一、八寶茶的發(fā)源地？

“自古嶺北不植茶”。由于茶樹喜溫潤(rùn)濕熱，對(duì)日照、降雨、空氣濕度等有特定的需求，因此部分北方地區(qū)，尤其西北難以種植茶樹。導(dǎo)致茶在西北的飲食文化中影響遠(yuǎn)不及。

但在寧夏，八寶茶卻成了一匹黑馬。作為寧夏美食招牌之一，不僅被眾多游客列入打卡品嘗名單，更是成為旅游必備伴手禮之一。

說(shuō)到八寶茶的故事，它遠(yuǎn)比想象中的更加久遠(yuǎn)。

這要追溯回到盛唐時(shí)期的絲綢之路，來(lái)往的商人為解除困乏，用各地的干果，茶葉等特產(chǎn)熬煮，后逐漸演變成迎賓待客的飲品。

唐代醫(yī)藥著作《外臺(tái)秘耍》中“代茶飲方”就是對(duì)八寶茶的描述。其后，在宋代、元代、明代眾多古籍都記載了八寶茶。到了清代，八寶茶得到了較大的發(fā)展，上至宮廷，下至民間都常用藥茶養(yǎng)生保建。

八寶茶具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功效。八寶茶的“八寶”是指：茶葉、紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄干、冰糖這八種茶料，俗稱“老八樣”。

紅棗、枸杞、桂圓具有補(bǔ)益脾胃，強(qiáng)身安神的功效。

核桃仁和葡萄干能夠降低心血管疾病患病風(fēng)險(xiǎn)。

喝八寶茶很講究：

首先是茶具講究。茶貝要用“三炮臺(tái)”，所謂“三炮臺(tái)”包括托盤，喇叭口茶碗和茶蓋。喝茶時(shí)一手提碗，一手握蓋，用碗蓋隨手順碗口由里向外刮幾下，然后把蓋子蓋得有點(diǎn)傾斜度，用嘴吸著喝。

其次是對(duì)沖泡講究：用茶葉鋪墊，再放紅棗、沙棗、桂圓各兩顆，核桃仁一顆，葡萄干、枸杞各五粒，沖入開水洗茶，然后倒掉，洗完后，再加入一些芝麻和適量的冰糖，倒入熱水，蓋上茶蓋。

據(jù)說(shuō)這樣沖泡的八寶茶味道最佳。這種沖泡用的水也甚是講究，最宜用熱沖泡。將滾燙的水倒入茶碗。頃刻間，熱氣翻涌升騰，香氣直撲鼻腔。

“八寶”各自的風(fēng)味被汲取而出，糅合成豐富的滋味，令口味更加香醇。

有人說(shuō)在茶中就能品人生百味。有的人只能品嘗到茶葉剛?cè)肟诘目?，有的人在苦澀中品嘗到了甜。

愿你的生活像這一碗八寶茶，充盈又甘甜。

二、蘭州方言“刮碗子”什么意思

蘭州把喝茶叫“刮碗子”。有句十分流行的話說(shuō)到：“寧丟千軍萬(wàn)馬，碗 子不能不刮?！薄巴胱印币步小叭谂_(tái)”或“八寶蓋碗子”。據(jù)說(shuō)它早先是皇宮 里的喝法，是在宮里做官的河州人（臨夏人）帶回來(lái)又加以發(fā)展的。

蘭州有 很多的回族居民是從臨夏來(lái)的，這種“三炮臺(tái)”碗子便衍傳到了蘭州，一代 一代傳下來(lái)，成了蘭州的一種飲茶習(xí)俗。

“三炮臺(tái)”（也稱“三泡臺(tái)”），又稱“蓋碗茶”，茶具由茶碗、茶蓋、茶托配 套組成，茶碗底小口大，茶蓋、茶托非常合適，加上藍(lán)色花紋和紅色小花，既 精巧美觀，又方便耐用。

用其喝茶，一有利于有效成分溶解析出；二能防止 茶葉入口，卡喉嚨;三能防塵，減少污染。

在講究地方文化傳統(tǒng)風(fēng)俗的人家、蘭州土著人和回族居民中“刮碗子” 是待客的一種高雅禮儀。 在傳統(tǒng)茶會(huì)式的場(chǎng)合、在婚嫁的大喜節(jié)典、在商戰(zhàn) 的“鴻門宴”上、以至隨便哪個(gè)伊斯蘭的羊肉餐館里，上“三泡臺(tái)”是惟一不 可缺少的節(jié)目。

蘭州的“刮碗子”，特別重視“硬件”。碗子務(wù)必是優(yōu)等瓷質(zhì)的，或者是 “景德鎮(zhèn)”的，或者是透著亮的“藍(lán)山水”之類，還有“夜光杯玉”的;所用的茶 葉，是云南綠茶，最好的是春尖或下關(guān)沱，既有醇香又帶苦味，就是皮日休所 說(shuō)“卷旗經(jīng)雨展，石筍帶云尖”（毛尖)那樣的^

“刮碗子”還有很多講究。

如必須先備一壺滾燙的開水，又稱“牡丹花 水”。碗子配料規(guī)格有幾種:把茶、糖等原料放入碗里，用開水沖泡，蓋5? 10分鐘就可以喝了;單泡茶，品純味和苦香，叫“苦茶”；加上桂圓和冰糖，叫 “三香茶”；另添加杏干、大棗，叫“五香茶”；再添枸杞子、葡萄干等，就成了 “八寶茶”……

“刮碗子”還有保健功能：白糖清茶可以消積化食;紅糖磚茶可和胃驅(qū) 寒;冰糖窩窩茶可瀉火清熱。

還有健胃強(qiáng)身、提氣補(bǔ)虛的“八寶茶”，除放茶 葉、紅白糖外，還放核仁、紅棗、柿餅、芝麻、葡萄干、桂圓肉、枸杞、沙棗等等， 揭開茶碗蓋，香氣撲鼻，喝一口茶水清甜爽心。

“刮碗子”也有學(xué)問。

熟練的人是用右手大現(xiàn)負(fù)托現(xiàn)訃兇〔柰校 中指穩(wěn)住茶蓋，用食指和無(wú)名指夾著刮著茶蓋，放在嘴上一口一口地品嘗。 不會(huì)一只手?jǐn)[弄三件茶具時(shí)，也可一只手端茶托和茶碗，一只手壓著刮茶 蓋。

由于一個(gè)小小的茶碗內(nèi)要加上十來(lái)種東西，再用滾燙的開水去沖，水是 加不了多少的，故而喝幾口就要再加上水，這樣反反復(fù)復(fù)，直到第三次加水 后，

就是多吃點(diǎn)的意思

三、八寶茶里有什么材料

八寶茶里有白糖（或冰糖）、玫瑰花、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄干、蘋果片等，喝起來(lái)香甜可口，滋味獨(dú)具，并有滋陰潤(rùn)肺、清嗓利喉之功效。

四、八寶茶怎么煮？材料有哪些？

“八寶茶”，顧名思義，這茶里有八樣寶貝———紅棗、枸杞子、蓮仁、西洋參片、甘草片、冰糖、花生仁、紅花，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有活血、清火和氣養(yǎng)顏之功。

八寶茶歷史悠久,清朝年間就有此茶,流傳自今,隨著時(shí)代的變遷,新中國(guó)成立此茶仍然在民間流傳,八寶茶是清朝時(shí)候慈禧太后命太醫(yī)精心調(diào)配成,用了八種天然植物做原材料和獨(dú)特的配方,花旗參,葡萄干,桂圓干,紅棗,枸杞,羅漢果,貢菊,冰糖及上等香片配制而成,被慈禧太后稱為宮庭八寶茶,此茶具有:滋陰補(bǔ)腎,清心潤(rùn)肺,提神健腦,清涼明目,清熱解毒,長(zhǎng)期飲此茶還可延年益壽,養(yǎng)顏美容保健之品.

“八寶茶” 暖心也益肺

以適量紅棗、枸杞子、蓮仁、西洋參片、甘草片、冰糖、花生仁、紅花沖泡的“八寶茶”，營(yíng)養(yǎng)豐富且有活血、清火、除燥、益神、和氣、養(yǎng)顏之功效。

一杯“八寶茶”，可以回神蕩氣、暖心益肺、潤(rùn)肌養(yǎng)膚。