一、吃完螃蟹可以吃什么
螃蟹雖好吃、有營(yíng)養(yǎng)、味鮮美，但是有不少人吃了螃蟹后會(huì)發(fā)生腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀，這通常是因?yàn)槌孕返臅r(shí)候沒(méi)注意細(xì)節(jié)造成的。吃完螃蟹不能吃什么呢？螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
吃完螃蟹不能吃什么？
1、吃完螃蟹不能吃紅薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結(jié)石情況。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考慮是主要這兩種食物都是涼性的，胃腸道不好的人很容易腹瀉。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
吃螃蟹后不能吃柿子。在《飲膳正要》中就已經(jīng)記載了。螃蟹和柿子都是寒涼之物，所以?xún)烧咭黄鸪匀菀讉捌⑽福w質(zhì)虛弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，會(huì)凝固為鞣酸蛋白，不容易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
4、吃完螃蟹不能吃梨
喝些熱湯
螃蟹性寒，吃了螃蟹之后會(huì)增加身體中的寒涼性，喝熱湯不僅能夠驅(qū)除部分因吃螃蟹帶來(lái)的寒性，暖暖胃，還能夠補(bǔ)充身體的水分。喜歡吃姜的人還可以在煮熱湯時(shí)加入去皮的老姜片，驅(qū)寒效果更佳。
2 喝紅糖姜棗茶
螃蟹是性寒的食物，吃完螃蟹可以適當(dāng)?shù)某砸恍匦曰蛘邿嵝允澄?，幫助身體解寒，紅糖和生姜以及大棗都是溫性食物，因此，吃完螃蟹后喝一杯熱乎乎的紅糖姜棗茶，可以中和螃蟹的寒性，暖暖胃。
制作方法：
材料：紅糖適量、生姜2片、紅棗3顆。
做法：
1，將生姜和紅棗洗干凈。
2，放在杯子里面，然后倒入熱水進(jìn)行沖泡。
3，放入紅糖，攪拌均勻后即可飲用。
3 喝黃酒
有些人日常喜歡喝些酒，如果家里有黃酒的話，可以在吃完螃蟹后，溫一杯黃酒來(lái)喝。
黃酒性質(zhì)偏溫?zé)幔嬘煤蟛粌H可以中和螃蟹的寒氣，還具有一定的驅(qū)寒作用，幫助食物的消化，因此吃完螃蟹之后最好是選擇半干型的黃酒一起飲用。
螃蟹是寒涼食物，吃多了，會(huì)引起腸胃不適，造成胃寒，所以在吃完螃蟹后，可以喝一碗姜湯水，不僅可以驅(qū)走螃蟹產(chǎn)生的寒氣，而且還可以暖胃，也可以在姜湯水中加入適量陳皮，效果更好。另外還可以喝紅糖姜棗茶，也可以幫助身體解寒，起到暖胃的作用。
螃蟹屬寒涼性，體虛寒氣重的人不宜吃螃蟹，做美味的螃蟹最好加上姜蔥蒜，這些作料能去寒。
去過(guò)洞庭湖邊一家叫吊腳樓的專(zhuān)門(mén)吃螃蟹的店，主人家自己專(zhuān)門(mén)熬制了紅糖姜茶，據(jù)說(shuō)吃完螃蟹后喝姜茶是最好最科學(xué)的。
因?yàn)榻璨粌H可以暖身，中和掉螃蟹中的寒涼之氣，同時(shí)也很美味哦。
二、吃螃蟹又喝了白酒能不能喝姜茶
可以??！吃蟹一般就是蘸姜醋的，再喝姜茶驅(qū)寒，蟹是涼性的
螃蟹是涼性，姜是熱性，喝姜茶正合適
不能
三、凍的螃蟹煮之后腮變黑了還能吃嗎，吃了會(huì)不會(huì)中毒呀
螃蟹在煮之前，應(yīng)該把腮去除，腮是不能吃的。蟹腮即長(zhǎng)在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，是蟹的呼吸器官，用來(lái)過(guò)濾水質(zhì)的，很臟。腮下的三角形蟹白也不要吃。吃時(shí)必須除盡蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸四樣物質(zhì)，這四樣?xùn)|西含有細(xì)菌、病毒、污泥等。
吃蟹中毒主要是因?yàn)槌粤怂佬贰Ｙ?gòu)買(mǎi)時(shí)一定要鮮活，然后再處理烹飪。如果購(gòu)買(mǎi)時(shí)已經(jīng)死掉，本身攜帶的細(xì)菌繁殖加快，產(chǎn)生毒素加快，而且分解腐敗產(chǎn)生的有毒胺類(lèi)物質(zhì)增多，食用后可能會(huì)造成胃腸道不適甚至食物中毒。
擴(kuò)展資料：
蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免腹痛腹瀉。一般吃蟹一至兩個(gè)即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。因?yàn)殚_(kāi)水會(huì)沖淡胃酸，茶會(huì)使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。切忌螃蟹與柿子混吃，因?yàn)槭磷又械镊匪岬瘸煞謺?huì)使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)。
螃蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放。萬(wàn)一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-吃自助餐6只螃蟹4只臭 吃死螃蟹或食物中毒
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??人民網(wǎng)-螃蟹四個(gè)部位千萬(wàn)別吃！盤(pán)點(diǎn)吃螃蟹6大禁忌
四、吃螃蟹忌口什么東西
吃螃蟹忌口什么東西
吃螃蟹忌口什么東西，螃蟹都是寒氣比較重的，而且螃蟹，我們好多人都見(jiàn)過(guò)，也吃過(guò)。它也算是一種名貴的海鮮。一般人們都會(huì)選擇去吃正宗的大閘蟹。以下是吃螃蟹忌口什么東西。
吃螃蟹忌口什么東西1 1、吃完螃蟹不能吃紅薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結(jié)石情況。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考慮是主要這兩種食物都是涼性的，胃腸道不好的人很容易腹瀉。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
吃螃蟹后不能吃柿子。在《飲膳正要》中就已經(jīng)記載了。螃蟹和柿子都是寒涼之物，所以?xún)烧咭黄鸪匀菀讉捌⑽?，體質(zhì)虛弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，會(huì)凝固為鞣酸蛋白，不容易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
4、吃完螃蟹不能吃梨
與柿子道理相同，吃完螃蟹后不能吃梨，陶弘景的《名醫(yī)別錄》中記載：“梨性冷利，多食損人”。和上面講到的柿子一樣，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。
5、吃完螃蟹不能吃花生
吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平，脂肪含量達(dá)45％，是屬于較為油膩的食物。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，所以吃完螃蟹不能吃花生，腸胃虛弱者尤應(yīng)牢記，不要貪一時(shí)口腹之欲而傷身。
吃螃蟹忌口什么東西2 吃螃蟹的禁忌有:
1、消化道炎癥，腹瀉，過(guò)敏體質(zhì)者及孕婦不宜食用。
2、醉蟹、未熟透的蟹也不易食用，因熟透后再吃。
3、死蟹不能吃，當(dāng)螃蟹垂死或已死時(shí)，體內(nèi)蛋白質(zhì)會(huì)分解并產(chǎn)生有毒物質(zhì)組胺，即使煮熟了，這種毒素也不易被破壞。
4、螃蟹性涼，宜配合性溫?zé)岬纳常兄谙?/p>
5、螃蟹四種東西不能吃，蟹腸存有污物，蟹胃存有腐蝕物質(zhì)，蟹緦不清潔，蟹心含有一定毒素。
螃蟹雖然味道鮮美，但寒性強(qiáng)，腸胃虛弱者易少吃或不吃，以免引起腹痛和腹瀉。螃蟹不易和茶水、柿子一起吃，茶水和生柿子里的鞣酸與螃蟹中的蛋白質(zhì)相遇后，會(huì)凝固成不易消化的塊狀物質(zhì)，使人出現(xiàn)腹痛、嘔吐，甚至胃結(jié)石、急性腸梗阻。
螃蟹也不適合和梨、花生仁等食物一起食用，由于梨性寒，蟹更屬冷寒，二者同食傷人腸胃?；ㄉ市噪m甘平，但脂肪含量比較高，高脂肪油膩的食物遭遇寒性食物容易導(dǎo)致腹瀉，所以吃螃蟹最好是喝上一杯姜茶祛寒或喝點(diǎn)黃酒也可以祛寒。
螃蟹的種類(lèi)
1、青蟹
青蟹的生長(zhǎng)速度較快，9～10月是品嘗青蟹的最佳時(shí)節(jié)。青蟹是我國(guó)珍貴的水產(chǎn)品之一。其肉味鮮美獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，素稱(chēng)酒席上之佳肴，食用藥用價(jià)值高，尤其是交-配后性腺成熟的雌性蟹（紅蟲(chóng)尋、高蟹）有海中人參之美譽(yù)，是產(chǎn)婦、老幼和身體虛弱者的高級(jí)滋補(bǔ)品。
另外，膏蟹指的是青蟹中的雌蟹，外形較大，螯粗壯圓潤(rùn)，通體顏色青綠色，腹部卻顯現(xiàn)紅褐色，肉質(zhì)緊實(shí)香甜，纖維較明顯，蟹黃飽滿。膏蟹含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，有破瘀消食的功效，并且可以幫助病后復(fù)原，對(duì)跌打損傷的恢復(fù)也有好處。膏蟹適合斬件后制作菜肴，或煲粥。
2、梭子蟹
梭子蟹，有些地方俗稱(chēng)“白蟹”。梭子蟹是中國(guó)北方地區(qū)最常見(jiàn)的海蟹品種，個(gè)大肉足，在夏季和初秋是盛產(chǎn)季節(jié)。梭子蟹因其背殼形似梭子而得名，通體青灰。它的肉質(zhì)鮮美，富含維生素A，蛋白質(zhì)、脂肪的含量較高，還有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
梭子蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。梭子蟹適合清蒸或斬件后制作其他菜肴。
3、珍寶蟹
珍寶蟹產(chǎn)于美國(guó)阿拉斯加、北加州、華盛頓等海域，體型較大，體重從500克到1500克都很常見(jiàn)。珍寶蟹出肉率非常高，肉質(zhì)緊實(shí)味道鮮美且?guī)в械奶鹞丁Ｕ鋵毿访磕昵锛緭Q殼，到冬季進(jìn)入豐產(chǎn)季節(jié)，此時(shí)的珍寶蟹肉多且價(jià)低。
珍寶蟹適合取肉制作菜肴，或斬件后炒制。由于珍寶蟹個(gè)體較大，肉較多，所以適合切塊后烹調(diào)，可以使用各種烹調(diào)方法，都很美味。
吃螃蟹忌口什么東西3 螃蟹忌口食物有主要有紅薯和柿子，同時(shí)還包括花生和蜂蜜。
1、紅薯：這是屬于一種比較常見(jiàn)的食物，但是和螃蟹同時(shí)吃，很可能會(huì)引起腹部疼痛和腹瀉，甚至還會(huì)出現(xiàn)結(jié)石，對(duì)于自身的健康也是不利的。
2、柿子：柿子和螃蟹都是屬于一種寒涼性的`食物，一起吃很可能會(huì)損傷脾胃。另外柿子當(dāng)中含有一些鞣酸成分，而螃蟹當(dāng)中含有大量的蛋白質(zhì)，這兩種成分在結(jié)合后會(huì)形成鞣酸蛋白，而且特別不容易被腸胃道吸收和消化，甚至還會(huì)出現(xiàn)腹部疼痛和腹瀉、嘔吐等。
3、花生：花生是屬于一種比較油膩的食物，而且脂肪含量比較高，而和螃蟹共同食用后很可能會(huì)引起腹瀉。
4、蜂蜜：蜂蜜和螃蟹都是屬于涼性的，如果自身的胃腸道不好很可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉。
螃蟹的種類(lèi)是非常多的，主要包括梭子蟹或者是青蟹等，而且在挑選螃蟹的時(shí)候，一定要觀察色澤和重量，同時(shí)還需要觀察螃蟹是否出現(xiàn)腥臭味或者是腐壞。螃蟹在購(gòu)買(mǎi)后一定要及時(shí)的食用，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間存放很可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)，也會(huì)導(dǎo)致里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。
螃蟹的選購(gòu)方法
螃蟹是甲殼類(lèi)動(dòng)物，它們的身體被硬殼保護(hù)著。螃蟹靠鰓呼吸。在生物分類(lèi)學(xué)上，螃蟹與蝦子、龍蝦、寄居蟹算是同類(lèi)的動(dòng)物。
一 看： 蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，色澤光亮，臍上部無(wú)印跡，肢體連接牢固呈彎曲形狀。
二掂： 對(duì)經(jīng)眼看外觀符合要求的海蟹，逐個(gè)用手掂一掂它的分量，手感重的或稱(chēng)較沉的為肥狀的蟹。
三剝： 剝開(kāi)海蟹的臍蓋，若殼內(nèi)蟹黃凝聚成形，則此蟹為好蟹。
四拉： 海蟹的腿都完整無(wú)缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹；若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒(méi)有微弱力，而且蟹腿容易斷落。
五聞： 如聞到海蟹有腥臭味，說(shuō)明海蟹已腐敗變質(zhì)，不能再食用。食用腐敗變質(zhì)的海蟹極易造成食物中毒。
購(gòu)買(mǎi)河湖蟹時(shí)，首先應(yīng)挑選活力強(qiáng)、爬得快；吐泡沫多并有聲音的活蟹。整足、蟹腿完整飽滿，蟹殼呈墨綠色、有光澤，肚臍突出的都是好蟹。