1、雙手拆茶
茶餅放到平整的桌面上,打開(kāi)外包裝紙,然后利用餅面有弧度的球面,雙手抓住茶餅背面的左右兩端稍微用力向下壓,靠著兩側(cè)施力,可以輕松的壓開(kāi)茶餅,最后用茶道、茶針或者茶錐撬散茶葉的斷面。
2、茶刀撬茶
對(duì)于壓制比較松的茶餅,可以用茶刀來(lái)弄開(kāi)。找到茶餅每層之間的銜接點(diǎn),將茶刀垂直的推入茶餅,順著插入的方向,緩慢的橫向移動(dòng)茶刀,然后慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)茶餅,最后利用杠桿原理,一只手按住茶餅,另一只手上抬茶刀,撬開(kāi)茶餅。
3、茶針撬茶
茶針和茶錐之間二選一,適用于壓制較松的磚茶、沱茶。沿著沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入,慢慢剝開(kāi)及撬動(dòng),或者沿著沱茶外沿慢慢剝開(kāi)、撬動(dòng),這樣沱茶就可以被輕松地撬散了。
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