1. 沖泡龍井放多少克水

沖泡龍井，無須洗茶

龍井茶，被視作中國十大名茶之首。該茶富含咖啡堿、氨基酸、兒茶素、維生素C等營養(yǎng)保健成分，具有生津止渴、提神益思、抗菌抑菌、減肥、防止動脈硬化等多種功效。

關(guān)于沖泡龍井茶時是否需要洗茶這個問題，茶界一直存在爭議。但據(jù)現(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn)，洗茶會使龍井茶葉本身的營養(yǎng)物質(zhì)流失。龍井茶采自嫩芽，經(jīng)一系列工序而制成，成品一遇沸水，茶葉中有益于人體的營養(yǎng)物質(zhì)就會迅速溶解。

例如，茶葉中的茶多酚在第一泡的時候，會析出85%，剩余的15%在第二泡析出，洗茶會讓這些有益的成分大量流失。所以，沖泡龍井茶時無需洗茶。

沖泡龍井茶的注意事項

1、水質(zhì)的選擇：水質(zhì)對茶湯滋味有非常重要的作用，建議選用優(yōu)質(zhì)山泉水；

2、泡茶的水溫：沖泡龍井茶建議使用85-95攝氏度的沸水；

3、茶葉的用量：沖泡龍井茶，茶與水的比例應(yīng)為1:50，即用150毫升的水沖泡3克龍井；

4、茶具的選擇：用玻璃杯可觀察到龍井在水中緩緩舒展、游動、變幻的姿態(tài)，當然也可以用蓋碗杯，相對于可視性更強的玻璃杯來說，蓋碗的保溫性更好一些。

2. 泡龍井需要多少℃水

步驟/方式1

上投法：上投法，先水后茶——茶具內(nèi)注水至7分滿，然后撥入茶葉，傾斜茶具緩緩旋轉(zhuǎn)兩至三圈，使茶和水融合，靜置1~2min，然后飲用。主要是沖泡細嫩綠茶或高品質(zhì)芽茶，通常是單芽或者一芽一葉，如洞庭碧螺春，這種茶葉非常細嫩，對水溫的要求也是很高的，通常以80~85攝氏度為宜，水溫過高就熟湯了，滋味苦澀。

步驟/方式2

中投法：中投法，先水后茶再水——茶具內(nèi)注水至3分滿，然后撥入茶葉，傾斜茶具緩緩旋轉(zhuǎn)兩至三圈。茶浸入水后，高沖注水至7分滿，靜置1~2min，然后飲用。主要沖泡較細嫩且高香的綠茶，如西湖龍井，泡茶水溫以85攝氏度左右為宜，高沖注水的目的一是使茶葉與水充分混合，使內(nèi)含物質(zhì)盡快浸出，二是激發(fā)茶香。

步驟/方式3

下投法：下投法，先茶后水——茶先投入茶具底部，提壺高沖直接注水至七分滿，靜置1~2min，然后飲用。主要沖泡粗壯、粗老茶葉，通常一芽二三葉或者更低等級，如太平猴魁，泡茶水溫可控制在90攝氏度左右，甚至沸水沖泡，視不同品類的茶區(qū)別對待。

3. 沖泡龍井放多少克水合適

你好！沖泡龍井茶不能用沸水，要等溫度降到八十度才開始沖泡，太熱的水會破壞茶的營養(yǎng)，太涼的水沖不出茶的營養(yǎng)。首先，溫度涼在八十度左右時，在玻璃壺里放入一半水。然后放茶葉，最后才把水添滿，這種泡法叫做半投法。浸泡一分鐘后倒入公道杯可以品茗了。龍井茶芽非常嫩，精華在第二泡和第三泡。三泡之后倒掉不用

4. 龍井沖泡放幾克

一般都會泡二次，最多四次。當然也有更多次的。其實根據(jù)實際情況，如果口感不夠濃了就可以不泡了渾濁的原因有二:一是茶葉灰塵雜質(zhì)多;二是細小的纖維礦物微量元素。建議喝茶時:先倒入少許熱水，涮一下，把水倒掉，再加開水(水開后，等會兒的開水)沖泡。

5. 沖泡龍井放多少克水最好

1、龍井功夫茶的嗅茶和溫壺

在泡制龍井功夫茶時，需要把嗅茶，也就是把茶葉的特別和風味一一欣賞一下，溫壺則是在泡制茶葉以后，先用開水沖入壺中，再把水從壺中倒入到茶船。

2、龍井功夫茶的裝茶

龍井在泡制功夫茶時裝茶也有諸多講究，是不能直接用手去取茶葉的，應(yīng)該用專業(yè)的茶匙和漏斗。泡制功夫茶時，茶葉的量比較大，應(yīng)該是占茶壺的三分之一左右。

3、潤茶和沖泡

放入茶葉以后要把沸水沖入壺中直到倒?jié)M，然后再用竹筷把里面的茶沫去掉，再把茶水倒入到茶船或者茶海之中。再次沖入開水，得到的才是第一泡茶。茶泡好以后，要先倒出少量的茶水在每一個茶杯中，讓茶杯溫熱，把茶水倒入茶船再次把茶水倒入茶杯，才可以開始品飲。