小黃姜和黃姜一樣嗎？

1、分布不同

小黃姜分布廣東的海南及雷州半島、廣西、云南、臺灣等地。廣東、云南并有栽培。產(chǎn)廣東、廣西、臺灣等地。

姜黃產(chǎn)自中國臺灣、福建、廣東、廣西、云南、西藏等省區(qū)；東亞及東南亞廣泛栽培。

黃姜：

小黃姜：

2、屬性不同

小黃姜味辛、性熱；歸脾；胃經(jīng)。具有溫胃散寒，消食止痛的功效。

姜黃性辛、苦，溫。歸脾、肝經(jīng)。具有破血行氣，痛經(jīng)止痛。

3、屬科不同

小黃姜是姜科、姜屬的。

而黃姜是薯蕷科薯蕷屬多年生草本植物，是世界上薯蕷皂苷元含量最高的種。

參考資料來源：百度百科-小黃姜

參考資料來源：百度百科-黃姜

黃姜，又叫盾葉薯蕷，是多年生纏繞草本，有地下塊莖，含豐富淀粉，纏繞莖可長達(dá)2米以上 ，葉對生，三角狀心形，全緣，具掌狀脈?；▎涡?，雌雄異株，穗狀花序下垂；蒴果三棱狀球形，具種翅；地下根莖是著名淀粉植物，也是滋補(bǔ)食品，又是藥用植物；帶果的薯蕷雌株，垂懸的果序，果反折。草質(zhì)纏繞藤本，莖左旋，在分枝或葉柄的基部有時(shí)具短刺，單葉互生，盾形，葉面常有不規(guī)則塊狀的黃白斑紋，邊緣淺波狀，基部心形或截形；花雌雄異株或同株；雄花序穗狀，雄花2～3朵簇生，花被紫紅色，雄蕊6；雌花序總狀穗狀。蒴果干燥后藍(lán)黑色 ，種子栗褐色，四周圍以薄膜狀翅?；ㄆ?～8月。

根莖類圓柱形，常具不規(guī)則分枝，分枝長短不一，直徑1.5～3cm，表面褐色，粗糙，有明顯縱皺紋和白色圓點(diǎn)狀根痕 ，質(zhì)較硬，粉質(zhì)，斷面桔黃色，味苦。

該物種為中國植物圖譜數(shù)據(jù)庫收錄的有毒植物，其毒性為民間反映根莖有滋補(bǔ)作用，但食用過量能引起頭昏、眼花等中毒癥狀；搗爛的根莖可以毒魚。

功用：作為激素類藥物的原料藥。功能主治：解毒消腫。用于癰癤早期未破潰，皮膚急性化膿性感染，軟組織損傷，蜂螫蟲咬。

小黃姜，在我們的日常生活中，姜幾乎是無處不在的。居家佐餐，食館廚房，無姜不能成席，缺姜不能開宴。炒肉、燉雞、烹魚，姜是必備佐料，腌制咸菜，姜更是必不可少。以小黃姜制作的干姜塊、姜粉的烹飪配料，味道鮮美，嘗之難忘。小黃姜還可單獨(dú)為菜，涼拌姜絲和涼拌姜芽是羅平大小飯店的必備菜，香中帶辣、辣里藏鮮的味道讓每位食客贊不絕口。

紅糖姜茶是什么做的？

原料略有差異，一般是紅糖、金絲棗、小黃姜。

做法一

1、將紅糖、無核金絲棗、姜片放入燉煮的容器中;

2、注入適量清水(用礦泉水最好);

3、蓋上蓋子，燉煮半個(gè)小時(shí)即可。

做法二

1. 準(zhǔn)備好生姜和紅糖，生姜洗凈后去皮擦成姜蓉放在碗內(nèi)

2. 加入紅糖攪拌一下，碗上蓋保鮮膜

3. 放入蒸鍋大火蒸30分鐘即可，喝的時(shí)候挖一勺用開水沖服

小提示:

1、紅棗用這種無核免洗的金絲棗最好，用普通紅棗、灘棗也可以;

2、如果沒有時(shí)間的話，直接把幾種材料用熱水泡著喝也可以;

3、適當(dāng)服用即可，多喝容易上火;

4、經(jīng)期適量服用，有助于緩解痛經(jīng);

5、糖尿病患者不宜服用。

食用備注

紅糖是婦女服用的一種營養(yǎng)品。產(chǎn)后的婦女每天食用適量的紅糖，不僅可以增加身體需要的多種營養(yǎng)，而且還有補(bǔ)血、益氣之功效。另外，食用紅糖還有促進(jìn)血液循環(huán)、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。

紅糖姜茶

紅糖姜茶怎么做？準(zhǔn)備紅糖一斤，紅棗碎和姜末，加入少許水融化紅糖 ，小火慢熬倒入容器，然后脫模后泡茶。