1. 茶經(jīng)信陽毛尖

1、品種類型：

毛尖其實是屬于綠茶中的一個產(chǎn)品，還有就是黃茶。但是翠峰好像是屬于綠茶類的。比較好一點有名氣的有白馬毛尖、信陽毛尖、還有秀山毛尖等都是很好的。而翠峰就是有紫陽翠峰，也是比較有名氣的一款茶，是深得老百勝的喜歡和收藏的。

2、品質特點：

毛尖子啊一般沖泡出來它的茶湯顏色是非常碧綠的，茶葉的葉子也是很舒張，是可以慢慢的沉入杯底。毛尖茶葉是具有色香味的特色，非常的干凈，給人非常好的感覺。翠峰也不茶，它主要是比較的肥嫩壯實，色澤碧綠，香氣也很清高，明亮成朵，具有很好的保健作用。

3、營養(yǎng)成分：

翠峰是富含有人體里最需要補充的硒元素的，這種硒元素是可以很好的幫助人體抗癌癥細胞的變化的，有很神奇的功效。毛尖茶則是含有很多人體所需的微量元素、還有礦物質、氨基酸、茶多酚等很有營養(yǎng)的成分，對人體的健康也是很有幫助作用的。

4、生產(chǎn)基地：

翠峰茶一般它的生產(chǎn)基地都是在陜西的，是最天然的紫陽翠峰茶了，他們那里的人都是很喜歡它的，雖然氣候比較的寒冷，但是產(chǎn)量還是很不錯的。毛尖的話產(chǎn)地不一樣，有的是在信陽，有的是在杭州，關鍵還是要看是哪一個品種了，不過兩個都還可以。

茶葉的種類不同，它們的功效也是不同的。

2. 信陽毛尖講解詞

山水茶都，河南信陽。

信陽毛尖，綠水青山。

千年文化，百年金獎，溢光流彩，信陽毛尖。

青山綠水美，信陽毛尖香。

豫風楚韻，茶香千年，青山碧水，信陽毛尖。

大別山巍巍，淮河水湯湯，千年楚文化，一杯毛尖香，信陽毛尖穿越千年的情懷。

遠離世俗的喧囂，信陽毛尖讓你回歸千年清樸的自我。

3. 信陽毛尖茶文化

1.文新

隸屬于信陽市文新茶葉有限責任公司，成立于1992年，是集茶葉種植/加工/銷售/茶文化/茶旅游/研發(fā)等為一體的農業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。文新公司在信陽毛尖原產(chǎn)地擁有3萬余畝標準化茶園示范基地，創(chuàng)建的農村生態(tài)旅游基地——文新茶村，被評為國家AAA級旅游景區(qū)，其主導產(chǎn)品信陽毛尖、信陽紅是國家地理標志產(chǎn)品、全國名優(yōu)特產(chǎn)品，并先后通過了綠色食品認證、有機茶認證。

2.藍天茗茶

隸屬于河南藍天茶業(yè)有限公司，是以信陽毛尖、蒸青綠茶、信陽紅生產(chǎn)為主的全茶類大型綜合性企業(yè)。自2003年成立以來，藍天茗茶先后投資建設標準化茶園2.7萬畝、加工廠2萬平方米，并引進多條國內外現(xiàn)代化的茶葉生產(chǎn)線，先后榮獲“茶王”、“百年世博中國名茶金駱駝獎”等榮譽，在茶葉界享有較高的美譽度。

3.仰天雪綠

隸屬于河南仰天雪綠茶葉有限公司，是在河南固始仰天洼茶廠的基礎上不斷發(fā)展壯大的農業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，主打高山綠茶信陽毛尖，先后獲得了河南老字號、生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品、有機茶認證，并多次榮獲國際名茶評比金獎，產(chǎn)品暢銷北京、上海、新疆、陜西、廣州等十幾個省市自治區(qū)，在業(yè)內享有盛譽。

4.九華山茶業(yè)

隸屬于河南九華山茶業(yè)有限公司，自有基地茶園面積2.2萬畝、合作社茶園近10萬畝，是河南省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、農產(chǎn)品加工示范企業(yè)，連續(xù)九年被評為中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)。所產(chǎn)九華山牌系列茶葉產(chǎn)品通過了國家綠色食品認證、QS認證和質量、環(huán)境國際認證，其九華山牌信陽毛尖于2012年被認定為河南特色食品，且多次榮獲國際名茶評比金獎。

5.十八盤

隸屬于信陽十八盤茶業(yè)有限公司，是由固始縣十八盤茶場通過改制組建成立的名優(yōu)信陽毛尖生產(chǎn)企業(yè)。通過全面的質量管理和品牌形象的不斷提升，“十八盤”牌信陽毛尖茶在歷屆特優(yōu)茶評比大賽中屢獲殊榮，先后榮獲河南省名優(yōu)特產(chǎn)品獎、國際茶博會金獎、世界綠茶大會最高金獎、河南省名牌農產(chǎn)品、中國優(yōu)質產(chǎn)品等榮譽。

6.新林玉露

隸屬于河南新林茶業(yè)股份有限公司，成立于1996年，建立有農業(yè)部茶葉標準化生產(chǎn)示范基地和有機茶葉種植基地12000畝，主打信陽毛尖、信陽紅、蒸青茶、將軍紅、蒸青毛尖。自創(chuàng)立以來，幾代新林人本著“制茶以新，品質立林”的企業(yè)文化核心精神，一步一個腳印，將旗下產(chǎn)品“新林玉露”打造成了“河南省名牌產(chǎn)品”，“中國有機食品”等金子招牌，并先后取得“世界綠茶評比大會金獎”、“百年世博中國名茶金駱駝獎”等殊榮。

7.廣義茶葉

隸屬于信陽市廣義茶葉有限公司，成立于2004年，是一家集茶葉種植、生產(chǎn)、儲藏、銷售、研發(fā)、茶旅游等多項功能為一體的大型股份制農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，擁有生態(tài)有機茶種植示范園和茶葉生產(chǎn)基地2萬多畝，其中廣義茶印象園是農業(yè)部首批授予的全國八個標準化茶園示范基地之一，“廣義牌”信陽毛尖還被評為河南省著名商標，并多次榮獲世界綠茶大會金獎。

8.賢峰

隸屬于信陽賢峰茶葉有限公司，成立于2007年，是生產(chǎn)正宗信陽毛尖茶、信陽紅茶的專業(yè)化茶企，目前已擁有高山區(qū)茶園2000多畝，在信陽市浉河區(qū)天云山建有標準化大型茶葉綜合加工廠，銷售網(wǎng)絡遍布全國十多個省市。賢峰牌信陽毛尖、信陽紅產(chǎn)品在多種全國性評比活動中榮獲金獎、銀獎等榮譽，同時被省工商局授予河南省著名商標。

9.豫信茶業(yè)

隸屬于信陽市昌東商貿有限公司，是一家集茶業(yè)研發(fā)、種植、加工、儲藏、銷售于一體的大型茶業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，主打信陽毛尖、信陽紅茶。

10.粒粒香

隸屬于信陽市粒粒香茶葉有限公司，專注于中高檔信陽毛尖、信陽紅茶的生產(chǎn)加工及銷售。粒粒香依托信陽毛尖源產(chǎn)地，自有萬畝茶園，從源頭緊抓鮮葉質量，并配置專業(yè)茶葉保鮮冷庫與專業(yè)制茶師保證成品茶形美味醇，廣受各大茶商和茶飲愛好者歡迎。

4. 信陽毛尖茶的故事

作者:熊君祥，總喜歡品著谷雨毛尖，

襟端著一盤兒清史，

翻云著黑眼珠，

斜睨滿清的皇上。

5. 信陽毛尖茶詩

茶是中國獨特的文化，悠遠流長，《茶經(jīng)》是中國茶文化的開端，茶詩是中國茶文化的基石。古代茶的名稱有苦萊，茶，薺，荼，槚，茗等它們不專指茶樹上的茶。到了唐代陸羽茶經(jīng)問世，于是將數(shù)種不同意義的“荼”減去一劃，成為含一種意義的“茶”字。

茶還有很多別稱，我們一一了解：

一字別稱：

荼、茗、荈、蔎、槚。

二字別稱：

甘露：出自（劉宋）《宋錄》：此甘露也，何言茶茗？

酪奴：出自（北魏）楊炫之《洛陽伽藍記》：惟茗不中，與酪作奴。

水厄：出自（北魏）楊炫之《洛陽伽藍記》：彭城王謂縞曰，卿不慕王侯八珍，好倉頭水厄。

翹英：出自（唐）劉禹錫《西山蘭若試茶歌》：僧言靈味宜幽寂，采采翹英為嘉客。

靈草：出自（唐）陸龜蒙《茶人》：天賦識靈草，自然鐘野姿。

藍英：出自（唐）陸龜蒙《煮茶》：時于浪花里，并下藍英末。

綠華：出自（唐）陸龜蒙《茶籯》：昨日斗煙粒，今朝貯綠華

流華：出自（唐）顏真卿《五言月夜暖茶聯(lián)句》：流華凈肌骨，疏瀹滌心原。

玉蕊：出自（唐）呂巖《大云寺茶詩》：玉蕊一槍稱絕品，僧家造法極功夫。

愁草：出自（唐）溫庭筠《西陵道士茶歌》：乳竇濺濺通石脈，濾塵愁草春光色。

嘉草：出自（宋）王安石《試茗泉》：靈山不可見，嘉草何由啜。

葉嘉：出自（宋）蘇軾《葉嘉傳》：文中以物擬人，寓意茶為葉嘉。

清友：出自（宋）蘇易簡《文房四譜》：葉嘉，字清友，號玉川先生。清友謂茶也。

瑤草：出自（元）倪珊《龍門茶屋圖》：不與世人嘗，瑤草自年年。

仙掌：出自（明）袁宏道《玉泉寺》：閑與故人池上語，摘將仙掌試清泉。

三字別稱：

晚甘侯：出自（唐）孫樵《送茶與焦刑部書》：晚甘侯十五人遣侍齋閣。

王孫草：出自（唐）皇甫冉《送陸鴻漸棲霞寺采茶》：借問王孫草，何時放碗花。

瑞草魁：出自（唐）杜牧《題茶山》：山實東吳秀，茶稱瑞草魁。

滌煩子：出自（唐）施肩吾：茶為滌煩子，酒為忘憂君。

余甘氏：自（五代）胡嶠《飛龍澗飲茶》：沾牙舊姓余甘氏，破睡當封不夜侯。

不夜侯：出自（五代）胡嶠《飛龍澗飲茶》：沾牙舊姓余甘氏，破睡當封不夜侯。

冷面草：出自（宋）陶榖《清異錄》：此物面目嚴冷，了無和美之態(tài)，可謂冷面草也。

苦口師：出自（宋）陶榖《清異錄》：未見甘心氏，先迎苦口師。

嘉木英：出自（宋）秦觀《詠茶》：茶實嘉木英，其香乃天育。

紫云腴：出自（宋）陸游《晝臥聞碾茶》：小醉初消日未晡，幽窗催破紫云腴。

白云英：出自（明）朱諫《雁山茶詩》：雁頂新茶味更清，仙人采下白云英。

離鄉(xiāng)草：出自（清）《崇陽縣志》：茶初山則香，俗呼離鄉(xiāng)草。

云霧草：出自（清）吳嘉紀《送汪左嚴歸新安》：千年云霧草，早春松蘿芽。

【四字別稱】

玉川先生：出自（宋）蘇易簡《文房四譜》：葉嘉，字清友，號玉川先生。清友謂茶也。

龍芽鳳草：出自（宋）吳潛《遏金門·和韻賦茶》：湯怕老，緩煮龍芽鳳草。

6. 品茶信陽毛尖

步驟/方式1

看干茶?！凹?、圓、緊、直、多白毫”，是毛尖的顯著特點，嫩芽或一芽一葉肯定比粗老大葉制成的成品要“細、圓、緊、直”得多了。從外形上，正品毛尖條索緊直峰尖、外形細秀勻直，茶色比較純正，茶葉上面有“白毫”顯露，芽頭大小均勻。

步驟/方式2

拿起來聞，能夠嗅到一股板栗的香氣或是淡淡地發(fā)后香。

步驟/方式3

沖泡之后的正品毛尖湯色明亮，自帶馥郁清香，在鼻端嗅聞時，可感受到清高純正茶香，沁人心脾；優(yōu)質毛尖湯色淺綠或黃綠，而且清澈明亮。湯色如果是深暗色，往往是茶葉受潮等原因導致茶葉老化陳化；湯色如何發(fā)黃或者泛紅，往往是鮮葉采摘后處置不當導致輕微發(fā)酵或者殺青溫度低或殺青不足造成；湯色渾濁往往是揉捻加壓過重或者細菌污染變質造成的。

步驟/方式4

品茶。毛尖特有的熟板栗香即來自于茶葉中單糖。茶香的整體感覺應考慮是否純正無異味、是否符合這款茶的香型、香氣的濃淡程度、鮮香還是陳舊、香氣的持久性等。

步驟/方式5

看葉底。要注意看茶葉的芽葉比例、茶葉嫩度、色澤、整碎程度、勻稱程度、軟硬程度、潔凈程度等指標。好的綠茶信陽毛尖葉底應該是嫩綠鮮光，色澤勻亮，芽葉勻齊。

7. 信陽毛尖茶語心境

“人生如茶，第一道苦如生命，第二道香似愛情，第三道淡如清風，”作家三毛說。

第一道茶，其味甚苦，稱為苦茶，代表的是人生的苦境。萬事成于難，人的一生不可能一帆風順，總會遇到坎坷。面對艱難困苦，我們唯有學會忍耐，堅守心中的信念，才會化蛹成蝶，譜寫出自己精彩的人生。第二道茶，其味苦中帶香甜，代表的是人生的甘境。經(jīng)過艱難困苦的煎熬，歷經(jīng)歲月滄桑的浸潤，人到而立之年，隨之而來的是甜蜜的愛情，溫暖的家庭，還有蓬勃的事業(yè)。當我們在收獲甜美的果實時，須好好品味，好好珍惜。更要懷著一顆感恩的心，去重新審視自己，去面對世事的一切。第三道茶，其味淡而有味，代表的是人生的淡境。人生百味，在嘗過酸甜苦辣之后，“淡”字卻最耐人尋味。淡，素雅寧靜、質樸馨香、凡心的冶煉、睿智的操守、物我皆忘；淡者，樸實簡約、不苛求、不炫耀、遠離喧囂和誘惑，永葆人性本色。它是一種至美的境界，是一種對世事的釋然，是一種人生的大智慧?，F(xiàn)實生活中，只要我們保持一份淡泊的心境，就會坐看云起云落坦然處之，生活得寧靜從容。

8. 茶禮信陽毛尖

信陽毛尖現(xiàn)在銷量大產(chǎn)量小，很多青葉都來自湖北湖南，不懂茶的想買到當?shù)卮笊讲桦y，當?shù)厝硕疾粫葤炱放频牟枞~，好的信陽毛尖產(chǎn)量更少并且價格很貴大部分都來自茶農自己的茶山，茶葉一下來就被當?shù)氐睦习遒I走一年的自用和送禮，真正懂茶的當?shù)厝撕炔瓒际悄膫€山上的哪一片的茶不講品牌和包裝，包裝很高檔的茶葉都是表里不一的