一、全株苦蕎和黃苦蕎哪個(gè)好？

按工藝將苦蕎茶分為全皮茶、全株茶、全胚茶和全麥茶。全皮茶、全株茶是將蕎麥磨細(xì)后重新成型制成的節(jié)節(jié)狀，全株茶是用蕎麥的枝葉花果磨細(xì)后制成節(jié)節(jié)狀；全胚茶是用帶胚芽的蕎麥炒制而成的麥粒狀；全麥茶是用蕎麥麥粒直接炒制而成的麥粒狀。一般來說全株茶、全皮茶比全胚茶、全麥茶的蘆丁含量要略高一些，但全胚茶和全麥茶要略香一點(diǎn)點(diǎn)。

全胚芽苦蕎茶

全胚芽茶，保留黑苦蕎的富蘆丁部分（麩皮部分），并經(jīng)精選、催芽、去殼、熟化烘焙而成,生產(chǎn)過程中無機(jī)器設(shè)備加工的環(huán)節(jié)。外觀為米粒狀、咖啡色，口感為純麥香味道并略帶類似咖啡的焦香味，湯色為黃綠色，透明、清亮。此產(chǎn)品適合白領(lǐng)群體，是自然養(yǎng)生的最佳飲品。

全株苦蕎茶

全株超微茶采用苦蕎麥皮層、蕎麥花、新芽葉片為原料，精制成超微顆粒，所含營養(yǎng)成分蘆丁更多，更有利于人體吸收。在調(diào)節(jié)三高、輔助睡眠，效果更為顯著。外觀為制粒狀，金黃色顆粒，茶湯色黃綠色、透明清亮、清香麥香味道。特別適合中老年和三高人群飲用。

二、雪菊和苦蕎一起泡有那些好處？

苦蕎茶和菊花聯(lián)合使用有一定的降脂、降壓、清肝明目的功效，苦蕎茶具有一定的降血脂、降血壓和降低血糖的作用。苦蕎茶中含有多種氨基酸和膳食纖維，能夠促進(jìn)胃腸蠕動、潤腸通便、快速消耗人體的熱量和脂肪。苦蕎茶中還含有蘆丁，能夠改善血管的收縮功能，可以輔助治療高血壓和心臟疾患。此外，苦蕎茶中含有的黃酮類物質(zhì)對于心腦血管有一定的保護(hù)作用，苦蕎茶中還含有一些維生素C，具有抗細(xì)胞氧化和老化的功效，而菊花清肝明目、疏散風(fēng)熱，對于外感風(fēng)熱和內(nèi)生肝火所導(dǎo)致的肝火上炎、頭目不利、雙目干澀都具有一定的效果。兩個(gè)藥聯(lián)合使用能夠內(nèi)調(diào)血脂、血壓，外降肝火、明目。

三、苦蕎茶分為哪幾種？

苦蕎茶按不同的生產(chǎn)工藝可分為：炒制、烘培、壓縮、膨化，按不同的原料可分為：超微、全株、全胚，按不同的品種可分為：黃苦蕎茶、黑苦蕎茶、混合苦蕎茶。

1、炒制類苦蕎茶：顧名思義就是直接將苦蕎茶原料在高溫下炒熟。

優(yōu)點(diǎn)：工藝簡單粗暴，成本非常低

缺點(diǎn)：高溫導(dǎo)致營養(yǎng)流失非常高，且長期或大量飲用之后會上火

2、烘培類苦蕎茶：通俗的講就是利用真空原理，將加工溫度控制在衡定值。

優(yōu)點(diǎn)：營養(yǎng)成分保留度高，好喝不上火

缺點(diǎn)：成本高、工藝復(fù)雜

苦蕎茶的種類主要有兩種：

1、黃苦蕎茶

黃苦蕎茶是以黃苦蕎為原料制作的，價(jià)格低廉，蘆丁含量豐富，市場上的價(jià)格比黑苦蕎茶低。

2、黑苦蕎茶

黑苦蕎茶以黑苦蕎為原料，黑苦蕎的價(jià)格是黃苦蕎茶的三倍，內(nèi)含的蘆丁量也比黃苦蕎茶多出來3至5倍，因此黑苦蕎茶的品質(zhì)比黃苦蕎茶更好。

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擴(kuò)展資料：

苦蕎茶的功效與作用

苦蕎茶其所含蘆丁可軟化血管，具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效。富含蛋白質(zhì)礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質(zhì)。

可健脾開胃、通便潤腸、美容養(yǎng)顏、醒腦提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人體機(jī)能，具有神奇的養(yǎng)肝、護(hù)肝和解酒功能，是便秘患者和現(xiàn)代“富貴病”的克星。

苦蕎麥中含有一種特殊的類黃酮物質(zhì)――蘆丁，這種物質(zhì)能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進(jìn)傷口愈合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。

苦蕎麥中還有一種療效成分――維生素E，它具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可抑制和消除人體內(nèi)過剩的自由基，活化巨噬細(xì)胞，消除皮膚的色素沉積，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能，減輕抗癌藥物的負(fù)作用。

苦蕎麥中的膳食纖維能促進(jìn)有毒物質(zhì)的排泄，降低血清的總膽固醇及LDL膽固醇的含量?？嗍w麥中的活性元素硒在人體內(nèi)可與金屬結(jié)合形成一種不穩(wěn)定的“金屬―硒―蛋白”復(fù)合物，有助于體內(nèi)有毒物質(zhì)的排除。

參考資料來源：/shipin.people.com.cn/n1/2016/0512/c8.htmltarget=_blanktitle=人民網(wǎng)――苦蕎茶功效多食用禁忌須謹(jǐn)記>人民網(wǎng)――苦蕎茶功效多食用禁忌須謹(jǐn)記

參考資料來源：/baike.baidu.com/item/%E8%8B%A6%E8%8D%9E%E8%8C%B6/2829019?fr=aladdintarget=_blanktitle=百度百科――苦蕎茶>百度百科――苦蕎茶