1. 老白茶沖泡方法

1、蓋碗式

大概投入3g左右的銀針白茶，基本上覆蓋到蓋碗的1/3為適量，加入90℃沸水，然后蓋住，基本上2-3秒，可以先喚醒一下銀針白茶的茶味，然后第二泡沸水，直接浸潤(rùn)銀針白茶，也是大概2-3秒即可打開(kāi)壺蓋，然后輕輕逆時(shí)針搖晃蓋碗，銀針白茶即可飲用，從第三泡銀針白茶開(kāi)始，時(shí)間適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)。

2、玻璃杯式

沖泡銀針白茶，不需要使用這么高的溫度，大概也是保持在90℃左右即可，用玻璃杯來(lái)泡銀針白茶的話，除了可以喝到銀針白茶更濃郁的香味之外，沖泡銀針白茶的時(shí)候，也極具觀賞性，邊觀賞邊品味銀針白茶，也是一件賞心樂(lè)事。

將銀針白茶置入玻璃杯中，加入90℃的沸水沖泡銀針白茶，不用用蓋子蓋住玻璃杯，一分鐘內(nèi)，你可以看到銀針白茶猶如石鐘乳一樣，上下交錯(cuò)，從杯底升浮至水面，如此的升降沉浮，也為沖泡銀針白茶以及喝銀針白茶的時(shí)候，增添了不少的趣味性。

3、高溫沖飲式

在這里，所指的高溫，并不是完全沸騰的水，反而是90℃左右的沸水，然后高溫沖泡銀針白茶的話，可以有效將銀針白茶的味道充分釋放出來(lái)，大家也可以選用以上的蓋碗或者是玻璃杯、陶瓷壺等等泡銀針白茶的器皿來(lái)實(shí)現(xiàn)。

2. 白茶的泡法及沖泡技巧

白茶在沖泡過(guò)程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出來(lái)的茶湯鮮爽甘醇，濃香四溢。

1.量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。

2.溫度的控制，水溫要求在90到100度。

3.沖泡時(shí)間，第一泡時(shí)間約5分鐘，經(jīng)過(guò)濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

3. 白茶的沖泡

白茶塊沖泡

1、投茶量

2、用水

3、注水

4、出湯

【投茶量】

投茶量，將直接決定茶湯的濃淡與厚度。

沖泡茶餅，仍舊選用120毫升左右的白瓷蓋碗，搭配5克白茶。

此處，建議大家使用小克秤，準(zhǔn)確稱取重量。白茶餅經(jīng)過(guò)壓制后，體積被濃縮，與散茶狀態(tài)有很大不同，如果還是要靠經(jīng)驗(yàn)投茶，容易造成偏差。

為保證湯感，請(qǐng)用小克秤，準(zhǔn)確稱取5.0克白茶。

【用水】

用水，可分為兩個(gè)方面。

首先，是沖泡水之的選擇。

泡白茶餅，要選擇礦泉水或者是山泉水，不建議用自來(lái)水泡茶。自來(lái)水帶有異味，容易含有一些氯化物，這些成分，將會(huì)破話茶葉的口感，最后容易致使湯水口感被破壞。

水質(zhì)沒(méi)選對(duì)，再好的茶餅也將遭受到巨大傷害。

其次，是水溫的選擇。

低溫，并不適合沖泡白茶餅。

沖泡餅茶，不論您是泡白毫銀針、白牡丹還是壽眉，都要用100℃沖泡，若是不選擇沸水，無(wú)法讓茶餅散開(kāi)，更沒(méi)有辦法釋放內(nèi)在的物質(zhì)。

4. 老白茶的正確沖泡方法

1.選擇白瓷蓋碗沖泡白茶最佳，便于襯托出白茶茶湯的清澈透亮。先用熱水潔凈杯具，提高茶杯自身的溫度。然后投茶，茶水比例一般為1：20-30，沖泡5g白茶需要120ml的水。

2.水溫不宜過(guò)低，以控制在90度以上為宜，可以直接沸水沖泡。采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)翻滾。

3.前四泡可以快速出湯，先聞香，再觀察湯色，以及杯中上下浮動(dòng)的芽葉。然后小口品飲，品嘗白茶其鮮爽的茶味，飲后可感覺(jué)到回味甘甜，齒頰留香。從第四泡開(kāi)始，可以延長(zhǎng)5-10秒的浸泡時(shí)間。

5. 老白茶沖泡方法和時(shí)間

白瓷蓋碗沖泡

使用白瓷蓋碗沖泡老白茶是生活中最常見(jiàn)的方式，一般選擇內(nèi)容量110毫升的白瓷蓋碗，搭配5克左右的老白茶，用沸水燙洗茶具，提升內(nèi)部的溫度，投入老白茶后注入沸水，可以根據(jù)個(gè)人習(xí)慣決定是否洗茶，如果不洗茶蓋上杯蓋等待茶湯泡好即可。

紫砂壺沖泡

紫砂壺有獨(dú)特的雙層氣孔結(jié)構(gòu)，非常適合用來(lái)沖泡老白茶，不僅能更好的激活茶香，也能讓茶湯的口感更加醇厚，同樣先用熱水沖泡茶具，投入等量的茶葉后注入剛燒開(kāi)的沸水，紫砂壺有一定的保溫效果，注入沸水加蓋悶泡稍微等待。

悶泡注意事項(xiàng)

老白茶悶泡時(shí)要把控時(shí)間，第一次注水后，蓋上杯蓋等待3-5秒后迅速到處茶湯，后面每一次注滿沸水蓋上杯蓋后，都要比前一次多悶泡5-10秒，悶泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)茶湯會(huì)變得苦澀，悶泡時(shí)間過(guò)短則會(huì)使茶湯味道過(guò)淡。

6. 檸檬老白茶沖泡方法

喝茶現(xiàn)在已經(jīng)是人們?nèi)粘Ｉ钪腥币徊豢傻氖虑榱?，但是在飲用茶葉的時(shí)候，其實(shí)有的茶葉還是有多種沖泡和飲用方法的。比如黑茶、紅茶我們是可以添加一些我們喜歡的飲品進(jìn)行混合喝的。特別是在炎熱的夏天，比較容易讓人口干舌燥的，要是能喝上一杯自己制作的冰涼紅茶，那一定是十分冰爽的。茶香濃郁，清涼解渴十分的不錯(cuò)的。那要怎么制作冰紅茶呢？接下來(lái)我們一起來(lái)了解一下它的制作方式。

冰紅茶金駿眉要怎么泡制

材料準(zhǔn)備：金駿眉茶葉少許、開(kāi)水、白砂糖、新鮮檸檬一個(gè)、水果刀一把、大小玻璃杯各一只、冰塊、攪拌棒一只、吸管一只。

炮制過(guò)程：1、往大杯杯中倒入適量的冰塊（7分滿）。

2、在小玻璃杯里用開(kāi)水沖泡好金駿眉紅茶（水量把握在大玻璃杯的三分之一即可），茶湯的濃淡程度根據(jù)跟人的口味來(lái)決定（浸泡的時(shí)間越長(zhǎng)就越濃）。

3、過(guò)濾泡好的金駿眉紅茶，除去茶湯的茶渣，然后把小玻璃里的茶湯趁熱澆在大玻璃杯里的冰塊上，攪拌，目的是讓熱茶湯急速冷卻，從而產(chǎn)生冰紅茶特有的風(fēng)味。

4、如果覺(jué)得茶湯喝起來(lái)有些苦澀味道的話，可以根據(jù)個(gè)人口味加入白砂糖(會(huì)制作糖稀的朋友可以用白砂糖熬制糖稀再加入，風(fēng)味更佳)，攪拌均勻，冰紅茶更好喝些。

5、橫切檸檬成片，可以厚一些，取中間一片，根據(jù)個(gè)人口味先擠出一些檸檬汁到大玻璃杯里，然后對(duì)冰紅茶攪拌一番，這樣可以讓味道更加均勻。在夏日飲用的話十分適合哦。