方千米 勐臘鎮(zhèn)、勐捧鎮(zhèn)、勐滿鎮(zhèn)、勐侖鎮(zhèn)、尚勇鎮(zhèn)、勐伴鎮(zhèn)、關(guān)累鎮(zhèn)、易武鄉(xiāng)、象明彝族鄉(xiāng)、瑤區(qū)瑤族鄉(xiāng);勐臘農(nóng)場(chǎng)、勐棒農(nóng)場(chǎng)、勐滿農(nóng)場(chǎng)、勐醒農(nóng)場(chǎng)
2. 易武生態(tài)茶特點(diǎn)
易武鳳凰窩古樹茶特點(diǎn):
外形:條索緊致黑亮
湯色:濃醇明亮
香氣:花蜜香明顯,香氣沉而不張揚(yáng)。有著濃郁的蜜香,和易武茶的一般大樹茶相比,鳳凰窩的茶香顯得更濃,更沉。
公道杯冷卻后蜜香更加濃郁,香氣環(huán)繞的杯壁使人陶醉,品茗杯掛杯香持久。
滋味:茶湯入口原野氣韻深廣,香甜潤(rùn)滑、水路細(xì)膩、口感飽滿、湯質(zhì)粘稠,陰柔之中透出高雅之美。
第3~4泡之后慢慢出味了,湯感入口有厚度的香氣化在口中,讓人心曠神怡,湯水含香融于茶湯里,柔潤(rùn)而甜,無(wú)苦澀味。
回甘生津持久,除香氣外持續(xù)性與穩(wěn)定性也很高,花蜜香顯,喉韻綿長(zhǎng),有著濃郁的蜜香,沉穩(wěn)而不張揚(yáng)。
葉底:肥厚鮮活柔軟有韌性。
易武鳳凰窩一年總共也就200公斤,整個(gè)茶區(qū)總共也就四家人,兩塊地,這些聞所未聞的超微產(chǎn)區(qū),養(yǎng)育了產(chǎn)量極少的古樹。
3. 易武茶區(qū)有哪些品種
倚邦不屬于易武茶,它們的產(chǎn)區(qū)不一樣。
易武位于西雙版納州勐臘縣,易武茶屬于曼撒茶區(qū),香氣和口感都類似于曼撒茶,屬于香氣高揚(yáng)、湯水柔和、刺激性較低的茶品。與曼撒茶區(qū)的原因一樣使得近年來(lái)湯質(zhì)較薄。
倚邦位于西雙版納州勐臘縣中北部,古六大茶山茶區(qū)。倚邦在傣語(yǔ)中被稱為“唐井”,即茶井的意思。在六大茶山中,倚邦茶山的海拔最高,360平方公里的面積幾乎全是高山。與易武相比,倚邦茶山的海拔差異更大,海拔最高達(dá)到1950米,而最低的地方只有565米。倚邦茶區(qū)內(nèi)有大葉種和中小葉種茶樹。
4. 易武茶分布圖
外形,老班章茶芽頭肥壯帶絨毛,條索粗壯,易武茶葉片較長(zhǎng),不顯毫,給人一種烏黑油亮的感覺;口感,老班章茶帶有蘭花和蜜的香味,回甘明顯,易武茶則是花蜜香,口感柔和;生長(zhǎng)環(huán)境,老班章茶是由西雙版納布朗山班章村制作而成,易武茶是采摘于易武山上。
1、外形
老班章和易武茶在外形上有明顯差別,老班章是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,條索粗壯,芽頭肥壯帶有絨毛,呈現(xiàn)出墨綠色;而易武茶條索緊實(shí),葉片較長(zhǎng),不顯毫,顏色呈現(xiàn)出黑褐色,整體看上去給人一種烏黑油亮的感覺。
2、口感
其次老班章和易武茶在口感上存在著一定的差別,老班章茶茶香濃郁,帶有蘭花和蜜的香味,口感較為刺激,入口是微苦,回甘明顯;而易武茶則是明顯的花蜜香,口感比較柔和,茶湯香甜細(xì)膩。
3、生長(zhǎng)環(huán)境
兩者的生長(zhǎng)環(huán)境也不相同,老班章茶主要是由西雙版納布朗山班章村制作而成,產(chǎn)量較為稀少,保留了茶葉中的天然物質(zhì)制作而成;而易武茶是采摘于易武山上,產(chǎn)量大,其茶山是古六大茶山中最大的一個(gè)。
5. 易武茶區(qū)地理位置
第一產(chǎn)區(qū)為勐海茶區(qū),它包括南糯、班章、布朗、勐宋、巴達(dá)、景洪等山頭。勐海茶區(qū)的茶的特點(diǎn)是具有野菊花香,它屬于甜苦茶區(qū),其茶品的變化是從濃烈、苦澀轉(zhuǎn)化為湯質(zhì)飽滿,香氣高揚(yáng),茶氣濃烈,微苦,長(zhǎng)期存放從濃到平和的過(guò)程。其古樹茶存放之后,茶品是從野菊花香轉(zhuǎn)化為樟香、木味的過(guò)程。
第二產(chǎn)區(qū)為易武茶區(qū),它包括攸樂、革登、莽枝、蠻磚、倚邦、易武這六大山頭,也叫做六大古茶山。易武茶區(qū)的茶具有蜜味蘭香,其古樹茶具有木味蘭香,存放久之后,逐漸出現(xiàn)樟香、松木香、檀香、沉香等氣息。它屬于甜茶區(qū),其古樹茶茶品是從淡雅、柔和向茶氣強(qiáng)烈沉穩(wěn),湯質(zhì)醇厚、細(xì)柔轉(zhuǎn)變。前期微澀,從淡到厚的過(guò)程。
第三產(chǎn)區(qū)為臨滄茶區(qū),它包括勐庫(kù)、冰島、昔歸、鳳慶、雙江、永德等山頭。以板栗香為主,屬于苦茶區(qū),其茶品性烈,厚重,香氣楊。其基調(diào)為苦底,存放久了,香氣豐富,但茶底多為苦而不化。
第四產(chǎn)區(qū)為大理茶區(qū),它包括無(wú)量山東、無(wú)量山西、黑龍?zhí)?、德安、南澗等山頭。大理茶區(qū)大部分是新茶園,主要為下關(guān)茶廠提供制茶原料。大理茶區(qū)的茶屬果香型,為苦茶區(qū)。
第五產(chǎn)區(qū)為思茅茶區(qū),它包括景邁、景谷、景東、邦威、南橋、無(wú)量山南、哀牢山、苦竹山等山頭。思茅茶區(qū)的茶具有稻谷花香,為甜苦茶區(qū),其茶品一開始很香,有蜜味,茶氣高揚(yáng),茶清甜。