1. 茶文化對(duì)外國(guó)的影響

提到喝茶，大家肯定首先想到中國(guó)的茶文化，作為茶的起源，中國(guó)茶葉不僅種類多樣，而且也成功將飲茶這一文化傳播到全世界。

而對(duì)于西方的印象，一般都是喝咖啡多于茶的感覺(jué)。不過(guò)很多同學(xué)到了歐洲后會(huì)發(fā)現(xiàn)，英國(guó)人其實(shí)也酷愛(ài)喝茶，而且人均飲茶量遠(yuǎn)比咖啡要多。18世紀(jì)以來(lái)，英國(guó)一直是世界上最大的茶葉消費(fèi)國(guó)之一，根據(jù)調(diào)查顯示，英國(guó)有13%的人每天至少喝六杯茶，四分之三的人每天至少喝一杯茶。

即使是在全世界，英國(guó)的人均飲茶量也是排在前三，僅有土耳其和愛(ài)爾蘭排在它前面。

2. 茶文化對(duì)世界文化的影響

我國(guó)早在唐代就有了茶文化，并流傳到歐洲、日本、印度以及東南亞各國(guó)。隨著時(shí)代的進(jìn)步，茶文化在深度和廣度上都有了長(zhǎng)足的發(fā)展。

　　中華茶文化與禮儀的關(guān)系

　　敬茶是我國(guó)人民待客的傳統(tǒng)禮節(jié)，和西方社會(huì)用咖啡招待客人類似。有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，先要上茶以表示禮貌，而這樣的待客方式又因地而異，有的以“元寶茶”敬之，有的送“七家茶”之禮。敬客斟茶通常以斟半杯為禮貌，不可上滿;有的地方則流行三道茶儀式。茶藝已經(jīng)成為中國(guó)文化的一個(gè)組成部分，如中國(guó)的“功夫茶”，便是茶道的一種，有嚴(yán)格的操作程序：

　　嗅茶。主、客坐定以后，主人取出茶葉，主動(dòng)介紹該品種的特點(diǎn)、風(fēng)味，客人則依次傳遞嗅賞。

　　溫壺。先將開水沖入空壺，使壺體溫?zé)?，然后將水倒入“茶船”——一種紫砂茶盤。

　　裝茶。用茶匙向空壺中裝入茶葉，通常裝大半壺。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混入。倒水、續(xù)水粗看似乎是比較簡(jiǎn)單的，卻是體現(xiàn)對(duì)賓客文明禮貌服務(wù)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，因而對(duì)倒水、續(xù)水有其具體的要求和操作規(guī)范。

　　茶文化大致也可以分四個(gè)層次：物態(tài)、制度、行為和心態(tài)。人們從事茶葉生產(chǎn)的活動(dòng)方式和產(chǎn)品的總和，包括品茶時(shí)所使用的茶葉、水、茶具以及桌椅、茶室等看得見(jiàn)摸得著的物品和建筑物，這是物態(tài)文化層次。

而人們?cè)趶氖虏枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中所形成的社會(huì)行為規(guī)范，如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷、外貿(mào)等，這就涉及到了茶文化制度的一面。

　　總而言之，中國(guó)茶道精神的核心就是“和”?！昂汀币馕吨旌?、地和、人和，意味著宇宙萬(wàn)物的有機(jī)統(tǒng)一與和諧，并因此產(chǎn)生實(shí)現(xiàn)天人合一之后的和諧之美。

　　茶在禮儀文化中占據(jù)了十分重要的地位。在禮儀文化日益發(fā)展的今天，隨著茶文化的普及與發(fā)展，越來(lái)越多的人開始了解茶文化，越來(lái)越多的人開始學(xué)習(xí)禮儀，茶文化與禮儀文化密不可分。

　　中華茶文化禮儀步驟

　　請(qǐng)客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上。茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。在邊談邊飲時(shí)，要及時(shí)給客人添水?？腿藙t需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不是作牛飲。

　　嗅茶。主客坐定以后，主人取出茶葉，主動(dòng)介紹該品種的特點(diǎn)、風(fēng)味，客人則依次傳遞嗅賞。

　　溫壺。先將開水沖入空壺，使壺體溫?zé)?。然后將水倒入“茶船”一種紫砂茶盤。

　　　　裝茶。用茶匙向空壺中裝入茶葉，通常裝大半壺。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混肴。倒水、續(xù)水粗看似乎是比較簡(jiǎn)單的，但卻是體現(xiàn)對(duì)賓客文明禮貌服務(wù)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，因而對(duì)倒水、續(xù)水有其具體的要求和操作規(guī)范。

　　服務(wù)員為賓客倒水、續(xù)水時(shí)，須先敲門，經(jīng)同意后才能進(jìn)入客房、會(huì)客室或會(huì)議室。右手拿暖瓶，暖瓶提手歸向把手一邊，左手帶小毛巾。往高杯中倒水、續(xù)水，應(yīng)用左手的小指和無(wú)名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一后，側(cè)身把水倒入杯中。

　　中華茶文化禮儀知識(shí)

　　一、酒滿敬人，茶滿欺人

　　因?yàn)榫剖抢涞?，客人接手不?huì)被燙到，而茶是熱的，滿了接手時(shí)茶杯很熱，這就會(huì)讓客人之手被燙，有時(shí)還會(huì)因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪，所以一般茶只倒八分滿。

　　二、先尊后卑，先老后少

　　到人家跟前說(shuō)聲請(qǐng)喝茶，對(duì)方回以莫拘禮、莫客氣、謝謝。如果是較多人的場(chǎng)合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時(shí)，要先尊老后卑幼，第二遍時(shí)就可按序斟上去。在接受斟茶時(shí)，要有回敬反應(yīng)：喝茶是長(zhǎng)輩的，用中指在桌上輕彈兩下，表示感謝;小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。

　　三、先客后主，司爐最末

　　在敬茶時(shí)除了論資排輩，還得先敬客人來(lái)賓然后自家人。在場(chǎng)的人全都喝過(guò)茶之后，這個(gè)司爐的，俗稱柜長(zhǎng)(煮茶沖茶者)才可以飲喝，否則就對(duì)客人不敬，叫蠻主欺客、待人不恭。

　　四、強(qiáng)賓壓主，響杯檫盤

　　客人喝茶提盅時(shí)不能隨意把盅腳在茶盤沿上檫，茶喝完放盅要輕手，不能讓盅發(fā)出聲響，否則是強(qiáng)賓壓主或有意挑釁。

　　五、喝茶皺眉，表示棄嫌

　　客人喝茶時(shí)不能皺眉，這是對(duì)主人示警動(dòng)作，主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉，就會(huì)認(rèn)為人家嫌棄自己的茶不好，不合口味，會(huì)讓主人尷尬，還顯得不尊重。

　　六、頭沖腳惜(閩南語(yǔ)腳氣的意思)，二沖茶葉

　　主人沖茶時(shí)，頭沖必須沖后倒掉不可喝。因?yàn)樵鐣r(shí)做茶用腳踩，怕茶葉有臟不宜喝飲，本地有頭沖腳惜，二沖茶葉之說(shuō)，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。

　　七、新客換茶

　　賓主喝茶時(shí)，中間有新客到來(lái)，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認(rèn)為慢客，待之不恭。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫卻之不恭。

八、暗下逐客令

　　主人熱情好客，每以濃茶待人，但有時(shí)因自己工作關(guān)系飲茶時(shí)間長(zhǎng)會(huì)誤工作或是客人的話不投機(jī)，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺(jué)到主人是暗下逐客令，抽身告辭，否則會(huì)惹主人沒(méi)趣。

　　九、無(wú)茶色，主人待茶，茶水從濃到淡，數(shù)沖之后便要更換茶葉，如不更換茶葉會(huì)被人認(rèn)為無(wú)茶色。無(wú)茶色其意有二，一是茶已無(wú)色還在沖，是對(duì)客人冷淡，不盡地主之誼;二是由于上一點(diǎn)引申對(duì)人不恭，辦事不認(rèn)真，效果不顯著。

　　十、茶三酒四惕桃二

　　潮汕人習(xí)慣于在茶盤上放三個(gè)杯，是由于俗語(yǔ)茶三酒四惕桃二(兩人戀愛(ài)游玩)而來(lái)，總認(rèn)為茶必三人同喝，酒必須四人為伍，便于猜拳行酒令;可是外出看風(fēng)景游玩就以二人為宜，二人便于統(tǒng)一意見(jiàn)，滿足游興。

3. 茶對(duì)外國(guó)人的影響

外國(guó)人覺(jué)得把茶全部喝完是對(duì)中國(guó)人的一種尊重。

4. 茶文化在國(guó)外的現(xiàn)狀

水吧！

茶道，汗蒸，桌有，而越來(lái)越多得女人也開始愛(ài)美了，美容

5. 中國(guó)茶對(duì)外國(guó)的影響

很長(zhǎng)的時(shí)間里，外國(guó)人管中國(guó)茶叫武夷茶。

6. 茶文化對(duì)外國(guó)的影響論文

茶煙 [明] 瞿佑

蒙蒙漠漠更霏霏， 淡抹銀屏冪講帷;

石鼎火紅詩(shī)詠后， 竹爐湯沸客來(lái)時(shí);

雪飄僧舍衣初濕， 花落艄船鬢已絲;

惟有庭前雙白鶴， 翩然趨避獨(dú)先知。

詠貢茶 元·林錫翁

百草逢春未敢花，御花葆蕾拾瓊芽。

武夷真是神仙境，已產(chǎn)靈芝又產(chǎn)茶。

藍(lán)素軒遺茶謝之 明·邱云霄

御茶園里春常早，辟谷年來(lái)喜獨(dú)嘗。

筆陣戰(zhàn)酣青疊甲，騷壇雄助錄沉槍。

波驚魚眼聽(tīng)濤細(xì)，煙暖鴟罌坐月長(zhǎng)。

欲訪踏歌云外客，注烹仙掌露華香。

武夷茶 清·陸廷燦

桑苧家傳舊有經(jīng)，彈琴喜傍武夷君。

輕濤松下烹溪月，含露梅邊煮嶺云。

醒睡功資宵判牘，清神雅助畫論文。

春雷催茁仙巖筍，雀尖龍團(tuán)取次分。

7. 茶文化的國(guó)際影響

　　禪宗思想與茶道風(fēng)俗對(duì)日本陶瓷藝術(shù)設(shè)計(jì)影響

　　日本“禪宗”與“茶道”是宗教文化史上很好的結(jié)合。由中國(guó)傳去的佛教禪理同茶道有機(jī)形成“茶禪一體”的獨(dú)特藝術(shù)形式。

　　說(shuō)到茶道，不得不嘆服于日本本土審美改造意識(shí)，他們將“和、靜、清、寂”的禪學(xué)神髓以近乎于刻板的形式傾注在各種流派的茶會(huì)中，禁錮了享茶本身的樂(lè)趣，但卻因此更符合宗教和貴族階層對(duì)于理性禪意味的追求和交流需要。

　　從庭院到畫卷到主客間對(duì)話，都有嚴(yán)格限制，對(duì)茶具的欣賞也是一個(gè)程序化了的、強(qiáng)調(diào)寧?kù)o與古樸的必要。在這種近乎于苛求和挑剔的環(huán)境中，被做為欣賞對(duì)象的“茶道具”制作必然會(huì)受到空前的重視。就如同插花要符合茶會(huì)的主題一樣，使用的茶具更要符合禪意精神，體現(xiàn)出茶的簡(jiǎn)約和高雅清幽。

　　對(duì)意境的追求，尤其是古樸的追求，使得日本陶瓷的整體藝術(shù)造型呈現(xiàn)出特有的“古拙與簡(jiǎn)樸”，遠(yuǎn)離了繁復(fù)的色彩，把禪的枯寂和寧?kù)o演義得淋漓盡致，對(duì)細(xì)節(jié)則究至極致。

　　“純粹的模仿到和本土文化結(jié)合，走出一條日本式的道路?！笨纯船F(xiàn)今在中國(guó)早已經(jīng)失傳的天目碗，在日本卻得以保留。據(jù)說(shuō)天目山本是宋代參佛圣地，扶桑使者學(xué)佛，見(jiàn)此茶碗，甚為喜愛(ài)，大量東攜，故而今日仍有收藏。

　　按照現(xiàn)今人的觀點(diǎn)，恐怕很難理解看上去一個(gè)普通的碗居然價(jià)值連城。當(dāng)然這也是貴族階層參與的一個(gè)非正常的結(jié)果所導(dǎo)致。

　　(以上原創(chuàng)，以下摘抄參考）

　　備注：

　　瓷器制造是在13世紀(jì)開始的。13世紀(jì)20年代，日本人加藤四郎右衛(wèi)門到中國(guó)福建學(xué)習(xí)制瓷技術(shù),5年后歸國(guó)，在瀨戶設(shè)廠制造黑釉瓷器。后瀨戶迅速發(fā)展成為日本陶瓷業(yè)的中心。16世紀(jì)的江戶時(shí)代，日本人吳祥瑞前往中國(guó)景德鎮(zhèn)，后帶回瓷器的制造秘術(shù)，并在有田郡設(shè)廠生產(chǎn)青花瓷。初期的青花瓷簡(jiǎn)潔精致，很快由荷蘭船商運(yùn)銷歐洲。有田郡廠后來(lái)由酒井田繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，并開發(fā)了釉上裝飾技藝，稱為柿右衛(wèi)門瓷，真正燒制陶器是在鐮倉(cāng)時(shí)代，瀨戶一個(gè)叫藤四郎的人從中國(guó)引入了技術(shù)，制造水壺、香爐、佛具等。以后直到室町時(shí)代，除了瀨戶以外，信樂(lè)、?；?、丹波、備前、越前等地也能制造陶器了，被稱作 日本的六大古窯。再后來(lái)1616年，朝鮮的李參平在肥前有田成功地?zé)屏舜善鳎毡镜奶沾芍谱骶痛碎_始了。接著有各種燒器產(chǎn)生，其中伊萬(wàn)里瓷器在歐洲也享有盛譽(yù)。

　　京燒：在京都制造的陶瓷器總稱為京燒，又叫清水燒。京燒質(zhì)地細(xì)膩，色彩和諧。盤子、花瓶、茶具和具有很高藝術(shù)價(jià)值的工藝瓷器都是很好的旅游紀(jì)念品。