蓋碗喝什么茶？
覆蓋碗是一種我國(guó)傳統(tǒng)泡茶方法，可以泡各種茶葉。常見(jiàn)的有綠茶、烏龍茶、普洱茶、白毫銀針、鐵觀(guān)音、龍井茶等。
喝點(diǎn)八寶茶，烏龍茶，綠茶皆可
八寶茶的配方是什么？
八寶茶以茶葉為底，摻有白糖（或冰糖）、玫瑰花、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄干、蘋(píng)果片等。具體根據(jù)個(gè)人喜好，來(lái)添加不同的配料。
八寶茶要專(zhuān)用蓋碗沖泡，由于蓋碗茶具以蓋為天，以托為地，以碗為人，蓋碗又稱(chēng)“三才碗”，八寶茶也被稱(chēng)作三泡臺(tái)或者蓋碗茶。
八寶茶最正宗的配料有紅棗、桂圓、枸杞、冰糖、果片、核桃仁、芝麻、葡萄干，這八種材料再配上花茶，就是地道的八寶茶了。八寶茶在民間綿延至今，具有養(yǎng)生的功效。
擴(kuò)展資料；
四川的八寶茶與回族的略有不同，主要是在配料的選擇上，通常是按順序先放入冰糖，再放入羅漢果，然后是花旗參、甘草、枸杞子、紅棗、葡萄干，最歷態(tài)后用茉莉花茶蓋住配料，放上兩朵菊花。這樣沖出來(lái)的茶湯色碧綠。
品飲時(shí)，先要用茶蓋把浮在上面的菊花輕輕撥開(kāi)，然后再輕輕地抿一口，先談答嘗到的是一種淺淺的味道，咽下去之后有一種淡淡的清香。
參考資料來(lái)源；百度百科――八寶茶
人民肢侍源網(wǎng)――臘八粥與八寶茶（半日閑譚）
八寶茶，也稱(chēng)“三炮臺(tái)”，以茶葉為底，摻冰糖、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄干、蘋(píng)果片遲孝等桐旦哪，喝起來(lái)香甜可口，滋味獨(dú)具，并有滋陰潤(rùn)肺、清嗓利喉之功效。八寶茶需要用滾開(kāi)的水沖局碼泡，使每種配料都釋放出滋味。
茶葉、紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄干、菊花等，選擇其他不同的食材。八寶茶也叫八寶養(yǎng)生茶，是生活中最受歡迎的一種健康飲品，它是由八種或者八種以上的食材配制而成的。
?八寶茶顧名思義，是由八種食材搭配在一起制成的保健養(yǎng)生茶，但它在配置時(shí)，配方物逗并不固定，大棗和枸杞是人們配制八寶茶了兩種重要原料，除了這兩種材料以外，人們制作八寶茶，還可以加入菊花，桂圓，芝麻或葡萄干以及冰糖等多種食材，不論搭配什么一定要湊夠八種。
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八寶茶中使用的紅棗，桂圓肉和枸杞等都含有豐富微量元素鐵，而且這種養(yǎng)生茶中還含有一些微量元素磷，這兩種微量元素不但能加快人體內(nèi)血紅細(xì)胞合成，還能促進(jìn)造血干細(xì)胞再生，能提高人體的造血功能，它對(duì)人類(lèi)的貧血以及氣血虧損槐緩和面色暗黃等癥都有明顯調(diào)理作用。
品飲時(shí)先要用茶蓋把浮鉛螞模在上面的菊花輕輕撥開(kāi)，然后再輕輕地抿一口，先嘗到的是一種淺淺的味道，咽下去之后有一種淡淡的清香，口感特佳，使人心曠神怡，那種特別的口味，讓人感到很滿(mǎn)足?？梢哉f(shuō)，八寶茶與茶師成為了四川的一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)。
參考資料來(lái)源：百度百科―八寶茶
人民網(wǎng)―一帶一路?好味道│八寶茶香飄絲路
八寶茶以茶葉為底，摻有白糖（或冰糖）、玫瑰花、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄干、蘋(píng)果片等，喝起來(lái)香甜可口，滋洞洞味獨(dú)具，并有滋陰潤(rùn)肺、清嗓利喉之功效。
四川的八寶茶與回族的略有不同，主要是在配料的選擇上，通常是按順序先放入冰糖，再放入羅漢果，然后是花旗參、甘草、枸杞子、紅棗、葡萄干，最后用茉莉花茶蓋住配料，放上兩朵菊花。
西北人稱(chēng)為三炮臺(tái)是用茶具泡茶，有蓋可以保溫，端起謹(jǐn)辯來(lái)喝茶又不燙手。至于祥顫缺所稱(chēng)的“八寶茶”，一般由毛尖、茯茶或普洱茶再加冰糖、紅棗、桂圓、白葡萄干和包核杏等摻合在一起沖飲，又甜又香，還有滋補(bǔ)作用。
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八寶茶，顧名思義即有八樣料，一般有茶葉、紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄干、菊花等，也可根據(jù)個(gè)人喜好添加不同的配料。將八種配料放入蓋碗中，沖以滾燙的水，料在蓋碗中翻滾。蓋上蓋，靜待二至三分鐘即可享用一杯。
八寶茶，在歷史的演變過(guò)程中西北人喜歡用蓋碗方式飲用，所以也稱(chēng)“三泡茶”。
參考資料來(lái)源：百度百科-八寶茶
八寶茶的配方：西洋參，雞蛋花、水翁花、茉莉花、金銀花氏陪宴、蓮子心、廣陳皮、綠茶等。
八寶茶的沖泡需要添加滾開(kāi)的沸水，這樣在飲用時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)每一口茶彈的味道都會(huì)略微發(fā)生改變，這是因?yàn)槊糠N配料是在不同的時(shí)段釋放出其獨(dú)特的滋味的。
八寶茶茶性清涼，清補(bǔ)兼?zhèn)?，既能清熱解暑、清心除煩、利濕解毒、開(kāi)胃消食、避穢開(kāi)郁，又能補(bǔ)氣健脾、養(yǎng)陰生津、交通心腎，最適合天熱時(shí)飲用。
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八寶茶食材中，西洋參味甘、微苦，性涼，善于補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津；雞蛋花味甘、微苦，性涼，能清熱、利濕、解暑；水翁花味苦、甘，性涼，長(zhǎng)于清熱解毒、祛暑生津、消滯利濕；金銀花味甘性寒，善于清熱解毒、疏散風(fēng)熱；
茉莉花味辛、微甘，性溫，善理氣止痛、避穢開(kāi)郁；蓮子心味苦性寒，擅長(zhǎng)清心安神、交通心腎、澀精止血；廣陳皮味苦殲銀、辛，性溫，能健脾理氣、燥濕化痰；綠茶清利頭目、除煩止渴、消食化滯、化痰、利尿、解毒。
參考資料來(lái)源：
人民網(wǎng)--八寶茶清熱亂雀生津