云南沱茶，以一、二級滇青原料，蒸壓成研究會形外徑8厘米，高4.5厘米，外觀顯毫，品質(zhì)最好的是“特級沱茶”，香氣馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，湯色橙黃明亮。

普洱散茶蒸壓而成的云南普洱沱茶，外形緊結(jié)，色澤裼紅，有獨特的陳香，滋味回甘，湯色橙黃明亮。

云南沱茶。產(chǎn)地云南：云南是茶樹的發(fā)源地。云南出好茶，云南人愛喝茶，云南聚集的26個民族都用各自不同的方式在酷愛、品飲著云南的茶、云南人家中那永不熄滅的火塘邊，驛道、馬幫歇腳的箐火旁、山間清澈如許的清泉畔、無不飄蕩著云南特有的茶香。

在思茅、西雙版納境內(nèi)，發(fā)現(xiàn)最古老的茶樹，高達(dá)32.11米，主干半徑達(dá)1.03米，樹齡估計在1700年左右。全世界約有制茶植物380種，云南就有260多種。

云南產(chǎn)茶歷史悠久，社會人文資源極為豐厚，是茶文化深厚的沃土，又是茶文化背景和絢麗的鋪墊，云南是茶樹的發(fā)祥地，又是茶樹栽培利用的初祖，在悠遠(yuǎn)的歷史長河中，在茶樹栽培，茶葉加工，運銷與消費的社會實踐中，與生活相結(jié)合，形成了獨具特色又絢麗多彩的茶文化和茶文化資源。

大理古城，脈延千年，秀美的景觀素有“下關(guān)風(fēng)，上關(guān)花，蒼山雪，洱海月”的美譽(yù)，昔年的茶馬古道亦是經(jīng)此蜿蜒進(jìn)入川藏，歲月悠悠中，見證過歷代茶事的興衰，品味過馬幫旅人的鄉(xiāng)愁，同時，亦相與積聚起深厚的制茶文化。