一、生姜紅糖茶的做法

熬煮10分鐘即可

準(zhǔn)備用料：生姜15g、紅糖20g、清水450g

步驟一、生姜和紅糖

步驟二、生姜洗凈后切條

步驟三、將切好的生姜放入鍋中，倒入清水

步驟四、水開后放入紅糖熬煮10分鐘即可

步驟五、盛出，趁熱喝下。

你好！

生姜紅糖茶這樣做最好吃！

【生姜紅糖茶】

材料：生姜300克、紅糖200克

制作過程：

1、生姜去皮，切成厚薄適中的薄片。

2、把紅糖和姜混合，腌制30分鐘以上。

3、腌制后，開始中小火加熱。慢慢的紅糖融化，姜也出水，鍋里的紅糖水變多！

4、用中火一直煮，中間要不時(shí)的用鏟子波動(dòng)，防止糊鍋！

5、煮15分鐘，糖汁越來越濃稠，糖液由濃稠變干，最后一直炒到水份收干，糖霜出現(xiàn)為止。

6、接著轉(zhuǎn)小火繼續(xù)炒。 姜片會(huì)粘連在一起，這時(shí)候用筷子輔助，加快出糖霜的速度。

7、最后炒到姜片上都有紅糖糖霜，個(gè)個(gè)分明，不粘連就可以出鍋！

紅糖姜片就這樣做好了。姜片上裹滿了紅糖糖霜。 吃起來水潤潤的，甜中帶有姜的辛辣！

二、姜糖膏的做法

用料

姜 500克

紅糖 150克

冰糖 50克

清水 200克

姜糖膏（小美版）的做法

姜在水龍頭下沖洗干凈后，放入網(wǎng)籃，3個(gè)5再次洗一下。（因?yàn)橐B皮一起的，洗一下更放心）

姜放入主鍋，5秒速度6或者7粉碎，加入清水，20分鐘，98度小勺。

用網(wǎng)籃過濾出姜汁，我喜歡更細(xì)膩口感，用醫(yī)用紗布再過了一次。得到姜汁約600克。

紅糖，冰糖，姜汁入主鍋，放上網(wǎng)盤防濺。30分鐘，V小勺收汁。乘熱裝入容器中，吃的時(shí)候用干凈小勺挖出，溫水沖泡即可！

小貼士

做出來應(yīng)該是很粘稠的膏狀，一定要趁熱倒出來，否則冷卻后就很難倒出來啦！另外，做好刷鍋水不要浪費(fèi)哦，第一杯紅糖姜茶！

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做法2

用料

懷姜 1000g

土紅糖 800克

枸杞 80g

紅棗 160g

蜂蜜 250g

阿膠 30克

黃酒 適量

懷姜糖膏的做法

1.生姜帶皮洗凈泥沙，原汁機(jī)榨汁（或者破壁機(jī)打碎取汁，方法是把打碎的姜碎裝袋，懸掛大概半小時(shí)就可以）姜渣留50g左右，剩下的扔掉或者他用都可以

2.紅棗去核，加枸杞，少量姜汁打成泥備用

3.剩余姜汁、姜渣和紅糖入鍋，110℃L檔10分鐘

4.從孔蓋處加入阿膠，3分鐘（阿膠打粉，用剛好沒過阿膠的黃酒泡至融化，我提前一天泡的）

5.從孔蓋處加入紅棗枸杞泥，1檔攪拌均勻后繼續(xù)L檔35分鐘

6.放至溫?zé)幔尤敕涿?，L檔攪勻

7.涼透盛出，密封冰箱保存

PS：

1.姜一定要帶皮，因?yàn)閹さ慕菧匦缘?/p>

2.全程蓋蓋子操作，不要問開蓋可不可以~可以是可以的啦~準(zhǔn)備好燙傷膏（不要問我為什么知道