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四川白茶苗基地(四川茶苗基地在哪里)

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1. 四川茶苗基地在哪里

最初采制竹葉青的茶樹品種為四川中小葉群體種,該品種發(fā)芽早,氨基酸含量高、茶多酚和咖啡堿含量低,所制名茶香氣高,滋味濃醇甘爽。

近年來引進(jìn)種了福鼎大白茶、福選6號、福選9號、福選12號等無性系良種,發(fā)芽期更早,產(chǎn)量更高,品質(zhì)優(yōu)異。

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不可以,七月份太熱了茶樹不容易活

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川味油茶不可復(fù)制的經(jīng)典。用米面子熬制再加上調(diào)料。簡單又美味,是四川人不可缺少的早餐。

原料:米面子、小蔥、油炸豌豆米、榨菜粒、油馓子、油炸花生米、鹽、豬板油、油辣子。

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茶葉的飲用和食用大概經(jīng)歷了五次歷史變遷

一煎,神農(nóng)嘗百草時遇毒,得茶解之,當(dāng)時的茶是當(dāng)藥煎后服用茶汁的。《茶經(jīng)》中也有"熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒"等癥狀,均可飲茶治之。

二煮,兩漢之后,茶葉由藥發(fā)展成了普通飲品。晉代郭濮的《爾雅注》中著"可煮作羮飲"。羮為茶粥。唐代后煮茶中加鹽等類似奶茶和酥油茶。

三淹,將茶搗成茶末,撤上佐料后,再用沸水沖泡。唐宋時期一般用此法。

四泡,明代時才汲泉置鼐,一泡便啜。即取茶芽制作,不加其它,用沸水沖泡,開始了飲茶。

五烹,現(xiàn)代不僅飲用茶葉,還將茶葉烹調(diào)入饌,如龍井蝦仁,茶葉蛋等,使茶葉的飲用又有了新的變革。

名茶的歷史發(fā)展是在茶葉的歷史發(fā)展基礎(chǔ)上,又依各自的特點(diǎn)得以延續(xù)。

如西湖龍井茶始產(chǎn)于宋代,明代的沖泡方式更適用于龍井,杯中芽葉直立,湯色清冽,幽香四溢,有了色綠、香郁、味甘、形美的四絕特點(diǎn)。

碧螺春茶也有一千多年的歷史,唐朝作為貢品。茶葉經(jīng)過殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、炒青后干茶條索緊結(jié),白毫顯,色澤碧,卷曲成螺。沖泡后杯中茶翻滾,清香襲人。

祁門紅茶則另有淵源,由于清光緒年間綠茶銷量不旺,祁門人考察制造紅茶之法,并提高制作技術(shù),用祁門茶葉制出香氣獨(dú)特的祁門紅茶。

祁門紅茶條形細(xì)緊,色澤烏潤,金毫顯露,湯色紅艷明亮,味道鮮醇酣厚,香氣清鮮持久,似花、似果、似蜜,稱為“祁門香”,喝后有回甘,葉?呈紫銅色,勻嫩。

祁門紅茶還走出國門取得了1915年國際博覽會的特等獎和金牌。

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