1. 正山小種 紫砂
適合的。紫朱泥適合泡朱泥壺適合沖泡重香氣的濃香茶類(lèi),比如鐵觀音、紅茶、生普、高山茶、凍頂烏龍、巖茶。其中,鐵觀音和正山小種、金駿眉等香味悠長(zhǎng)的紅茶與朱泥壺尤其搭配。用朱泥紫砂壺泡紅茶,揚(yáng)香力特高,其透氣性較弱、嘴小、蓋嚴(yán)的特點(diǎn)能有效防止香氣過(guò)早散失。
2. 正山小種用的什么茶葉
正山小種屬于紅茶類(lèi),又稱(chēng)為拉普山小種,至今有400多年的歷史,首創(chuàng)于福建崇安縣,正山小種的香氣濃烈,茶葉呈現(xiàn)灰黑色,沖泡后茶湯為深琥珀色,養(yǎng)殖時(shí)要將正山小種栽種到晝夜溫差大且日照較短的山地。
3. 正山小種推薦
5種。蜜香,薯香,花香,果香,松煙香。
紅茶的香氣沒(méi)有單樅系列的香氣來(lái)的那么豐富多樣。其實(shí)說(shuō)這話的人,是非常不客觀的,每種茶都有自己的特色,這就是中國(guó)茶的內(nèi)涵,單樅茶的高火香很多人就不太容易接受,那種香太張揚(yáng)。而以正山小種為代表的其他紅茶的甜柔香氣,同樣豐富多彩,極具內(nèi)質(zhì),香氣含蓄內(nèi)斂。紅茶細(xì)分起來(lái)有以下幾種典型的香氣,會(huì)讓你真正感受紅茶帶來(lái)的獨(dú)特魅力。
4. 正山小種用什么茶具
110毫升標(biāo)準(zhǔn)蓋碗或壺。正山小種的茶水比例為1:20,即按照110毫升的蓋碗而言,需要投茶5克,正山小種屬于小種紅茶,主產(chǎn)于武夷山,其茶具有獨(dú)特的松煙香、桂圓干味,滋味清爽甜純,高山韻顯,而沖泡時(shí)需要注意投茶量,避免茶湯過(guò)于濃厚,而投茶5克,則更符合大多數(shù)人的口味。
沸水沖泡,快速出湯,直至茶味逐漸泡淡,再適當(dāng)增加泡茶時(shí)間。按喝功夫茶的方式,更能完整領(lǐng)略個(gè)中風(fēng)采。
5. 正山小種用什么泥料的紫砂壺
正山小種和大紅袍的區(qū)別,首先兩者類(lèi)別不同,正山小種屬于紅茶,而大紅袍屬于烏龍茶;發(fā)酵程度不同,正山小種為全發(fā)酵,大紅袍則為半發(fā)酵;其次兩者香氣也有區(qū)別,正山小種為松煙香、桂圓湯,且香氣濃烈,大紅袍則為馥郁蘭花香,且?guī)r韻明顯。
正山小種和大紅袍的區(qū)別:
正山小種,屬于紅茶類(lèi),首創(chuàng)于18世紀(jì)后期福建省崇安縣桐木地區(qū),它是世界上最早的紅茶。
原產(chǎn)地在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶。
大紅袍,屬于烏龍茶,是武夷巖茶之典范,原產(chǎn)于福建武夷山天心巖。
正山小種外形條索肥實(shí),色澤烏潤(rùn),湯色紅濃,香氣高長(zhǎng)帶松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味。
茶葉是用松針或松柴熏制而成,有著非常濃烈的香味。因?yàn)檠频脑?,茶葉呈灰黑色,但茶湯為深琥珀色。
正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市,受原產(chǎn)地保護(hù)。
而大紅袍,產(chǎn)于福建武夷山,屬烏龍茶,品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。
品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。除與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶,必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式,才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。
注重活、甘、清、香。
大紅袍的沖泡方法:
1、茶壺及茶杯用100℃之沸水沖洗后,將茶葉放入壺中,再?zèng)_入100℃之沸水,將茶葉沖洗一次。
2.用100℃沸水高沖注入壺內(nèi),焗泡5秒,然后注入茶杯享用。第二泡用100℃沸水,焗泡8秒后享用。
第三泡用100℃沸水,焗泡15秒后享用。
備器:對(duì)于大多數(shù)烏龍茶來(lái)說(shuō),基本上都適合蓋碗和紫砂壺沖泡。
正山小種的沖泡方法:
1、水溫:沖泡正山小種,水溫要85~100度,先用開(kāi)水溫?zé)嵘w碗,然后到掉。
2、投茶量:將正山小種5g干茶投入杯中(紅茶投茶量:水和茶保持在1:30或者1:50都可以,一般110ml的蓋碗投茶量為5g)
3、然后沖入95~100度的沸水(純凈水或山泉水為佳,以軟性水(低礦物質(zhì)含量)為好),接著輕輕蓋住,
4、第一泡,洗茶。洗茶的大概時(shí)間在5s左右,然后快速濾掉茶湯。
5、第二泡,依照步驟三注水,然后蓋上杯蓋,在杯中大約靜置5-10秒然后出湯。
6、以后每泡延長(zhǎng)5秒即可,例如10s、15s、20s這樣。
6. 正山小種適合什么茶具沖泡
私以為,正山小種香氣高揚(yáng),適合用朱泥這種聚香的泥料。