銀川有什么好吃的，銀川特色美食推薦

【推薦美食】：

清蒸羊羔肉、手抓羊肉、釀皮、燴羊雜碎、蓋碗兒茶、羊肉搓面

【推薦理由】：

清蒸羊羔肉

寧夏的羊羔肉細(xì)嫩鮮美，最重要的是沒有膻味。頂級(jí)的羊羔肉，選用胸叉、上脊骨部位，剁成長(zhǎng)方形條，用水洗凈，擺在碗內(nèi)，放上生姜、蔥蒜和生花椒，上籠蒸30分鐘左右。吃的時(shí)候，配上醋、蒜汁、鹽等調(diào)料。

手抓羊肉

銀川的羊，吃著鹽堿地草原的草根長(zhǎng)大，肉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。這里的手抓羊肉也格外正宗，保持了羊肉最本色的鮮味，蘸著食鹽、蒜蓉吃，顯得特別豪放。

釀皮

釀皮是當(dāng)?shù)仫L(fēng)味較濃的傳統(tǒng)小吃。招牌上寫的是“釀皮”，但本地人都叫“涼皮”。口感勁道清爽，特別適合炎熱的夏天吃。

燴羊雜碎

燴羊雜碎風(fēng)味獨(dú)特。用羊的內(nèi)臟、頭蹄肉，經(jīng)仔細(xì)沖洗后，入鍋煮熟后撈出，切成絲。再將切好的雜碎絲澆上原湯，加蔥、姜、蒜末、紅辣油、香菜等。

蓋碗兒茶

蓋碗兒茶是回族傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗。因盛水的蓋碗由托盤，喇叭口茶碗和碗蓋三部分組成，故稱蓋碗或三炮臺(tái)。因配料不同而有不同的名稱。一般有紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶、三香茶、五香茶、八寶茶等。

羊肉搓面

羊肉搓面是寧夏地區(qū)盛行的一道美味面食，口感勁道，面精肉鮮，讓人欲罷不能。羊肉搓面是將面搓成筷子般粗，下鍋煮熟，再澆上用羊肉原汁、羊肉丁和新鮮蔬菜燴成的湯，最后放入辣椒紅油調(diào)味，鮮香無比，回味無窮。

八寶茶用的是什么茶葉 八寶茶是什么茶

1、“八寶茶”，一般由毛尖、茯茶或普洱茶再加冰糖、紅棗、桂圓、白葡萄干和包核杏等摻合在一起沖飲;又甜又香，還有滋補(bǔ)作用。

2、寧夏人喜歡喝云南茶，一般八寶茶用的是云南的春尖。不是什么茶都可以的，比如綠茶中高檔一些的就不行，會(huì)破壞高級(jí)綠茶本身的鮮味?；ú枰膊缓?，茉莉花茶本身的香味和中間的菊花冰糖桂圓混合會(huì)一些怪味。最好就是用普洱，比較正宗

3、八寶茶，顧名思義即有八樣料，一般有茶葉、紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄干、菊花等，也可根據(jù)個(gè)人喜好添加不同的配料。將八種配料放入蓋碗中，沖以滾燙的水，料在蓋碗中翻滾。蓋上蓋，靜待二至三分鐘即可享用一杯。