1. 福鼎老白茶餅茶

　　1、趁手的工具

　　若是直接徒手掰餅，那整塊茶餅在遭受蠻力掰扯下，內(nèi)部大量的梗與葉就容易發(fā)生斷裂，出現(xiàn)碎葉，并且還有后期保存煩惱?；蛘哂行﹦偨佑|白茶的茶友可能還會(huì)采用剪刀剪茶，茶餅在受到來(lái)回的剪與壓之下，同樣容易出現(xiàn)大量碎葉。從實(shí)用性角度來(lái)看，剪刀根本就不適合用來(lái)剪茶！專門撬解茶餅、茶磚的工具，常見(jiàn)的有茶刀和茶針。通常新手入門練習(xí)撬茶餅時(shí)，選用茶刀就足夠了，安全系數(shù)更高。另外白茶餅壓制狀態(tài)通常是松緊得宜的，用上茶刀，掌握好技巧，就能夠輕松撬解。

福鼎白茶餅怎么弄開？幾個(gè)撬茶要點(diǎn)分享給你

　　2、找好入手點(diǎn)

　　在撬茶前，為了避免將茶撬得太碎，或者影響整餅茶的觀感。那么使用茶刀撬茶，就得先找好入手點(diǎn)。茶餅的反面在壓餅時(shí)由于模具的底盤處有著凸起，故而茶餅的背面會(huì)形成凹下去的餅窩。往往在撬茶餅時(shí)，為了不影響整體的美觀，建議茶友們可以從茶餅的反面進(jìn)行撬茶，將一餅茶翻到背面后沿著餅茶的邊緣白茶的芽與葉、梗與葉粘連之間尋找入手點(diǎn)。因?yàn)樵诓韫７植嫉闹車?，常擁有著不少的縫隙，從這處入手，可以更好的輕松撬解。選好撬茶的刺入點(diǎn)后，沿著與茶餅平行的方向，將茶刀伸入。待茶刀沒(méi)入一定深度后，再將茶刀輕輕抬起即可。

　　3、逐層撬解

　　一餅撬開過(guò)的茶，之后再次喝茶撬餅時(shí)，要沿著相應(yīng)的層次，逐層撬解。白茶餅的內(nèi)部，梗與葉的分布類似千層糕一般呈現(xiàn)層次分明的狀態(tài)。故而撬開過(guò)的茶沿著之前撬餅的痕跡由外及內(nèi)，逐一撬解即可，這樣，才不至于打破茶餅整體的層次感。撬茶時(shí)，茶刀刺入方向要與茶餅保持平衡，避免角度傾斜，偏向垂直，否則就很容易將整塊餅弄得過(guò)于破碎，不利后期的整體轉(zhuǎn)化。撬茶時(shí)，一手摁著茶餅時(shí)，另一手拿著茶刀撬餅，茶刀的刺入方向，不能對(duì)著摁茶的手。要不然，一旦用力過(guò)度，或者方向打偏時(shí)，茶刀就很容易穿過(guò)茶餅，弄傷人手。

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　　4、以薄片狀為宜

　　撬解白茶餅時(shí)，撬出來(lái)的茶，以薄片狀為宜，類似土豆片般大小，這樣的薄片能夠更好的保留相對(duì)完整的茶梗和葉片，更有利沖泡。撬出的茶若是太厚，不好輕易被泡開，內(nèi)部的茶味物質(zhì)難以均衡的釋放，分量也可能超標(biāo)。常見(jiàn)的蓋碗沖泡，往往只需要放入5克干茶。如果撬出的厚茶片沒(méi)有稱重，就直接用來(lái)泡茶的時(shí)候，泡出來(lái)的茶湯容易因?yàn)橥恫枇窟^(guò)多，而造成茶湯滋味過(guò)分濃釅苦澀

2. 正宗福鼎老白茶

200元左右。

福鼎的白茶近幾年逐漸火熱起來(lái)，越來(lái)越多的人被它獨(dú)特的口感所吸引，新茶鮮香甘爽、老茶醇厚稠滑。白茶的好，不僅在口感上，在六大類茶中，白茶的制作工藝簡(jiǎn)單，不炒不揉，日曬萎凋、干燥，極大程度的保留了茶葉的自然滋味，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也保留完好。

3. 福鼎白茶有茶餅嗎

如果是出現(xiàn)了紙蟲，可以先用毛刷把茶葉掃干凈，然后把茶放到痛風(fēng)透氣，并且干燥的地方存放就可以了。

如果是茶蟲就沒(méi)什么問(wèn)題，因?yàn)椴柘x只會(huì)出現(xiàn)在品質(zhì)比較好的白茶里，泡出的湯色、口感、耐泡度程度都是比較高的。如果實(shí)在不放心，在沖泡的時(shí)候，可以用水溫高一點(diǎn)的水來(lái)沖泡。

4. 福鼎老白茶餅價(jià)格查詢

這幾年白茶投資開始預(yù)熱，2014年白茶價(jià)格從平均每斤300元，漲到了600元。現(xiàn)在白茶種植總的規(guī)模較小，功效逐漸被認(rèn)可，近三五年白茶價(jià)格將能維持高位。

對(duì)于綠茶，紅茶、烏龍茶，同樣作為六大茶類之一的白茶，長(zhǎng)期以來(lái)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)都是低調(diào)的存在，甚至是有些落寞。然而，今年，白茶的處境大為不同了，身價(jià)翻倍。

5. 福鼎白茶 餅茶

1、蓋碗沖泡

取蓋碗，往里注入開水先燙杯，接著往蓋碗中投茶葉，茶葉中的第一道工序，即洗茶(也稱溫潤(rùn)泡)要讓杯中的茶葉悉數(shù)滋潤(rùn)在水中才可以的;進(jìn)入正式?jīng)_泡，一般茶葉的正式?jīng)_泡第一泡出水都是比較快的，這是為了接下來(lái)每一泡所操控的水溫時(shí)間做準(zhǔn)備的。正式?jīng)_泡接下來(lái)的每一泡時(shí)刻一般延長(zhǎng)至45秒-60秒，每一泡比之前面臨45秒左右的樣子，這樣泡出來(lái)的茶湯就會(huì)清甜爽口哎。。。一般福鼎白茶放蓋碗中沖泡，一泡茶可以沖十次左右口感仍是很好的。

蓋碗沖泡法

2、玻璃杯沖泡

先取溫水燙杯，避免正式?jīng)_泡因?yàn)闊岫鴮?dǎo)致玻璃杯決裂。接著往杯中投至3-5克茶葉，開始正式?jīng)_泡。依然是相同洗茶的環(huán)節(jié)，往玻璃杯中參加三分之一的溫開水，手托著杯底搖晃幾下，就能夠進(jìn)入正式?jīng)_泡啦，正式?jīng)_泡的過(guò)程中(銀針牡丹)先加上三分之一的90度左右的開水，涼至一分鐘再往杯里注入開水至杯子的七分滿即可。可端給客人飲用，要雙手遞給客人的哦，這是禮貌。

玻璃杯泡法

3、老福鼎白茶紫砂壺沖泡

相同的程序，仍是先燙壺。接著往壺里放入老福鼎白茶，可用沸水沖泡，紫砂壺透氣，所以只適合沖泡比較粗老的茶葉，這樣泡出來(lái)的福鼎白茶口感更佳。