1. 不同品牌的生茶可以在一個(gè)紫砂罐里?
可以 !天氣晴好時(shí)適當(dāng)透氣即可,絕對(duì)密封隔絕空氣對(duì)于普洱茶的轉(zhuǎn)化會(huì)造成阻礙。
1、利用塑料袋裝好茶葉并放在紙箱中保存,且紙箱要避免與墻壁接觸。
2、利用陶罐或者紫砂罐來(lái)保存。
3、利用竹箬長(zhǎng)時(shí)間保存,保存散茶時(shí)利用塑料袋封好,或放在紫砂罐中保存。
普洱茶的簡(jiǎn)介
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。它是以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成,具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。
2. 生茶不同品牌放在一起
大益或者是下關(guān)吧。大益有個(gè)比較歷史的茶廠勐海茶廠,制茶工藝很成熟,尤其是熟茶發(fā)酵技術(shù)。下關(guān)的話(huà),是做沱茶歷史比較久的品牌,特色是有煙味茶,老一輩人很喜歡,不過(guò)也有無(wú)煙味的生茶產(chǎn)品。關(guān)于普洱茶有句俗話(huà)“生喝下關(guān),熟飲勐?!?,喜歡喝生茶的可以考慮下關(guān),喜歡喝熟茶的可以買(mǎi)大益。ps:生茶就是普通那種經(jīng)過(guò)炒青的茶葉,味道苦中帶甜,比較清冽,顏色也比較清淡,比較適合減肥喝。熟茶是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵的,性子比較溫和,味濃甘醇,顏色深,茶多酚含量低,比較暖胃。不過(guò)建議你買(mǎi)餅狀的,沱的比較碎喝的時(shí)候有點(diǎn)麻煩,餅狀的也比較容易保存。
3. 不同品牌的生茶可以一起儲(chǔ)存?
可以用鐵罐儲(chǔ)存,不過(guò)盡量不用為好。鐵罐隔絕空氣,儲(chǔ)存綠茶效果好。但普洱茶后發(fā)酵,完全隔絕空氣,不能很好地發(fā)酵,最好能用紙袋,紫砂罐等稍微有點(diǎn)透氣的來(lái)儲(chǔ)存。
首先,普洱茶和其他的茶不一樣,越放越好,越放越香,相信你也知道幾十年的老普洱賣(mài)出天價(jià)的事,關(guān)鍵在于自然發(fā)酵。其實(shí)這個(gè)過(guò)程就是變質(zhì)了。
一般情況下,普洱茶自然發(fā)酵產(chǎn)生了變化以后,會(huì)產(chǎn)生獨(dú)特的風(fēng)味,而發(fā)酵的條件并不苛刻,陰涼通風(fēng)就可以了。其實(shí)有一個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)是濕度。
濕度過(guò)高,不通風(fēng),則會(huì)產(chǎn)生霉變,這也就是普洱茶壞掉了,并不是變質(zhì),而是發(fā)霉了。
4. 不同的生茶可以放同一個(gè)缸嗎
不可以放在一起存儲(chǔ)。 不同品牌的普洱生茶同放在一紫砂缸里是不行的,每種茶餅,就算同一種原料做,但其制作工藝不同的話(huà),其香氣、色澤、口感等都會(huì)不相同,由于放在一起會(huì)讓茶的一些特點(diǎn)(如香氣)發(fā)生改變,從而影響品質(zhì)。 存放普洱茶方法與存放注意事項(xiàng):
1.根據(jù)茶餅的特點(diǎn),分為不同保存方式:普洱茶對(duì)存放地點(diǎn)并不挑剔,無(wú)論是客廳還是專(zhuān)有空間,只要不受陽(yáng)光直射,陰涼通風(fēng),遠(yuǎn)離污染或香皂,蚊香,樟腦等氣味濃厚的物品即可。需要強(qiáng)調(diào)的是,新茶或陳期在30年以?xún)?nèi)的茶品,其儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)干爽。
2.儲(chǔ)藏器皿宜用陶罐,如果茶量比較多,可用陶甕或陶缸。陶類(lèi)制品有通風(fēng)透氣的特點(diǎn),非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過(guò)3-5個(gè)月將所儲(chǔ)之茶翻動(dòng)一下,可達(dá)到事半功倍的效果。
3.普洱茶新茶買(mǎi)回家中后不宜馬上密封,要略透氣。如果新茶存有較重倉(cāng)味,可先將其置于空氣中,待倉(cāng)味散盡后在儲(chǔ)存。無(wú)味或略有倉(cāng)味的整筒餅茶,可將竹箬拆去,單餅儲(chǔ)藏,也可以撕掉外包紙?jiān)賰?chǔ)藏。整筒茶若無(wú)倉(cāng)味,可在竹箬外用宣紙,棉紙或牛皮紙包裹,然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用,可以擋住外界過(guò)多的濕氣。
4.如有幸買(mǎi)到陳年老茶或古董級(jí)老茶,這種普洱茶已屬于有氣之茶,收藏時(shí)不必再通風(fēng)醒茶,放在包裝盒中即可,想喝隨時(shí)取飲,茶質(zhì),茶氣并不見(jiàn)損。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏,如為整筒購(gòu)買(mǎi),則包裝的竹箬,紙張不要拆去,以護(hù)其氣。瓷罐呈半密封狀態(tài),能持續(xù)保持老茶香氣與活性。也有人為保護(hù)古董級(jí)老茶的茶氣,將其用食用塑料薄膜包裹起來(lái)儲(chǔ)放。
5.對(duì)于即將飲用的緊壓茶,可先將其外包紙去除,整片剝開(kāi),拆散,置于陶罐中以除倉(cāng)味,這種做法被稱(chēng)為"回潤(rùn)"或"醒茶",時(shí)間視具體茶品從一周到兩個(gè)月不等。醒好的茶還要用紙包好,置于陶罐中,以便隨時(shí)取飲。
5. 不同品牌熟茶都放到一個(gè)紫砂缸里
白瓷蓋碗、紫砂壺、陶壺沖泡都可以。
紫砂壺
紫砂壺是用紫砂泥料制成生坯后放到窯里高溫?zé)瞥鰜?lái)的,由于沒(méi)有施釉,紫砂泥本身?yè)碛胁簧俚拈_(kāi)口氣孔,仍然可以發(fā)揮作用。
所以紫砂壺具有良好的透氣性(與它的特殊結(jié)構(gòu)有關(guān)),故此很適合泡茶,有助茶味的發(fā)揮。由于紫砂陶土的特質(zhì)是帶有氣孔,茶壺經(jīng)常年使用,會(huì)吸附茶味,所以茶壺會(huì)越用越漂亮,茶味會(huì)越來(lái)越佳(如果是經(jīng)常泡好茶的話(huà))。
因此,不少紫砂壺收藏者都明白,如果要泡一壺好茶,茶壺必須只能泡單一茶種。
由于普洱茶有生、熟和不同年份之分別,光是泡熟茶、生茶、干凈舊普洱、入倉(cāng)普洱已經(jīng)需要用上四只不同的茶壺,否則茶味就會(huì)顯得混雜。
由于紫砂茶壺有幫助茶味發(fā)揮的特性,如果不是在試茶,而是在品茗情況下,例如:品飲優(yōu)質(zhì)的陳年普洱茶,用紫砂茶壺再好不過(guò)了,甚至用上很優(yōu)質(zhì)的紫砂茶壺來(lái)配合,以發(fā)揮茶味到極至。
蓋碗
蓋碗泡茶,萬(wàn)能百搭,且能真實(shí)展現(xiàn)茶的本味。用蓋碗沖泡普洱的時(shí)候,茶葉形狀開(kāi)放,不會(huì)限制葉片在沖泡過(guò)程中的舒展。沖泡上可悶可放,時(shí)間控制有優(yōu)勢(shì),出湯快,溫度容易控制,容易掌控沖泡和出湯節(jié)奏。
開(kāi)合方便,入水的角度和位置,水流的大小和力度,都隨心所欲,觀察容易,茶色,湯色,葉底等等。經(jīng)濟(jì)實(shí)用,養(yǎng)護(hù)方便,不像紫砂壺之類(lèi)要精心呵護(hù)。
對(duì)于普洱茶的一些新茶和嫩度稍好一些的普洱茶,可以使用蓋碗來(lái)沖泡。
6. 不同品牌的生茶可以在一個(gè)紫砂罐里存放嗎
1、普洱生茶:普洱“生茶”是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶不經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵,而完全靠自然緩慢氧化而成普洱茶,生茶自然陳化過(guò)程相當(dāng)緩慢,視陳化環(huán)境條件,至少需要10~15年,在一定的期限內(nèi),具有越陳越香的特點(diǎn)。
2、普洱熟茶(紅茶):普洱“熟茶”是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵(快速后發(fā)酵或緩慢后發(fā)酵)加工形成的散茶和緊壓茶。視陳化環(huán)境條件,需要3~5年,其陳化后香氣獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘。
存放條件:普洱茶存放要避免陽(yáng)光直射,避免雨淋,溫度應(yīng)保持在25℃左右為宜,濕度控制在75%左右,室內(nèi)要通風(fēng),透氣、干燥、無(wú)污染、無(wú)異味、清潔衛(wèi)生,切忌與其它有異味的物品擺放在一起,周?chē)鷳?yīng)無(wú)異味氣體污染。
存放方法:
1、原包裝存放;對(duì)于購(gòu)買(mǎi)的整箱、整件普洱茶,不需要將其包裝拆開(kāi),可以直接放在茶室的架子上或者儲(chǔ)藏室中。注意不要將普洱茶連同包裝一起放入冰箱,會(huì)縮短茶葉的保存時(shí)間。
2、紙箱儲(chǔ)存
對(duì)于散裝普洱茶來(lái)說(shuō),首先要先將茶葉整理好,裝入牛皮紙袋中,之后放入干凈的紙箱并封住口,最后將普洱茶放置于通風(fēng)、干燥的書(shū)房或者茶室即可。
3、紫砂罐存放
準(zhǔn)備一個(gè)干凈、無(wú)異味的紫砂罐,之后將帶棉紙的普洱茶放入紙箱中,并把紙箱封。注意需離地離墻存放,儲(chǔ)存時(shí)還要注意防異味、避光、適度通風(fēng),防止普洱茶變質(zhì)。
7. 不同茶用不同紫砂壺
是可以的,但是要講究點(diǎn)方法分開(kāi)泡是因?yàn)樯韬褪觳璧墓に嚭涂诟胁町惐容^大,用一個(gè)壺沖泡怕串了味道,所以分開(kāi),但這也要看個(gè)人條件和喜好如果用一個(gè)壺沖泡的方法建議每次泡完茶葉就將茶葉倒出來(lái),用開(kāi)水清洗紫砂壺,之后開(kāi)蓋子晾干壺,通常高溫的水可以使紫砂壺迅速干燥,這樣的話(huà)就不怕用一個(gè)壺泡茶了。
8. 不同品牌的生茶可以在一個(gè)紫砂罐里泡嗎
不需要密封袋
紫砂壺透氣好,不放密封袋保存茶葉會(huì)把茶葉香味揮發(fā)掉。保存時(shí)間不長(zhǎng)。
紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì),氣孔微細(xì),密度高。用紫砂罐存茶,不失原味,且香不渙散,得茶之真香真味。
(二)紫砂罐透氣性能好,使用其存普洱茶不易變味,暑天高溫普洱茶也不會(huì)因?yàn)楦邷貝瀴?。久置不打開(kāi)罐子,也不會(huì)有宿雜氣,長(zhǎng)時(shí)間存茶得原味。
(三)紫砂罐能吸收茶味,壺內(nèi)壁不刷,而絕無(wú)異味。紫砂罐經(jīng)久使用,長(zhǎng)時(shí)間存茶,罐內(nèi)壁積聚“茶銹”,以致空罐子也能聞到茶香氤氳,這與紫砂罐胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān),是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì)。
(四)紫砂使用越久,越能體現(xiàn)出其“老壇”的價(jià)值。存儲(chǔ)過(guò)老茶的紫砂罐待老茶喝完之后,再存儲(chǔ)同樣屬性(存儲(chǔ)過(guò)生茶之后,也同樣存儲(chǔ)生茶較好,熟茶也是同樣的道理)的普洱茶,老茶的益生菌環(huán)境更有利于新茶的陳化。