1. 大紅袍茶藝講解詞
大紅袍和云南普洱的相同點(diǎn)一、 陳年得味。普洱茶須待自然干倉(cāng)慢慢陳化經(jīng)年,飲用乃佳,武夷巖茶亦須陳藏?cái)?shù)年方得醇和之口感、食療之功效;二者均有酵化、酶化、脂化之特點(diǎn)。
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大紅袍和云南普洱的相同點(diǎn)二、 老樹(shù)盛名。武夷巖茶極品尊仰大紅袍母株,極品巖茶均采自數(shù)十年至數(shù)百年以上老樹(shù)。普洱極品自百年老樹(shù)。兩者均推崇老樹(shù)產(chǎn)茶。
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大紅袍和云南普洱的相同點(diǎn)三、 歷史悠久。普洱茶和武夷巖茶均是歷史名茶,歷代貢茶。
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大紅袍和云南普洱的不同點(diǎn)一、 陳齡差異。武夷巖茶陳年期適中,一般為一到五年,講求口感和保健功能實(shí)用性,不盲目鼓吹和夸大陳化之年齡,務(wù)實(shí)客觀、物性昭昭;而普洱茶商業(yè)化操作嚴(yán)重,拼包裝、比年代、視陳舊、造名氣、尋來(lái)源等玄學(xué)體系嚴(yán)重偏離茶葉本身之食品屬性,越陳越好之誤區(qū)有悖天然食品自然規(guī)律。
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大紅袍和云南普洱的不同點(diǎn)二、 工藝差異。而武夷巖茶不僅有聯(lián)合國(guó)教科文組織頒發(fā)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)工藝傳承,流程精工細(xì)作,不省工力,且對(duì)原產(chǎn)地武夷巖茶范圍劃分明顯,質(zhì)量保證可以正本溯源;普洱茶的定名之初,顯現(xiàn)普洱茶產(chǎn)區(qū)“商文化”泛濫,而“產(chǎn)文化”薄弱,現(xiàn)代則過(guò)于依賴港臺(tái)市場(chǎng)推手神秘化炒作,茶葉本身質(zhì)量之分野標(biāo)準(zhǔn)模糊,工藝體系失之于粗線條,而且其黑茶屬性或者綠茶屬性也因此一直處于混淆狀態(tài)。
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大紅袍和云南普洱的不同點(diǎn)三、 品類(lèi)差異。武夷巖茶產(chǎn)品類(lèi)別豐富,且具有明顯的口感差別,各品類(lèi)又自成體系,體現(xiàn)出龐大之市場(chǎng)底蘊(yùn);普洱茶產(chǎn)品細(xì)化不足,僅有生餅、熟餅之外觀年份類(lèi)別,標(biāo)準(zhǔn)各自占山為王,極易產(chǎn)生品類(lèi)混亂和造假現(xiàn)象。
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大紅袍和云南普洱的不同點(diǎn)四、 品賞差異。武夷巖茶系烏龍茶之祖,工夫茶之宗,重品輕藏,甘、醇、爽、活、香等特色明顯,“巖骨花香”特點(diǎn)尤顯,適合以精致工夫茶具品味、賞玩,形成了一系列茶道文化。普洱茶重藏輕品,品賞實(shí)際是借用工夫茶文化,茶性立體典型性不足,飲用文化特性模糊。
2. 大紅袍茶葉介紹詞
是巖茶。
大紅袍,產(chǎn)于福建武夷山,屬烏龍茶,品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶,必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式,才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。
3. 大紅袍茶藝講解詞大全
有許多朋友誤認(rèn)為大紅袍屬于紅茶。其實(shí)并不是。
大紅袍是介于綠茶與紅茶之間的半發(fā)酵茶,是屬于烏龍茶。大紅袍也是武夷巖茶的一種。以“巖骨花香”的獨(dú)特巖韻著稱(chēng),以“三紅七綠,綠葉紅鑲邊”為特征,具有綠茶之清香價(jià)值,具有紅茶的甘醇。品質(zhì)最好的是香氣馥郁,其中含有蘭花香,香高而非常持久。
所有大紅袍都是一樣屬于烏龍茶、青茶、半發(fā)酵茶都是屬于功夫茶。
大紅袍茶葉的基礎(chǔ)保健功能外,還具有
1.防癌癥
2.防止三高
3.美顏
4.聚精會(huì)神
5.防血脂
大紅袍是非常耐沖泡,沖泡十幾次依然會(huì)有香味。
品嘗大紅袍茶,人們必須按照“工夫茶”小茶壺小杯子(紫砂壺、紫砂杯)細(xì)品慢飲的流程,才能真正體驗(yàn)到巖茶之顛的禪茶韻味。注重甘甜、細(xì)膩、清新、回香。
沖泡大紅袍功夫茶流程如下;
1.洗干凈杯子
2.放茶葉
3.洗干凈茶葉
4.刮茶水上的泡沫
5.用茶滾燙杯
6.倒入茶水
7.請(qǐng)客人用茶
8.聞其香味
9.啜覓其味
10.三嗅審其中的韻味
飲茶是中華幾千年文化的古典雅致的文化修養(yǎng),是接待賓客的最好方式。飲茶是古代時(shí)候僅供皇室食用,后來(lái)廣泛流行于民間。廣東是最多飲茶的人群之一,如今的茶道人口過(guò)千萬(wàn)。
4. 大紅袍茶藝解說(shuō)詞
武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國(guó)烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
武夷巖茶的形態(tài)特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭,色澤鐵青帶褐油潤(rùn).內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風(fēng)景區(qū)范圍,區(qū)內(nèi)面積70km2。
5. 大紅袍品茶術(shù)語(yǔ)
口糧茶指的是要滿足最基本的品飲要求的前提情況下價(jià)格適中 人人都喝得起 專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)通常叫“性價(jià)比高” 性價(jià)比越高的茶葉受眾基數(shù)越大
口糧茶的基本要素有:
1、滿足基本的品飲要求
1、1、產(chǎn)區(qū)分布還說(shuō)得過(guò)去 俗話講原料來(lái)源優(yōu)質(zhì)
1、2、工藝優(yōu)良 合格 (目前工藝已經(jīng)非常成熟了 這點(diǎn)我們基本不用擔(dān)心)
2、儲(chǔ)存條件良好
2、1、避光 避熱 避異味的基本儲(chǔ)存條件
2、2、目前根據(jù)數(shù)據(jù)顯示 北京、中原地區(qū)等 濕度適中的地方都利于茶葉的儲(chǔ)存
3、價(jià)格
價(jià)格一直以來(lái)都是大家關(guān)心的話題 茶葉質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)的情況下 價(jià)格可能也就越高 當(dāng)超出了人們的承受范圍 那就沒(méi)有多大意思了 所以價(jià)格適中是永遠(yuǎn)不落的話題 一盒150-300元之間的受眾永遠(yuǎn)是最多的
4、口糧茶的范圍
目前市場(chǎng)上口糧茶實(shí)在是太多了 六大茶類(lèi)都有涉獵
5、泡法
口糧茶的泡法相對(duì)簡(jiǎn)單 這屬于技術(shù)問(wèn)題 通過(guò)不斷研究和技術(shù)分離 越簡(jiǎn)單的泡法大家學(xué)起來(lái)越容易 越容易上手的東西 越容易被消化吸收 這是最基本的要求
比如 市場(chǎng)上的 悶泡法 杯泡法就是最簡(jiǎn)易的泡法了 但是什么茶通過(guò)技術(shù)改良能適合這樣的泡法呢 這就需要再做深度的解析和研究了
目前市場(chǎng)上可以選擇用杯泡法的茶有:綠茶 發(fā)酵茶 高香茶
5、1、綠茶有:龍井 碧螺春 信陽(yáng)毛尖 六安瓜片 太平猴魁等
5、2、發(fā)酵茶有:烏龍茶類(lèi) 紅茶類(lèi) 黑茶類(lèi)
5、2、1、烏龍茶類(lèi)有:鳳凰單樅 肉桂 水仙 大紅袍 阿里山烏龍等等
5、2、2、紅茶類(lèi)有:祁門(mén)紅茶 正山小種 金駿眉等
5、2、3、黑茶類(lèi)有:普洱 六堡 藏茶等
5、3、高香茶有:烏龍類(lèi) 紅茶類(lèi)等
悶泡法:可以選用原料粗老 但是口感突出的茶類(lèi) 比如:老六堡 老熟普 老烏龍等 都非常適合用悶泡法
這些茶中大部分是適合杯泡 只是如何平衡茶湯口感的問(wèn)題 平衡的好 也非常好喝
口糧茶一直以來(lái)都是大家的追求 希望大家在追求價(jià)格的時(shí)候也不要忽略品質(zhì) 沒(méi)有品質(zhì)的茶葉是不合格的產(chǎn)品 希望大家的選購(gòu)的時(shí)候的能慎重