1. 古丈毛尖什么味道

湘西古丈白毛尖非常好喝，纏綿馨香，令人回味，是好茶。

2. 古丈毛尖的制作工藝

古丈毛尖分為三個等級，分別是特級、一級和二級。

古丈毛尖屬綠茶類，選用適制的茶樹品種的幼嫩芽葉，經(jīng)攤青、殺青、初揉、炒二青、復揉、炒三青、做條、提毫收鍋等八道工序精細加工制作而成，因外形條索緊細圓直，白毫顯露；色澤翠綠光潤；香高持久，耐沖泡等顯著內(nèi)質(zhì)特點而久負盛名，被譽為“綠茶中的珍品”。

3. 古丈毛尖口感

碧螺春、龍井和毛尖哪個好喝，不能確定，要根據(jù)自己的愛好選擇。

具體如下：

　　一、碧螺春的口感

　　其成品茶外形緊密，條索纖細，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲后回甘。

　　特一級：香氣嫩香清幽，滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠清澈明亮，葉底嫩勻多芽。

　　特二級：清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。

　　一級：嫩爽清香，滋味鮮醇爽口，湯色綠而明亮，葉底細嫩,綠,明亮。

　　二級：沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津。

　　三級：清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長，是辦公室及居家日常用茶的首選。

　　特級：此茶口味較早春的茶葉稍濃，耐泡。

　　一級炒青茶：滋味尚純正，湯色黃綠，葉底尚嫩欠勻，稍有青張，綠稍深。

　　二、龍井茶的口感

碧螺春、龍井和毛尖哪個好喝

　　特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

　　精品：嫩香馥郁，鮮醇甘爽，嫩綠鮮亮、清澈，幼嫩成朵、勻齊、嫩綠鮮亮。

　　特級：清香持久，鮮醇甘爽，嫩綠明亮、清澈，芽葉細嫩成朵，勻齊，嫩綠明亮。

　　一級：香氣嫩香，湯色黃綠明，滋味為鮮醇爽口，葉底為細嫩顯芽。

　　二級：香氣為清香，湯色黃綠尚明，滋味為鮮醇，葉底細嫩尚顯芽。

　　三級：香氣純，湯色尚黃綠，滋味尚醇，葉底尚嫩勻。

　　四級：香氣平和，湯色汪綠微黃，滋味欠醇，葉底尚勻。

　　五級：香氣稍粗，湯色微黃，滋味稍粗淡，葉底欠勻。

碧螺春、龍井和毛尖哪個好喝

　　三、毛尖的口感

　　（1）都勻毛尖：成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。

　?。?）信陽毛尖：優(yōu)質(zhì)信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質(zhì)信陽毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗，不耐沖泡、沒有茶香味。

　?。?）白馬毛尖：其外形是，條索緊結壯實勻凈稍彎曲，色澤翠綠光潤，白毫顯露。其內(nèi)質(zhì)是沖泡后，香高芬芳滋味鮮爽，湯色清徹明亮，葉底嫩綠均勻。

　　（4）溈山毛尖：此茶類屬于黃茶類。外形微卷成塊狀，色澤黃亮油潤，白毫顯露，湯色橙黃透亮，松煙香氣芬芳濃郁，滋味醇甜爽口。葉底黃亮嫩勻。

　?。?）古丈毛尖：具有緊直多毫、色澤翠綠、嫩香高悅、滋味醇爽回甘、耐沖泡等特點，具有獨特的口感和芳香，被譽為“綠茶中的珍品”。

　?。?）大庸毛尖：大庸毛尖，條索肥碩緊結，銀毫顯露，葉態(tài)多姿，色澤翠綠，香氣清高芬芳，滋味醇爽回甘，湯色清澈，葉底嫩綠、肥厚、鮮活，耐沖泡。

　?。?）黃山毛尖：黃山毛尖外形緊結挺直，色澤油潤，湯色嫩綠明亮，清香濃郁，滋味醇爽，葉底嫩綠，茶葉完整，經(jīng)檢測，12項“農(nóng)殘”均為零。

4. 古丈毛尖茶的歷史

湘西目前能排的上十大名茶的茶葉只有古丈毛尖茶和黃金茶。

湘西的產(chǎn)茶葉歷史悠久，有兩千多年的種茶歷史，一直都是古代的貢品。

近些年來，湘西州委、州政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，到2022年力爭發(fā)展到100萬畝，茶業(yè)生產(chǎn)總值實現(xiàn)100億。

5. 古丈毛尖的由來

信陽毛尖屬于寒性或偏寒，毛尖的品種較多，有信陽毛尖、紫陽毛尖、都勻毛尖、古丈毛尖等，此類毛尖屬于綠茶，茶性偏寒，其次還有北港毛尖、溈山毛尖、鹿苑毛尖等，此類茶葉屬于黃茶，茶性性寒，因此毛尖茶總體的屬性為性寒或偏寒，而并非涼性、溫性。

6. 古丈毛尖怎么分辨好壞

安化松針屬于綠茶類，主產(chǎn)于湖南省安化縣，安化松針是綠茶中針形綠茶的代表，因其外形挺直、細秀、翠綠，狀似松樹針葉而得名，其干茶挺直秀麗，翠綠勻整，香氣濃厚，滋味甜醇、茶湯清澈明亮，葉底勻嫩。

安化松針的制作極為精巧，其制法有如玉露茶，具體操作分為鮮葉攤放、殺青，揉捻、炒坯、攤涼、整形、干燥、篩揀等八道工序。

古丈毛尖，屬綠茶類，古今名茶，因地得名，產(chǎn)于湖南武陵山區(qū)古丈縣，選用適制的茶樹品種的幼嫩芽葉，經(jīng)精細加工制作而成，具有緊直多毫、色澤翠綠、嫩香高悅、滋味醇爽回甘、耐沖泡等特點，具有獨特的口感和芳香，被譽為“綠茶中的珍品”。獨特的生長環(huán)境和獨特的加工工藝，造就了古丈毛尖的獨特品質(zhì)。

古丈毛尖的加工工藝分為攤青、殺青、初揉、炒二青、復揉、炒三青、做條、提毫收鍋等八道工序。

7. 古丈毛尖的品質(zhì)特征

我就是湘西的。丈毛尖茶品的獨特品質(zhì)，于每年清明前采摘芽茶或一芽一葉初展的新茶古丈毛尖芽頭，經(jīng)攤青、殺青、揉條、炒坯、攤涼、整形、干燥、篩選等八道工序，一絲不茍，精制而成“明前茶”。

其成茶條索緊細、鋒苗挺秀，色澤翠潤，白毫滿披；清香馥郁，滋味醇爽，回味生津；湯色黃綠明亮，葉底綠嫩勻整。