一、苦蕎啥時(shí)種…？西北地區(qū)

西北地區(qū)很適合種植。

黑苦蕎是蕎麥的一種，其具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被譽(yù)為“五谷之王”?？嗍w麥喜涼爽、耐瘠薄，多生長(zhǎng)在海拔2500米以上麥的高寒山區(qū)，無害蟲侵蝕，不使用化肥、農(nóng)藥。

苦蕎栽培技術(shù)

一、選種 主要選用分枝多，結(jié)籽集中、結(jié)籽早、結(jié)實(shí)率高、抗寒力強(qiáng)、產(chǎn)量高的苦蕎種。

二、整地 精細(xì)整地有利于出苗。

三、種子處理 播種前2—7天進(jìn)行曬種，殺滅細(xì)菌，之后選種，去小、去雜、去秕，為了提高種子的發(fā)芽率，用 40℃ 溫水浸種10分鐘。

四、適時(shí)播種

春蕎適宜播期在3月15～25日，秋蕎最佳播期，從處暑后開始播種，至遲播到8月底，9月初齊苗，能吃到白露水為佳。

五、播種量及方法

每畝播種量為 4公斤 左右，播種方法有撒播和闊幅條播，也可穴點(diǎn)播。以條播為好，施肥管理較方便，播后蓋上焦泥灰，覆土不宜過厚，宜淺覆蓋。

六、施肥 播種時(shí)要求畝用農(nóng)家土肥 1000kg 和磷肥 30kg 作底肥。

七、中期管理 在苦蕎生長(zhǎng)過程中要及時(shí)中耕除草和病蟲草鼠害防治。

八、適時(shí)收獲 因蕎麥開花期較長(zhǎng)，籽粒成熟不一致。在同一植株上，莖下部種子完全成熟而頂部仍在繼續(xù)開花，成熟的種子易脫落損失，當(dāng)蕎麥全株籽粒有出現(xiàn)黑褐色或黃褐色時(shí)，就可選晴天露水干時(shí)適時(shí)收獲，避免落粒和鼠獸危害，收割時(shí)應(yīng)輕割輕放，適時(shí)曬干脫粒，減少落粒損失。

二、黑苦蕎和黃苦蕎的區(qū)別有什么

黑苦蕎是苦蕎的一種，苦蕎麥根據(jù)品種的不同分為黑苦蕎和黃苦蕎?？嗍w的主要生長(zhǎng)區(qū)在云貴川高原以及甘肅、山西一帶，其中黑苦蕎的資源更為稀缺，只有云南、四川、貴州一帶種植。它們的區(qū)別主要有：

1、從生長(zhǎng)環(huán)境來區(qū)別：黃苦蕎一般生長(zhǎng)于海拔1500米以上的高寒山區(qū)，黑苦蕎則是生長(zhǎng)于海拔2500米以上的高寒山區(qū)。

2、從外觀上來區(qū)別：黃苦蕎的外殼為黃灰色，黑苦蕎的外殼為黑色。脫殼之后差別會(huì)變小，黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑。

2、從產(chǎn)量上來區(qū)別：黃苦蕎的產(chǎn)量較高，一般畝產(chǎn)在500斤左右，黑苦蕎產(chǎn)量則較低，一般畝產(chǎn)在200斤左右。

3、從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來區(qū)別：黑苦蕎有“黑珍珠”之稱，其生物類黃酮蘆丁含量是黃苦蕎的3~5倍，其他所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比黃苦蕎高。

4、從價(jià)格上來區(qū)別：黑苦蕎由于其產(chǎn)量少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以價(jià)格也比黃苦蕎高。

綜合起來，黑苦蕎制成的苦蕎茶功效自然比黃苦蕎茶的功效要更好，也正是由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和成本等方面的原因，黑苦蕎茶的價(jià)格比黃苦蕎茶的價(jià)格要高。

三、黑苦蕎是一種什么植物？哪個(gè)科哪個(gè)屬？

黑苦蕎 被當(dāng)今營(yíng)養(yǎng)學(xué)界譽(yù)為“五谷之王”的蕎麥,屬蓼科雙子葉植物。