回民風(fēng)俗習(xí)慣

服裝習(xí)俗：

回族服飾與漢族基本相同，所不同者主要體現(xiàn)在頭飾上，回族男子多戴白色或黑色、棕色的無(wú)沿小圓帽。婦女多戴蓋頭，特別是在西北地區(qū)：少女及新婚婦戴綠色的，中年婦女戴黑、青色的、老年婦女戴白色的?；刈迥凶釉诠?jié)日或遇有紅白喜事時(shí)，喜戴白色小帽，婦女則戴披搭式巾帕，巾帕前端遮至下巴，后面披垂于肩頭。

飲食習(xí)俗：

在飲食上，回族人普遍吃牛、羊、駝等反芻類(lèi)偶蹄食草動(dòng)物，不吃馬、驢、騾、豬、狗肉，不吃動(dòng)物血液和自死動(dòng)物。尤其禁食豬肉?；刈搴苤v究飲食衛(wèi)生，注意淋浴和洗滌。走進(jìn)農(nóng)村回族清潔整齊的屋內(nèi)，往往可看見(jiàn)門(mén)后房梁上吊著一個(gè)水罐，下面有通下水道的淺坑，這里是人們經(jīng)常沐浴大凈的地方。平時(shí)洗臉、洗手，則用湯瓶，而不用臉盆。湯瓶又名洗壺，它最早從阿拉伯傳入，現(xiàn)在城里的回族飯館，也常掛著一塊繪有“湯瓶”的清真木牌，有的還在湯帆”F加添“虎圖白”棍或阿文的“清真言”，以示這是地道的伊斯蘭文化回族人忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉，不吃未經(jīng)信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉，不吃動(dòng)物的血等；忌諱別人在自己家里吸煙、喝酒；禁用食物開(kāi)玩笑，也不能用禁食的東西作比喻，如不得形容辣椒的顏色像血一樣紅等；禁止在人前袒胸露臂；凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。

在日常生活中，見(jiàn)面都要問(wèn)安?？腿藖?lái)訪(fǎng)，要先倒茶，還要端上瓜果點(diǎn)心或自制面點(diǎn)招待，而且所有家庭成員都來(lái)與客人見(jiàn)面、問(wèn)好。若遇上老年客人，還要燒熱炕請(qǐng)老人坐，并敬“五香茶”或“八寶茶”。送客時(shí)，全家人都要一一與客人道別、祝福。有時(shí)遠(yuǎn)客、貴客還要送出村莊或城鎮(zhèn)才分手。

回族人忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉，不吃未經(jīng)信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉，不吃動(dòng)物的血等；忌諱別人在自己家里吸煙、喝酒；禁用食物開(kāi)玩笑，也不能用禁食的東西作比喻，如不得形容辣椒的顏色像血一樣紅等；禁止在人前袒胸露臂；凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。回族的日常飲食很注意衛(wèi)生，凡有條件的地方，飯前、飯后都要用流動(dòng)的水洗手，多數(shù)回族不抽煙，不飲酒，就餐時(shí)，長(zhǎng)輩要坐正席，晚輩不能同長(zhǎng)輩同坐在炕上，須坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀飯均不得往外舀。

喪葬食俗因地區(qū)不同而有所區(qū)別。有的地方辦喪事三天不動(dòng)煙火，由附近的親戚鄰居送食，禁止請(qǐng)客，三天后方進(jìn)行紀(jì)念活動(dòng)。

回族服裝大體與漢族相近，但在頭飾上仍保留著古老的傳統(tǒng)，回族男子一般戴白色無(wú)沿小帽，表示清潔不染;婦女頭戴圓撮口帽，戴蓋頭(也叫搭蓋頭)，一般把頭發(fā)、耳朵、脖子都掩蓋起來(lái)。蓋頭有少女、媳婦和老年婦人之分，少女戴綠色的，媳婦戴黑色的，老年婦人戴白色的。老年婦人的蓋頭較長(zhǎng)，少女、媳婦的較短，只披到肩上。蓋頭上有的還繡有花邊和圖案。婦女服裝為右衽大襟短上衣，著長(zhǎng)褲。年輕人喜歡在前襟、胸前繡花，在衣服上鑲色、滾邊。男的頭戴回回帽，有白的和黑的兩種。上著對(duì)襟短上衣，穿白長(zhǎng)褲、白襪子，喜歡在白襯衣外套坎肩?；刈迥凶雍茏⒁夂毜男揎棥Ｄ凶右话阍诙畮讱q開(kāi)始留胡須，因教派不同，形式不同，有的只留下巴相，也叫山羊胡，有的留全臉胡。

婦女護(hù)頭面的頭巾，源于阿拉伯國(guó)家、伊斯蘭教的影響。遮住兩耳、脖子和頭發(fā)，只將面孔露出。青年婦女一般戴綠色的，蓋頭較短，只披到肩上;老年婦女一般戴白色的，蓋頭較長(zhǎng)，直披到腰際。

到宜昌旅游，有哪些本地特色菜和菜館推薦？

1.魚(yú)腥草，或稱(chēng)節(jié)節(jié)根。

2.臘肉，炒臘肉或者加橙皮煮臘肉。

3.豆腐乳

4.炸廣椒

5.懶豆腐

6.魚(yú)糕（枝江、宜都）

7.野菜餅

8.漆油炕土豆

9.長(zhǎng)江魚(yú)，比如江鰱火鍋等。

到宜昌 旅游 你可以去CBD小吃街

每天下午飯點(diǎn)之后，多多少少會(huì)去小吃街走一遭，那美味的小吃，好吃的不得了！

有朋友來(lái)找我玩，我必帶上他去小吃街品味不一樣的舌尖上的宜昌

正餐過(guò)后又餓了，咋辦？不用說(shuō)，去小吃街吃宵夜啊

已經(jīng)有無(wú)數(shù)個(gè)美妙的夜晚，在這條街上我尋覓到滿(mǎn)足我味蕾and胃的delicious小吃了。所以我為大家篩選了幾款最值得可愛(ài)的你小試牛刀的美味

最先推薦的肯定是色香味俱全，香辣可口的大豬蹄子了號(hào)稱(chēng)宜昌最好吃的何記烤豬蹄，當(dāng)然周記烤蹄王也是一絕。

網(wǎng)紅烤面筋你確定不來(lái)30串，好吃又如此實(shí)惠，親愛(ài)的你，還在等什么，快行動(dòng)起來(lái)吧。咦咦咦，忘了忘了，還有不甘落后面筋大王

鐵板鴨腸，好吃的程度我不說(shuō)你也知道，看它一旁垃圾箱里的簽子你就知道其美味的價(jià)真貨實(shí)了

我最?lèi)?ài)吃的還數(shù)圍爐鍋盔啦，各種口味，吃的你飄飄欲仙。

那黑不溜秋的是啥？當(dāng)然是大老遠(yuǎn)就能聞到的長(zhǎng)沙臭豆腐了

除此之外還有東北烤冷面，標(biāo)頭烤肉，烤魷魚(yú)，大叔鐵板小串等美味小吃.........

我吃過(guò)還想吃的就是回味蘿卜店了，這里的菜品多不勝數(shù)，主要是這里還可以試吃喲，想想沒(méi)付錢(qián)就能吃到美味的小吃，那感覺(jué)，爽的不要不要的！

再者就是出神入化的烤酸奶，第一次吃，除了驚訝，都是滿(mǎn)滿(mǎn)的甜蜜回憶呀。

最后我想介紹下最近新來(lái)的水果撈，水果新鮮可口，好吃的不得了

去達(dá)CBD除了最直接的打的，還可以在南苑或者圖書(shū)館前面乘坐23路公汽。交通選擇也是多樣

另外CBD除了小吃街，在CBD商業(yè)中心里還有很多火鍋店，服裝店， 娛樂(lè) 城等好玩的地方，CBD可謂是宜昌最繁華的地方，這里啥都有，只要你想的到，這里就能買(mǎi)的到。在它周?chē)€有兒童樂(lè)園，這一好玩的地方，里面的游樂(lè)設(shè)施多不勝數(shù)。它的不遠(yuǎn)處，另一好玩好吃的國(guó)貿(mào)也在那里。

竟然沒(méi)人答，這兩天看 美食 探店的看的多了，突然覺(jué)得宜昌就挺好吃的，我想吃的一個(gè)不落。

說(shuō)不上深藏不漏，就是經(jīng)常吃的，隨便整理一下吧

早點(diǎn)：

在福綏路那塊，挨著的有不少早點(diǎn)，都不錯(cuò)。

1、老房子，很多年了，環(huán)境一般，因?yàn)槲也怀苑誓c所以我一般都吃牛肉面，口味偏咸，配個(gè)煎雞蛋和米酒，宜昌的面口味偏重慶一點(diǎn)，比武漢的牛肉面明顯要麻一些。

2、芳媽面館，離老房子不遠(yuǎn)，走過(guò)去拐角就是，都是老店，想吃哪家隨便挑一個(gè)

3、胡記包子，排隊(duì)的人很多，經(jīng)常都是一大袋子一大袋子的買(mǎi)，我每次去吃面也吃不下包子，但是都會(huì)買(mǎi)幾個(gè)帶回去給我媽吃。素菜餡的也很多人買(mǎi)，我不記得味了，反正我喜歡吃牛肉餡的。帶我老公去吃過(guò)，他一個(gè)河南人出國(guó)了有次跟我說(shuō)，宜昌那包子真好吃，北方?jīng)]有辣包子！

4、毛記鍋貼，我覺(jué)得可買(mǎi)可不買(mǎi)的那種，正常水準(zhǔn)吧，我吃過(guò)最好吃的鍋貼可能還是南京的，我老公堅(jiān)定不移的覺(jué)得洛陽(yáng)的那家鍋貼最好吃。

再就是解放路那一塊

5、聞丑香，其實(shí)也不算解放路那，就在那一塊吧，說(shuō)實(shí)話(huà)，這個(gè)很火，但是我沒(méi)吃過(guò)，離我家很近，但是由于我媽說(shuō)它不好吃硬是不想去，我每次早上好不容易爬起來(lái)就想吃老房子。。所以竟然一次都沒(méi)吃過(guò)，我覺(jué)得有興趣的可以嘗嘗，畢竟還是挺多人覺(jué)得不錯(cuò)的

6、云南砂鍋米線(xiàn)（致祥路），在鄭信記的對(duì)面，我覺(jué)得這家沒(méi)有隆康路的好吃，等下會(huì)說(shuō)，但是料還挺足的，我爸媽都挺喜歡吃的，其實(shí)我最?lèi)?ài)的米線(xiàn)是我上高中經(jīng)常吃的東門(mén)那里的，但是拆了以后我就不知道他們家去哪了。

7、中山路老字號(hào)熱干面，這家也有點(diǎn)年頭了，不知道現(xiàn)在還是不是按兩算的，反正我同學(xué)北京回來(lái)過(guò)年，大年初幾我倆一大早起來(lái)，他點(diǎn)名要吃這家熱干面。以前一中沒(méi)搬的時(shí)候，校門(mén)口旁邊的熱干面是大家公認(rèn)好吃的哈哈。

8、桂花大餅，第一次是聽(tīng)我爸說(shuō)的好吃，我以為是甜的酥餅，結(jié)果是嗨大一個(gè)肉餅，我覺(jué)得一般般？但是真的排隊(duì)的人很多，我能吃到一個(gè)虧的是我爺爺大早上起床去排的，他們都覺(jué)得好吃！

9、阿信鍋貼，鍋貼不說(shuō)驚為天人還是比較好吃的吧哈哈，好像他家其他的也不錯(cuò)，能吃挺多樣的。

10、抻條面，我覺(jué)得這個(gè)有點(diǎn)仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智的意思，畢竟我第一次去，被我高中同學(xué)夸的天花亂醉的，我一吃，就這？但是也開(kāi)了蠻久的，有人喜歡吃筋道的面的話(huà)應(yīng)該會(huì)喜歡的，因?yàn)槲疫€是喜歡吃細(xì)面啊可能有點(diǎn)品嘗不出來(lái)，是很多人小時(shí)候的味道～

11、中山路湯包，這也是個(gè)老店，反正我覺(jué)得挺好吃的，我就很愛(ài)吃湯包?。?！哪怕它皮不算薄我也覺(jué)得很好吃??！就是那種記憶中的味道（我好像有點(diǎn)理解喜歡抻條面的朋友了

再就是隆康路和其他地方的早點(diǎn)了，其實(shí)過(guò)了這一塊的我不是太熟了，畢竟早上起床很難啊

12、隆康路米線(xiàn)館，改名叫盛云米線(xiàn)館了嗎？我看大眾有點(diǎn)懵。好久沒(méi)吃了好想這個(gè)味兒啊。雖然我依然覺(jué)得我吃過(guò)最好吃的米線(xiàn)在西雙版納?。?！但是宜昌這家的三鮮，牛肉都不錯(cuò)！

13、仙一品，也在隆康路，我應(yīng)該吃過(guò)但是我忘了味道了，反正也挺多人愛(ài)吃的，畢竟離我家遠(yuǎn)，我去隆康路吃完米線(xiàn)我也吃不下包子了

14、肖家巷的各路早點(diǎn)，其實(shí)我都叫不出名字！因?yàn)檫@就是我經(jīng)常吃早飯的地方，我一般就是走到那想吃啥就點(diǎn)啥，我覺(jué)得干拌面油條豆?jié){都不錯(cuò)！

15、皇婆面館，這也是我同學(xué)告訴我的，太遠(yuǎn)的早點(diǎn)對(duì)于我來(lái)講，都只是耳聞。。。

16、劉雙香辣牛筋面，上了早餐中國(guó)的，有機(jī)會(huì)我回去也想嘗嘗，就是又離我家太遠(yuǎn)了！

17、老趙豆餅，我好像只在宜昌吃過(guò)這種豆餅，好吃，比豆皮好吃?。。∥蚁矚g這種外殼脆的。

其他餐館，竟然不知道先說(shuō)哪一家了

1、程記重慶麻辣燙，在cbd后面，我小時(shí)候吃的麻辣燙就是這樣的，一大鍋你要什么，人家拿出來(lái)放你碗里，真的好吃，我每次回去必吃?。?！但是我一般只吃素菜和火腿腸這種，這種小店的肉我覺(jué)得不太好吃。

2、重慶老地方串串香，他家的腌菜花飯一絕，哈哈哈哈哈超級(jí)好吃，我們每次幾個(gè)人去吃串串就是為了吃花飯！

3、好可惜啊，我在武漢最?lèi)?ài)的燙鍋鮮竟然關(guān)門(mén)了。給它留一條紀(jì)念一下，燙鍋鮮的蘸料真的很好吃，鍋底沒(méi)有味道吃的就是牛肉的嫩。

4、一刀鮮，前幾天看到一個(gè)外地朋友發(fā)朋友圈去吃一刀鮮了，我心中還很驚訝這都能找到。我們高中同學(xué)以前常吃的館子，后來(lái)吃的少了，不知道味道還是不是沒(méi)變，想吃家常菜，不錯(cuò)的。

5、九宮格重慶老火鍋，我沒(méi)記錯(cuò)的話(huà)應(yīng)該是這家，在萬(wàn)達(dá)一直往前走，就可以看到了，同學(xué)帶我去的，油重就是重慶的感覺(jué)哈哈，辣度我們點(diǎn)的微辣我覺(jué)得還好。其實(shí)以前高中包括大學(xué)前幾年愛(ài)吃的都是解放路的德莊和仔兒火鍋，現(xiàn)在都不行了。

6、慈媽屈媽?zhuān)瑢?shí)惠好吃，我們大學(xué)應(yīng)該還在那里聚過(guò)餐。

7、咖喱匠，算是高中的回憶吧，第一次是有次運(yùn)動(dòng)會(huì)溜出來(lái)同學(xué)帶我吃的，一進(jìn)門(mén)拐到廚房的后面，坐在那里感覺(jué)別有洞天，心里想宜昌還有這么有趣的飯店。那時(shí)候一份20多塊吧，學(xué)生黨勉強(qiáng)吃的起，我自己也帶了不少朋友去吃過(guò)。最?lèi)?ài)吃?xún)和撞?，后?lái)非兒童不讓點(diǎn)了，再后來(lái)，很久沒(méi)去了，有次去很多人吸煙就一頓飯吃的有點(diǎn)難受了。

其實(shí)上學(xué)那會(huì)吃咖喱還有另外一家長(zhǎng)勺子，現(xiàn)在也沒(méi)了，長(zhǎng)勺子比咖喱匠貴，有錢(qián)同學(xué)請(qǐng)我去我才吃，也和同學(xué)吃過(guò)薩瓦迪，不算難吃吧，現(xiàn)在吃咖喱飯都是在家自己做了，超市賣(mài)的咖喱塊也挺好吃的。

8、天上飛，實(shí)名便宜的蒼蠅館子，最早也是我爸聽(tīng)別人說(shuō)好吃叫我們?nèi)コ缘模覌屜矚g那個(gè)牛肉節(jié)節(jié)根，然而我不吃節(jié)節(jié)根。。

9、22公司烤牛肉，我同學(xué)住在那里，有次去她家玩就帶我吃的這個(gè)，吃的很舒服

10、世榮鴨三套，沖鴨！也是我同學(xué)帶我吃的，最?lèi)?ài)鴨翅！很入味，吃完了也可以下菜，其實(shí)和鴨火鍋差不多，雖然我在武漢吃過(guò)那種干鍋鴨翅也超好吃。

11、向小福鐵板燒，這個(gè)我沒(méi)吃過(guò)，因?yàn)橛写稳ト蠹s了人吃這個(gè)被放鴿子了！但是我在武漢吃過(guò)一個(gè)這樣的鐵板燒好好吃?。?！所以我覺(jué)得這個(gè)應(yīng)該也蠻好吃！

12、朱哥板栗，老牌子了，真的好吃，比別家的板栗確實(shí)賣(mài)的貴些，但是很甜又很糯啊，上學(xué)的時(shí)候每次走之前都會(huì)買(mǎi)點(diǎn)帶著車(chē)上吃。

13、鄭信記，也是老牌涼蝦，現(xiàn)在彭桂花也挺好喝的，其實(shí)我覺(jué)得只要紅糖味給足了都挺好喝的，以前喝五毛一杯的不好喝主要是寡淡寡淡的。

14、香脆坊，cbd后街的亭子那，我是真的喜歡他家的泡菜?。。。】谒汲鰜?lái)了?。∷岣锥?，蘿卜，還有魔芋干，我媽覺(jué)得他家的魚(yú)也好吃！！我經(jīng)常買(mǎi)份泡菜買(mǎi)份奶茶然后去程記吃麻辣燙。

15、程記對(duì)面的有家烤冷面也蠻好吃的！！不知道叫啥名，好像就那一家吧，挺多人買(mǎi)的！

16、胡姐蘿卜餃子，其實(shí)我個(gè)人不愛(ài)吃這個(gè)，但是作為本地小吃，又上過(guò)電視，反正挺出名的了，可以嘗嘗。

17、大圣燒烤，有可能我在武漢吃的燒烤太多了在宜昌始終沒(méi)吃到啥特別好吃的燒烤，大圣算是那種中規(guī)中矩的，鍋貼還挺好吃的，我同學(xué)愛(ài)吃巴比客優(yōu)，以前吃過(guò)解放路教堂那里那家，感覺(jué)就那樣吧。然后一中人愛(ài)吃一撮毛哈哈。張師傅燒烤好像也還行，我不記得我是沒(méi)吃過(guò)還是忘了味道，喬葉龍開(kāi)來(lái)宜昌了，我只吃過(guò)武漢的店子，不過(guò)這種連鎖的就是味道都差不多，不難吃吧。我滿(mǎn)腦子都記得武漢的燒烤，對(duì)不住。

18、陳記重慶美蛙魚(yú)頭，我愛(ài)牛蛙?。。?！希望有朝一日哥老官能進(jìn)駐宜昌！

20、非常肥腸，我是個(gè)不吃肥腸的人，我吃過(guò)這家的別的菜，當(dāng)然我同學(xué)覺(jué)得肥腸好吃嘻嘻嘻，很久以前吃的了，不知道現(xiàn)在味道咋樣。

21、黑子餐館，好像也不在了，留個(gè)紀(jì)念吧，初中就聽(tīng)說(shuō)了，高中畢業(yè)有次去西壩玩完同學(xué)帶我吃的，那時(shí)候覺(jué)得還挺貴的，論斤稱(chēng)的活魚(yú)，很好吃。

22、福廚，福廚從初中開(kāi)始就吃過(guò)挺多次的了，現(xiàn)在算是店越開(kāi)越多吧，我媽最?lèi)?ài)那個(gè)剁椒魚(yú)頭，我不記得我最?lèi)?ài)什么了，以前吃菜的品種不算多，但是味道確實(shí)不錯(cuò)，晚上還有廣式點(diǎn)心，推著車(chē)那種。

23、紅星酒樓，老店子了，好一口螺絲。

24、魚(yú)豆吉，這個(gè)其實(shí)挺大眾的了，也算是宜昌特有的吧，菜品鍋底都不錯(cuò)，豆?jié){鍋底竟然出乎意料的有味道。

25、羊魚(yú)鍋，得勝街那里，老一中的后面，我記得第一次吃是同學(xué)過(guò)生日，好像也是我第一次在上學(xué)的時(shí)候喝酒？吵吵鬧鬧的，好像也是第一次吃羊蝎子。后來(lái)隔了很久去北京吃過(guò)一次羊蝎子又才記起來(lái)我是吃過(guò)這東西的。我覺(jué)得味道不錯(cuò)，有點(diǎn)辣。

26、矮子餡餅，西陵后路這家?。?！真的巨好吃?。∠肽钸@一口酥脆的餅皮！我?guī)?shí)驗(yàn)室，辦公室，我同學(xué)同事都說(shuō)好吃，讓我忍不住心飛揚(yáng)。

27、老宜昌椰子蘿卜餃子面窩，其實(shí)我不知道這家叫啥名字，但是我看地圖應(yīng)該差不多在那，是個(gè)流動(dòng)小攤，因?yàn)槲也粣?ài)吃蘿卜餃子不知道味道咋樣，但是她的芍面窩和面窩很好吃啊，高中放學(xué)我回家吃飯前經(jīng)常先買(mǎi)一個(gè)墊肚子哈哈。

另外還有一些連鎖就不說(shuō)了，海底撈，黃記煌，集漁，青瓦炭，蛙來(lái)噠，譚鴨血，袁老四，小龍坎，奈雪，樓蘭之類(lèi)的，大家也基本都吃過(guò)。

不知道宜昌哪家小龍蝦好吃?。。?！我從武漢有時(shí)候回來(lái)想找家好吃的小龍蝦好像一直找不到！??！

有挺多菜色其實(shí)沒(méi)推薦到，我吃烤肉日料海鮮西餐這些還是偏少，烤肉吃不太出來(lái)哪家好吃不好吃，覺(jué)得都差不多吧。。另外一般常吃的也在家附近，有些遠(yuǎn)的地方其實(shí)吃的少，大家有好吃的也可以告訴我，我回家就去吃?。。?！

宜昌位于鄂西南，飲食受恩施和重慶等地的影響，造就了宜昌獨(dú)特的飲食文化，也出現(xiàn)了挺多好吃的菜和小吃，當(dāng)然每家店的口味風(fēng)格也存在著差異。

一、節(jié)節(jié)根 節(jié)節(jié)根在宜昌人的餐桌上挺常見(jiàn)的，有的人喜歡吃，有的人聞到節(jié)節(jié)根的味道就跑的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，對(duì)與我來(lái)說(shuō)夏季沒(méi)有節(jié)節(jié)根的餐桌是沒(méi)有靈魂的。有涼拌的，和肉類(lèi)一起快炒的，做成醬的等。

二、炕土豆 炕土豆是宜昌一到風(fēng)味名吃，也是一道宜昌特色菜，采用高山洋芋，把土豆削皮洗凈，放入鍋里炕，加菜油炕，等表面金黃后放鹽，蒜末、小蔥，辣椒粉等。

3、清江魚(yú)頭

宜昌特色菜，每個(gè)餐館都有自己的做法，下面我推薦宜昌幾家特色民間餐館，做宜昌地方菜很地道。

1、天上飛 地址：宜昌市西陵區(qū)珍珠路22號(hào)(三江橋頭張記干鍋對(duì)面)

入口有個(gè)鐵梯子上去，，不過(guò)有點(diǎn)陡，不想爬的親們，可以從旁邊的一條小小巷子走樓梯上去，這家店年代很久了，價(jià)格便宜，分量十足，現(xiàn)在也成了宜昌網(wǎng)紅店。

圖為特色菜-節(jié)節(jié)根牛肉

圖為特色菜-糖醋帶魚(yú)

在喧鬧的城市，找一個(gè)安靜的地方吃飯，享受生活挺好的，竹子、桃花相伴左右，挺舒服的。

推薦正餐餐廳 1、福廚

宜昌人民的集體記憶呀。上菜速度快，價(jià)格便宜，味道不錯(cuò)，菜單上的菜比較少。典型的家常菜館。推薦土菜缽，特別香，拌飯?zhí)貏e好吃。剁椒魚(yú)頭！招牌菜！首先魚(yú)的質(zhì)量特別好，另外是用黃椒做的剁椒，菜的色澤和香味更恰當(dāng)（不像在北京吃的剁椒魚(yú)頭覆蓋了一盤(pán)的紅椒，逗我呢這是水煮魚(yú)頭吧）。還有一個(gè)土家特色菜就是合渣了，豆制品做的，挺清淡的，在辣菜中有助于去油膩之感。

2、廚子印象

一家比較有特色的菜館，CBD夜市街一條巷子進(jìn)去，便宜，味道也不錯(cuò)，凳子還是弄的板凳，餐桌弄的也是傳統(tǒng)四方桌。推薦菜品，涼面，我是認(rèn)真的，味道真的不錯(cuò)，還是用鐵盤(pán)裝的。

3、黑子餐館

宜昌人吃魚(yú)圣地，位于西壩吃魚(yú)一條街。全部的餐廳都在江堤上搭的棚子，可以看江景！真是別有一番風(fēng)趣。標(biāo)準(zhǔn)宜昌魚(yú)火鍋，味道絕對(duì)贊。雖然這一家火到爆，但是旁邊幾家我們也去吃過(guò)也不錯(cuò)。如果實(shí)在沒(méi)有耐心等待，就去旁邊幾家吃。魚(yú)種推薦除草魚(yú)以外的各種，基本上江鰱和黃骨頭（學(xué)名叫黃顙魚(yú)）都可以，土豪可以肥魚(yú)嘛。

4、李二鮮魚(yú)火鍋

吃魚(yú)的地方咯，去魚(yú)缸那里自己選魚(yú)，然后師傅撈起來(lái)后用篩子把魚(yú)打暈，稱(chēng)重計(jì)價(jià)，然后就拿進(jìn)去殺了，的確非常新鮮，魚(yú)肉質(zhì)量不錯(cuò)。這家魚(yú)火鍋是宜昌火鍋和重慶火鍋的混合版，宜昌火鍋的特點(diǎn)就是燉鍋，重慶火鍋的特點(diǎn)是涮鍋，這家店就是魚(yú)先燉好端上來(lái)，魚(yú)吃完了開(kāi)始涮豆皮、藕等等。魚(yú)種推薦依舊，除草魚(yú)以外的各種。

5、魚(yú)豆吉

這個(gè)是長(zhǎng)陽(yáng)縣走出來(lái)的餐館，長(zhǎng)陽(yáng)很多家連鎖店（類(lèi)似于陽(yáng)朔的大師傅啤酒魚(yú)？），現(xiàn)在北京都有分店。但……這是涮鍋，魚(yú)切成片了下鍋涮，本人不太喜歡這種吃法的，但是也值得一試。味道另有一番風(fēng)味。

6、自己人

推薦了一系列吃魚(yú)的店，說(shuō)說(shuō)其他的吧。自己人算是典型的宜昌本土菜館，我麻麻工作單位食堂，來(lái)這家店就吃吃炒菜啊什么的就比較好，有香煎小黃魚(yú)（又開(kāi)始推薦魚(yú)了……不好意思）、一鍋鮮 包括鐵板土豆片都蠻有地方特色的都值得一試。但不太推薦這里的魚(yú)火鍋，畢竟其他地方可以吃到更好的。

7、夷洞天

這也是宜昌本土菜館，推薦吃炒菜類(lèi)的，記得有什么酸菜嫩牛，味道不錯(cuò)，下面墊的有土豆粉，算是比較有特色。招牌是洞天老湯，煲的雞湯，味道確實(shí)贊。

8、放翁酒家

差點(diǎn)忘了這家?。?！上過(guò)CNN評(píng)選的全球35家風(fēng)景最佳餐廳，中國(guó)唯二，大陸唯一的一家餐廳，建在懸崖峭壁上，可以觀(guān)看南津關(guān)的風(fēng)景，對(duì)面就是三峽蹦極的地方，風(fēng)景真是特別棒，十分有特色。本人已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有去過(guò)，記得是主推各種肥魚(yú)火鍋，中華鱘等等，白湯肥魚(yú)不辣，味道非常鮮美，上等魚(yú)啊，價(jià)格也不菲。。。好像也有普通菜團(tuán)購(gòu)，總體來(lái)說(shuō)這家餐廳主要是來(lái)看風(fēng)景體驗(yàn)一下的，味道并沒(méi)有太突出。

說(shuō)到湖北宜昌，大家馬上會(huì)聯(lián)想到三峽風(fēng)光和舉世聞名的三峽大壩，也正因?yàn)檫@里有宏偉壯觀(guān)的天下第一壩，和上天賦予的奇峽秀麗風(fēng)景，才引得世間游客源源慕名而至，來(lái)宜昌觀(guān)光 旅游 。

自古以來(lái)，其實(shí)宜昌還是諸多 美食 文化的匯集地，由于宜昌地處荊楚大地與巴蜀交匯處，加上有長(zhǎng)江口岸聯(lián)通沿江諸多城市，因此匯集了吳越、荊楚與巴蜀一帶的文化，自然也就吸取傳承了這些地方文化的精髓，當(dāng)然也包括飲食文化，因此，從宜昌的地方特色 美食 風(fēng)味中，不僅可以感受到荊楚與巴蜀風(fēng)味融合的痕跡，還可以感受到江浙一帶的風(fēng)味，也可以這樣講，湖北、四川、重慶以及江浙一帶有的特色 美食 ，在宜昌都有，而且很多特色菜在宜昌各地，又得到了很好的發(fā)展。

今天我就來(lái)介紹源自宜昌當(dāng)陽(yáng)河溶的一道宴席菜譜： “四大六小”和“六大六小” 。

何為“四大四小”和“六大六小”？ “四大六小”和”六大六小“都是古時(shí)候當(dāng)?shù)孛耖g對(duì)一種 宴席菜譜的俗稱(chēng) ，這種宴席上如果出四個(gè)大碗菜和六個(gè)小碗菜，便稱(chēng)之為“四大六小”；如果出六個(gè)大碗菜和六個(gè)小碗菜，便稱(chēng)之為“六大六小”。

大碗菜的菜譜： 最先上席的是以肉糕、雞蛋卷、圓子為主要內(nèi)容的第一道大碗菜，為頭菜 ，有團(tuán)圓年豐的寓意；

第二道大碗菜主要是以雞塊和糯米混蒸的糯米雞， 有吉祥如意的寓意；

第三道大碗菜是”和菜“，這個(gè)菜的做法比較復(fù)雜，有點(diǎn)類(lèi)似肉糕的做法，但比肉糕更麻煩，我還是很小的時(shí)候吃過(guò)這道菜，現(xiàn)在已經(jīng)很少見(jiàn)到， 其寓意是和氣生財(cái)?shù)囊馑?；

第四道大碗菜是水煮魚(yú)片，里邊常參蓮子， 有連連有余的寓意；

第五道大碗菜一般是玉蘭片和肉絲青豆一起做成的湯菜， 有清清白白的寓意；

第六道大碗菜一般是魷魚(yú)豬肝肉絲一起做成的湯菜， 有大雜燴的意思 。

上述第五道和第六道菜，只有”六大六小“中才有，”四大六小“就只有前四道菜?，F(xiàn)在，有些h匠（廚師）在定菜譜時(shí)，也會(huì)更改一些食材搭配，但基本材料還是沿襲之前的傳承，不過(guò)，不同的地方，對(duì)選材和做法也有微小差異。

六個(gè)小碗菜主要從這些菜譜中選配：涼拌豬肚、涼拌口條、涼拌順風(fēng)（豬耳朵）、蒸肉（扣肉）、蒸魚(yú)、蒸八寶飯（糯米蓮子紅棗混蒸）、蒸牛肉。過(guò)去很少有炒菜上桌，但現(xiàn)在基本上六個(gè)小碗菜會(huì)有炒、有蒸、有涼菜，菜肴的食材也不再局限雞、鴨、魚(yú)、肉幾種，有的桌席上還會(huì)配搭味碟小菜。

這種宴席風(fēng)味形成的由來(lái) 開(kāi)篇我已講過(guò)，由于宜昌的 美食 匯集了吳樾、巴蜀、荊楚各地的風(fēng)味，當(dāng)陽(yáng)的河溶就更是如此。

在漳河水庫(kù)建成之前，沮河與漳河都可以行走木船，而河溶的兩河，是沮河與漳河在此匯集的地方，雖然經(jīng)常出現(xiàn)洪水泛濫，但也給這個(gè)地方形成了可供船舶停靠的深水港碼頭，因此，早在清末民初，河溶曾經(jīng)是荊楚大地上最為繁華的港口集市之一（那時(shí)叫“溶市”或“合溶”，1945年才更名為河溶），有”小漢口'之稱(chēng)，不僅是當(dāng)時(shí)沮漳河流域上最大的貨物集散地，還是“溶絲”生產(chǎn)出口的重要產(chǎn)地，云集了來(lái)自五湖四海的商人在此經(jīng)商。

最鼎盛時(shí)期，這里的洋行、典當(dāng)行、茶館、鴉片土膏棧、豬行、牛馬行、鐵匠鋪、船廠(chǎng)、染（絹）坊、糧行、山貨行、粗陶器皿、銀館、錫行、糟行、中藥鋪、米行、秦行、發(fā)糕鋪、齋鋪、醬園、絲行、稻草行、鞭引行、楠杉?jí)勰?、煤柴行、廣貨鋪、絲弦班、牛羊屠戶(hù)、牛雜鮮鍋、滾湯鮮椒、煤油洋行、木屐坊、客棧、紙貨鋪、印刷鋪、澆臘燭坊、繅絲、燈籠鋪、熬鹽作坊、酒樓是應(yīng)有盡有，來(lái)自五湖四的商人成立的會(huì)館也多達(dá)十幾處，不同風(fēng)味的 美食 通過(guò)這些商人的衣食住行活動(dòng)，也就慢慢匯集影響了一帶的飲食菜肴風(fēng)味和習(xí)慣，最初的“四大六小”或許就是這樣形成。

為什么上大碗菜，是上一碗撤走一碗？ 因?yàn)檫^(guò)去的飯桌是四方形的方桌，桌面沒(méi)有現(xiàn)在的桌子這么大，所以為了菜碗飯碗不擁擠，每上一個(gè)菜大碗菜，就會(huì)將之前吃完的大碗撤走。

也還有一種說(shuō)法，之所以大碗菜要一碗一碗上，是要營(yíng)造大家搶食的氛圍，因?yàn)槟悴怀跃鸵纷?，所以得趕緊吃，這樣既可以讓宴席氛圍熱火朝天，也可以讓大家節(jié)省吃飯時(shí)間下席，好讓等候的人用餐。

結(jié)束語(yǔ) 總之，當(dāng)陽(yáng)河溶的“六大六小”和育溪茲化一帶的“四大六小”，都是在當(dāng)時(shí)的溶市繁華時(shí)期，周邊的大戶(hù)人家紅白喜事用來(lái)招待客人的宴席方式，這種宴席的味覺(jué)，既有荊楚大地上的傳統(tǒng)風(fēng)味，也有吳樾一帶清單味覺(jué)痕跡，涼拌菜又有巴蜀菜肴的味覺(jué)痕跡，從這里也可以反映出，當(dāng)時(shí)來(lái)自各地的商人飲食文化，從一定程度上影響了我們中原的飲食文化。

以上是愛(ài) 旅游 explore個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，歡迎在評(píng)論區(qū)點(diǎn)評(píng)探討。

吃長(zhǎng)江肥魚(yú)，刺少，點(diǎn)鴛鴦鍋，記住一定要是肥魚(yú)

東北菜

我們宜昌最有名的崖壁餐廳 放翁酒家 位于長(zhǎng)江西陵峽景區(qū)附近

可以去吃長(zhǎng)江肥魚(yú)

這家餐廳的名字叫做“放翁餐廳”是利用三峽峭壁上的天然溶洞建立而成的，餐廳毗鄰西陵峽景區(qū)，同時(shí)也號(hào)稱(chēng)是全球九大巖洞餐廳之一。

從遠(yuǎn)處看去，這樣的餐廳還真的是一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)

其實(shí)大多數(shù)菜和我們那邊都差不多！但是有個(gè)菜我也是來(lái)了宜昌才知道 嚯嚯菜 顧名思義就是許多菜混在一起 又經(jīng)濟(jì) 又實(shí)惠 而且味道也挺不錯(cuò)的！這個(gè)菜基本上每家每戶(hù)都知道