1、苦蕎玫瑰花茶，原料，苦蕎、玫瑰花、蜂蜜。做法，將苦蕎、玫瑰花洗凈，瀝干水分；將苦蕎和玫瑰花放入杯中，倒入沸水；加入冰糖，攪拌均勻；蓋悶10分鐘左右，即可飲用。

2、苦蕎菊花茶，原料，苦蕎、菊花、冰糖、開水。做法，將苦蕎、菊花洗凈，瀝干，放入茶壺中；放入冰糖，倒入適量沸水；攪拌均勻，蓋上杯蓋；沖泡10~15分鐘，即可飲用。

3、苦蕎茉莉花茶，原料，茉莉、苦蕎、蜂蜜、開水。將苦蕎、茉莉洗凈，瀝干水分；將苦蕎、茉莉放入杯中，沖泡沸水；蓋上壺蓋，燜五分鐘；加入蜂蜜，拌勻即可。